東京マリオットホテル、11月から中山栗のヴィーガンアフタヌーンティー

秋冬の味覚を植物由来の食材で楽しむアフタヌーンティー

東京マリオットホテルは、植物由来の食材のみを使った「Vegan Afternoon Tea（ヴィーガンアフタヌーンティー）」を、2026年11月1日から2027年2月28日まで販売します。会場はホテル1階のレストラン「Lounge＆Dining G」。東京都品川区に位置するホテルのアトリウムで、秋冬らしい栗や紫芋、かぼちゃ、りんごなどを盛り込んだスイーツと、食べ応えにこだわったセイボリーを味わえます。

メニューは、希少な愛媛県産中山栗を使うモンブランをはじめ、季節の素材の持ち味や彩りを生かした構成です。動物性食材を使わずに、素材の組み合わせや調理法を工夫し、ヴィーガンであることを意識させない味わいと満足感を目指したといいます。緑豊かな御殿山庭園を望み、天井高17メートルの開放的なアトリウムで楽しむティータイムも、このメニューの特徴です。

提供時間は13時と15時30分の2回で、料金は1名8,700円。消費税とサービス料を含みます。予約は2名から受け付け、利用日の2日前までに事前予約が必要です。記載されている提供内容は変更となる場合があります。

中山栗のモンブランから甘酒のカップケーキまで

スイーツは上段・下段に分かれており、栗やりんご、かぼちゃなど秋冬の味覚を異なる食感や仕立てで楽しめます。上段の「中山栗のモンブラン」は、愛媛県産の希少な中山栗を贅沢に使用。豆乳クリーム、バラのジャム、モリンガのサブレを中に忍ばせ、栗本来の濃厚な甘みと豊かな風味を引き出します。ヴィーガンで、グルテンフリーの一品です。

「紫芋・栗・かぼちゃのパフェ」は、秋冬の味覚を重ね、素材それぞれの自然な甘みと鮮やかな色合いを楽しめる仕立て。「豆乳プリン・アラモード」は、豆乳のまろやかなコクを生かしたなめらかなプリンに季節のフルーツを添え、爽やかな酸味と優しい甘みを合わせます。「りんごとシナモンのタルトタタン」は、ヴィーガンタルトと米粉のカスタード風クリームに、大ぶりにカットしたシナモン香るりんごのキャラメリゼをのせています。

下段には、ビーントゥバーチョコレートと、かぼちゃのガナッシュをヴィーガンミルクチョコレートとともにサブレで挟み、チョコレートでコーティングしたサンドを用意。りんごの甘みとクランベリーの甘酸っぱさを閉じ込めたジュレには季節のフルーツを添えます。甘酒のまろやかな風味とさつまいもの自然な甘みを合わせた、しっとり食感のスイートポテトカップケーキも並びます。

「栗といちじくのオーツミルクスコーン」は、栗といちじくを練り込んだスコーンに、りんごの甘酸っぱさと生姜の香りが広がるアップルジンジャーコンフィチュールを添えて提供します。栗の風味を生かしたモンブランやスコーンから、果実の酸味を楽しむジュレまで、植物由来の食材を軸にさまざまな味わいを組み合わせています。

• 上段：中山栗のモンブラン、紫芋・栗・かぼちゃのパフェ、豆乳プリン・アラモード、りんごとシナモンのタルトタタン
• 下段：ビーントゥバーチョコレートとかぼちゃのガナッシュサブレサンド、りんごとクランベリーのジュレ、甘酒のスイートポテトカップケーキ、栗といちじくのオーツミルクスコーン

プラントベースの軽食と選べるドリンク

セイボリーには、プラントベース食材を使った4品がそろいます。「プラントベースエッグのサンドウィッチ」は、スクランブルエッグのようなプラントベースエッグをたっぷり挟んだメニュー。「プラントベースシーフードのペペロンチーノ」は、にんにくと唐辛子が香る味わいに仕上げ、ヴィーガンキャビアをアクセントとして添えます。

温かい料理としては、ひよこ豆と冬野菜を煮込んだ黄色が目を引く「ひよこ豆のイエロースープカレー」を用意。スパイスの香りが食欲をそそります。「プラントベースミートのシチュー」は、プラントベースミートを野菜の旨味が溶け込んだソースでじっくり煮込んだ、コク深く満足感のある一品です。スイーツだけでなく軽食にも植物由来の素材を用い、食事としての満足感にも配慮しています。

ドリンクは紅茶またはコーヒーから選べ、銘柄変更とおかわりは自由です。紅茶は「TWG Tea」のティーセレクション8種、コーヒーはバリエーション5種をそろえます。予約・問い合わせ先は東京マリオットホテル「Lounge＆Dining G」で、電話番号は03-5488-3929です。予約ページはhttps://g.tokyomarriotthotel.com/afternoon-teaです。

ペストリーシェフの石和悟さんによると、同ホテルでは2022年からヴィーガンアフタヌーンティーを提供しています。ヴィーガンの人に加え、乳製品や卵のアレルギーがある人にも好評を得ているメニューだと紹介しています。生クリームや卵など動物性食材を使わずとも、味わいや食べ応えを楽しめるよう、一品ずつ工夫を凝らしているとのことです。

開催情報とホテルブランドについて

東京マリオットホテルは、森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社が発表した本メニューの提供場所です。アフタヌーンティーの期間、料金、時間、予約条件などは以下の通りです。なお、料金には消費税とサービス料が含まれています。

リリースでは、マリオット・ホテルについて、世界70以上の国と地域でおよそ600件のホテルとリゾートを展開し、快適な空間とサービスを提供するブランドと説明しています。グレートルームロビーやモバイルゲストサービスなども展開しており、詳しい情報はwww.MarriottHotels.comで案内しています。Facebook、X（@marriott）、Instagram（@marriotthotels）でも情報を発信しています。

同ブランドは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラム「Marriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）」に参加。会員向けに、ブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、無料宿泊に向けたポイント、エリートステータス昇格に向けた泊数獲得などの特典を用意しています。無料会員登録とプログラムの詳細はmarriottbonvoy.comで確認できます。

森トラストホテルズは、日本全国に展開するホテル＆リゾートブランドです。ラグジュアリーホテルから地域の個性を生かした宿までをラインアップし、旅先での発見や体験を提案しています。公式ウェブサイトはhttps://moritrust-hotels.com/。公式アプリ「森トラストホテルズアプリ」ではホテルの検索・予約やアプリ限定クーポンを確認でき、最新情報は公式X（＠moritrusthotels）と公式Instagram（＠moritrust_hotels）で発信しています。

希少な中山栗のモンブランや季節の果実を使うスイーツに、プラントベースの軽食、紅茶・コーヒーの選択肢を合わせた内容です。期間は2026年11月1日から2027年2月28日まで。植物由来の食材で構成する秋冬のアフタヌーンティーとして、品川のホテルで提供されます。