広島アンデルセンのビュッフェ刷新、約10種のパンと旬の料理

焼きたてのパンと旬の料理を楽しむディナービュッフェ

広島アンデルセンは、2階「アンデルセンキッチン」のディナービュッフェを2026年10月1日にリニューアルしました。パンを囲んで心豊かなひとときを過ごしてもらいたいという思いを込め、パンとの新しい出会いや、料理ができあがるライブ感を感じられる空間へと一新しています。

ビュッフェには、ここでしか味わえないオリジナルブレッドを含む約10種類のパンと、約40種類の料理が並びます。料理には瀬戸内や広島県産の旬の食材を生かしたメニューのほか、長く親しまれてきたグリル料理や中華も用意。パンと料理の組み合わせを楽しめるディナービュッフェです。

会場は広島アンデルセン2階のアンデルセンキッチン。2026年10月の開催期間は10月1日（木）から31日（土）までで、10月14日（水）は店休日です。利用時間は18時から21時まで、最終入店は19時30分、ラストオーダーは20時30分。予約が必要です。

オープンキッチンの臨場感と、パンが主役になるカウンター

シェフとベーカーの仕上げを目の前で

リニューアルしたビュッフェの特徴のひとつが、シェフやベーカーによるライブパフォーマンスです。オープンキッチンを舞台に、料理やパンが仕上がっていく様子を間近で楽しめます。立ちのぼる香りや調理の音、目の前で完成する高揚感を含めて、食事の時間を演出します。

おすすめメニューには、高温で焼き上げる石窯料理、ラクレットチーズ、デニッシュクリスピーポーク、中華料理が挙げられています。中華は点心やチャーハンなどを含み、石窯で焼くグリル料理やピザとともに、多彩な味をそろえます。

約10種類のパンと、パンを使ったメニュー

フロア中央のカウンターには、料理との相性を考えて選ばれたパンが並びます。バラエティブレッドは約10種類。パンそのものを味わうだけでなく、各コーナーに用意されたパンを使ったメニューを通じて、料理との組み合わせを楽しめます。

カウンターのおすすめには、特製ロングデニッシュやバゲットサンド、パンに合う特製ディップ、オリーブオイルがあります。また、デンマークの伝統料理「スメアブロ」をつくるコーナーも設けられます。パンを選び、料理やディップと合わせることで、同じパンからも異なる味わいを楽しめる構成です。

広島・瀬戸内の旬を映す10月のメニュー

10月は、広島・瀬戸内の旬の食材と、自社農場「アンデルセンファーム」の食材を取り入れた季節の料理を展開します。シェフのスペシャリテやデザートも含む多彩なメニューで、訪れるたびに新しい味に出会えるよう、料理の内容は月ごとに変わります。シーズンによっては特別プランも登場します。

10月の食材を使ったメニューとして、アンデルセンファームのりんごを使う石窯アップルパイ、同農場のドルゴクラブを使ったロングデニッシュが紹介されています。石窯で焼いた広島県産穀美豚のカルボナード・フラマンドや、広島熟成どりと芸北野菜のロティ、瀬戸内産真鯛のタタキ風も登場します。使用する食材は季節によって異なります。

料理の一皿だけでなく、その素材をパンとどう合わせるかもビュッフェの楽しみどころです。石窯料理や魚介、農場の果実を使ったパンやデザートなど、パンと料理の双方に食材の魅力を生かした品ぞろえ。シェフとベーカーがつくる料理を、香りやライブ感とともに味わえます。

記念日のお祝いと週末の生演奏

誕生日または結婚記念日の月に利用する人には、ささやかなお祝いとして「小さなプレゼント」が用意されます。予約時に「誕生日」または「結婚記念日」と伝える形式です。メッセージを添えたホールケーキも注文でき、注文は3日前まで受け付けています。

金曜・土曜・日曜・祝日には生演奏も実施。エレクトーン、ギター、サックス、チェロなどの演奏を楽しめます。演奏する楽器や曲目は日によって変わります。

料金・予約方法と店舗情報

ビュッフェの料金は、平日が大人5,000円、小学生以下3,000円、金曜・土曜・日曜・祝日が大人5,500円、小学生以下3,200円です。4歳未満は無料。フリードリンクは別料金で、ソフトドリンクは1,000円、アルコールを含む全てのドリンクは2,000円です。

予約はウェブまたは電話で受け付けています。電話番号は082-247-2403、受付時間は10:00～19:00です。ウェブ予約は https://yoyaku.toreta.in/andersen-hiroshima/#/ から行えます。

広島アンデルセンの住所は〒730-0035 広島市中区本通7-1。JR広島駅からタクシーで10分、広島電鉄【広島港（宇宇品）行】「本通」下車徒歩2分、広電バス[広島電鉄1号線 広島港(宇品)行]「本通」下車徒歩2分です。公式ホームページは https://www.andersen.co.jp/hiroshima/ 、公式SNSは https://www.instagram.com/hiroshima_andersen_official/ です。

店舗の営業時間は、1階ベーカリーマーケットが10:00-19:30、サンドイッチスタンドが7:30-17:00（オーダーサンドイッチのラストオーダーは15:00）。2階レストランは平日11:00-21:00、土日祝7:30-21:00で、ラストオーダーは20:30です。年末年始や店休日、臨時休業などの案内は、広島アンデルセンのホームページまたはSNSで告知されます。

株式会社アンデルセンは、1967年開店の広島アンデルセンを旗艦店に、全国で直営ベーカリー「アンデルセン」を展開しています。デンマークに学んだデニッシュペストリーや、アンデルセンファームのりんごを使った発酵種のパン「ファーマーズブレッド」など、ヨーロッパを源流とするパンを提供し、日々の暮らしの中の「ヒュッゲ」なひとときを届けることを目指しています。ヒュッゲは、人と人とのふれあいから生まれる、温かな居心地のよい雰囲気を意味するデンマーク語です。

同社の本社所在地は広島市中区鶴見町2-19 ルーテル平和大通りビル10F、資本金は5,000万円です。2026年10月現在の展開ブランドと店舗数は、広島アンデルセン1店舗、アンデルセン45店舗、アンデルセンカフェ2店舗、デニッシュハート23店舗、ブレッドストーリー1店舗。子会社は（株）JEAN-PAUL HÉVIN JAPONです。

開催内容をまとめると、10月のアンデルセンキッチンビュッフェは、焼きたてのパンと約40種類の料理に、ライブキッチン、旬の食材、記念日向けのサービス、生演奏を組み合わせたディナーです。

パンの種類や旬の食材を使った料理に加え、ライブ調理や週末の生演奏まで楽しめる内容です。開催期間や料金、予約方法を確認しながら、広島アンデルセンのディナーの魅力を味わえます。