白金台「THE Tender HOUSE DINING」クリスマス限定ディナー全8品
ベストカレンダー編集部
2026年10月1日 16:59
クリスマス限定ディナー ｜ 開催期間：12月19日〜12月25日
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白金台のダイニングで味わう、ペルーと日本のクリスマスコース
白金台駅から徒歩5分、プラチナ通りに位置する「THE Tender HOUSE DINING（ザ テンダーハウス ダイニング）」が、2026年12月19日（土）・20日（日）・24日（木）・25日（金）の4日間、クリスマス期間限定の特別ディナーコースを提供します。全国各地から選りすぐった食材を使い、新鮮なマグロや金目鯛、国産牛フィレ肉などを、ペルーの食文化と日本の食材を組み合わせた料理に仕立てます。
同店が提供するのは、ペルー料理と日本料理を融合させた「コミーダニッケイ」をベースに、伝統的な食材や食文化を尊重しながら、自由な発想と現代的な感覚を取り入れる創作ペルー料理です。白金台の街並みやイチョウ並木、独創的なデザインのモダンダイニングとともに、料理を通してペルーの食文化に触れられる内容となっています。
コースメニューとして案内されている価格は、税・サービス料込みで13,000円です。別途、ディナーコース概要には価格が「¥10,000～（税・サービス料込み）」と記載されています。予約はすでに開始されており、クリスマスの4日間それぞれで提供時間が異なります。
海の幸や国産牛に、ペルーの食文化を重ねた全8品
コースはアミューズからデザートまで全8品。ペルー由来の食材や料理、カクテルを思わせる要素を、日本の魚介や肉、果実と組み合わせています。前菜からメインまで味わいの変化を楽しめる構成で、冬の食材や香り、酸味を生かした一皿が並びます。
- アミューズ：リンゴのムースとフォアグラのマルブレ。リンゴのフルーティーな甘酸っぱさに、フォアグラの濃厚な旨味を合わせます。ペルーの紫トウモロコシを使ったチチャモラーダとバルサミコのソースを添えます。
- 前菜：鮪とズワイガニのタルタル、カリフラワームース、ピスコサワーのエスプーマ。鮪とズワイガニのタルタルに、爽やかで口当たりのよいピスコサワーを気泡状のムースにして加えます。
- 温前菜：白金豚のスパイスロースト。ブランドポーク「白金豚」をスパイスに漬け込み、柔らかく仕上げた料理です。
- スープ：ペルー風ブイヤベーススープ、白子のムニエル。冬の味覚である白子をムニエルにし、ペルーの港町カリャオの伝統料理「パリウエラ」と組み合わせます。
- 魚料理：金目鯛のポワレ、ライム風味の焼きリゾット、大蒜。金目鯛を香ばしく焼き上げ、白身魚の旨味を凝縮させたスープと合わせます。
- お口直し：琥珀糖、キーライムのグラニテ。ペルーの食文化に欠かせない果実、キーライムをさっぱりとしたグラニテに仕立てています。
- メイン：国産牛フィレ肉、ビーツ、フランボワーズ。柔らかな国産牛フィレをローストし、フランボワーズの甘酸っぱいソースと合わせます。
- デザート：苺とアマゾンカカオのヴァシュラン、赤いソルベ。サクサクとしたメレンゲと、アマゾンカカオ特有の酸味が苺の甘味を引き立てる一皿です。
紫トウモロコシのチチャモラーダやピスコサワー、カリャオのパリウエラ、キーライム、アマゾンカカオなど、ペルーの食文化に結びつく素材や料理名がコースの各所に登場します。そこに鮪、ズワイガニ、白金豚、白子、金目鯛、国産牛フィレといった食材を組み合わせ、料理ごとに異なる形で日本とペルーの要素を表現しています。
開催日ごとに異なるディナー時間と予約方法
提供日は2026年12月19日（土）、20日（日）、24日（木）、25日（金）です。前半の2日間は18時から22時まで、後半の2日間は17時30分から22時まで営業し、いずれの日も最終受付は20時30分です。日によって開始時刻が異なるため、予約を検討する際は希望日の時間帯を確認できる情報となっています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 提供日 | 2026年12月19日（土）・20日（日）・24日（木）・25日（金） |
| 12月19日・20日 | 18:00～22:00（最終受付20:30） |
| 12月24日・25日 | 17:30～22:00（最終受付20:30） |
| コース価格 | メニュー記載：13,000円（税・サービス料込み）。コース概要記載：10,000円～（税・サービス料込み） |
| 予約 | 予約受付開始済み。「ご予約はこちら」と案内 |
また、併設のチャペルを利用できるプロポーズプランも用意されています。特別ディナーコースとともに、チャペルを利用するプランがあることも今回の案内に含まれています。予約開始の告知では予約ページへの案内があります。
店舗情報と運営会社
「THE Tender HOUSE DINING」は、東京都港区白金台4-19-16、ザ テンダーハウス1階にあります。店舗の営業時間は朝食、ランチ、カフェ、ディナーで分かれており、カフェとディナーは平日と土日祝日で開始時刻が異なります。問い合わせ先として電話番号も案内されています。
| 施設名 | THE Tender HOUSE DINING（ザ テンダーハウス ダイニング） |
|---|---|
| 住所 | 〒108-0071東京都港区白金台4-19-16ザ テンダーハウス 1F |
| 電話 | 03-6455-7728 |
| 朝食 | 8:00～10:30（L.O.10:00） |
| ランチ | 11:00～15:00（L.O.14:00） |
| カフェ | 月～金 14:00～17:00（L.O.16:30）、土日祝日 15:00～17:00（L.O.16:30） |
| ディナー | 月～金 17:30～22:30（L.O.21:30）、土日祝日18:00～22:30（L.O.21:30） |
| 公式サイト | https://www.tender-house.jp/dining/ |
運営する株式会社ポジティブドリームパーソンズは、全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業です。会社は1997年7月1日設立で、ファウンダーは杉元崇将氏、代表取締役社長は西村輝夫氏。本社所在地は東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4Fで、従業員数は1,154名（2026年5月1日現在）です。ホテル、レストラン、ウェディング、宴会施設、フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業を手がけています。
同社のWEBサイトはhttps://www.positive.co.jp/です。公式アカウントはFacebook（https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons）、Twitter（https://twitter.com/pdp_kandou）、YouTube（https://www.youtube.com/positivedreampersons）、Instagram（https://www.instagram.com/positivedreampersons_inc/）。白金台の店舗情報とあわせて、運営会社の概要や公式発信先も確認できます。
国産牛フィレや金目鯛などの食材を軸に、ペルーの伝統や素材を取り入れたクリスマス限定コース。2026年12月19日から25日までの対象日と、日ごとの提供時間を押さえておくと、食事の予定を立てる際に役立ちそうです。
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