パーク ハイアット 東京のクリスマスケーキ2026、5種の新作と予約方法

建築美や季節の素材を映したクリスマスケーキ

パーク ハイアット 東京の2階「ペストリー ブティック」では、エグゼクティブ ペストリーシェフのジュリアン ペリネによる2026年のクリスマスケーキとホリデーセレクションを販売します。クリスマスケーキの販売期間は2026年12月19日（土）から12月25日（金）まで。予約受付は10月1日（木）に始まり、ケーキは受け取り希望日の4日前まで予約できます。

ホテルの建築デザインを思わせるシャープなフォルムのケーキや、苺、栗、柑橘、チョコレートなどの素材を組み合わせた品々がそろいます。見た目の印象だけでなく、ジャムやムース、クリーム、クランブルなどを重ねた味と食感もそれぞれに異なり、集まる人数や好みに合わせて選べるラインアップです。以下、価格はいずれも税込です。

• ブッシュ シグネチャー（18cm、8,800円）：ホテルの建築デザインに着想を得た、シャープなフォルムのブッシュ。濃厚でなめらかなミルクチョコレートに、甘酸っぱいストロベリージャムとトンカ豆の芳醇な香りを重ねています。
• ウッドログ（14cm、7,800円）：苺とローズマリーのジャム、ラズベリーチョコレートクレムー、柚子が香るフロマージュブランムースを組み合わせた一品です。木の幹を思わせる表面の模様に自然のぬくもりを表現し、オーナメント型のチョコレートを飾ります。
• ブッシュロール モンブラン（18cm、7,200円）：栗の豊かな風味に、カシスやベリーの酸味を合わせたロールケーキ。バニラクリームと栗のやさしい甘さに、ヘーゼルナッツクランブルの食感を添えています。断面を年輪に見立て、丸太を意味する「ブッシュ」を表現しました。
• シトラス サントノーレ（16cm、5,800円）：ヨーロッパで親しまれているクレメンタインのジャムをオレンジスポンジで包み、ペルー産バニラを使ったガナッシュで柑橘の風味を引き立てます。キャラメリゼしたプチシューとヘーゼルナッツサブレが食感のアクセントです。
• ストロベリー ショートケーキ（15cm、6,800円）：長年愛されてきたショートケーキを、ジュリアンシェフの感性でクリスマス限定に仕立てました。ストロベリーシロップを染み込ませたジェノワーズに、バニラクリーム、苺とラズベリーのジャム、フレッシュストロベリーを重ねています。

11月30日（月）からは、クリスマスケーキ各種のミニサイズ「プチガトー」も販売します。ホールケーキを予約する前に味わう選択肢のほか、自分へのご褒美や二人で祝うクリスマスにも向くサイズとして案内されています。

ホリデーセレクションと贈り物向けハンパー

ホリデーセレクションの予約受付も10月1日（木）に開始します。販売期間は2026年12月1日（火）から12月25日（金）までです。シュトーレンやパネトーネなど、クリスマスを待つ時間に楽しめる品から、ケーキまで幅広く用意されています。

• マロン シュトーレン（15cm、3,800円）：風味豊かな生地に、ラム酒が香る和栗とドライフィグを巻き込みました。どこを切り分けても同じ味わいを楽しめるように仕立て、表面をきび砂糖と粉糖でやさしく甘く仕上げています。
• シュトーレン（15cm、3,500円）：ドライフルーツ、スパイス、アーモンドを練り込んだ本格的な生地をロール状に焼き上げています。こちらも、どのスライスも同じ味わいになるように作られています。
• チョコレートママケーキ スノーフレーク（16cm、4,200円）：シェフ ジュリアンが母親のレシピをもとに焼き上げる定番アイテムを、クリスマス仕様のビジュアルにしました。
• ココナッツチョコレートケーキ（20cm、3,500円）：雪の結晶をかたどったココナッツスポンジケーキを、つややかなチョコレートで包んでいます。
• パネトーネ（15cm、3,000円）、クラウン ブリオッシュ（15cm、2,500円）、栗のバスクチーズケーキ（12cm、4,200円）、ストロベリー チーズケーキ（15cm、7,000円）、ベリーレイヤー（15cm、7,500円）も販売します。

クリスマスハンパーは、贈り物や季節の挨拶のほか、自宅でくつろぐティータイムにもおすすめのギフトセットです。予約受付開始は10月1日（木）、販売期間は2026年11月1日（日）から12月25日（金）まで。丁寧に焼き上げたパウンドケーキ、こだわりのジャム、アーモンドチョコレートを組み合わせ、以下の2種類を用意します。

• 8,800円：ホームメイドクッキー、ジャム、アーモンドチョコレート、チョコレートパウンドケーキ
• 10,800円：チョコレートボンボン8個入り、ジャム、アーモンドチョコレート、チョコレートパウンドケーキ

新年を祝うガレット デ ロワも登場

クリスマスの品々に続き、新年にはフランスの伝統菓子「ガレット デ ロワ」を販売します。販売期間は2027年1月1日（金）から1月17日（日）まで、サイズは18cm、価格は4,200円です。香ばしくローストしたアーモンドを挽いて作るフランジパーヌに、芳醇なコクを持つイズニーバターを使用。表面にはオリジナルパターンを施して焼き上げます。

ガレット デ ロワは、3人の賢者がイエス生誕の地に到着した1月6日の「エピファニー（公現祭）」に囲む菓子として親しまれています。中に一つだけ仕込まれるフェーヴで一年の幸運を占う楽しみも特徴です。誤飲を防ぐため、フェーヴは別添えにし、代わりにアーモンドを1粒入れています。

予約方法と店舗情報

クリスマスケーキとホリデーセレクションは、2026年10月1日（木）からオンラインまたは電話で予約できます。クリスマスケーキの予約は、受け取り希望日の4日前まで受け付けます。予約・問い合わせ先は、パーク ハイアット 東京 2階「ペストリー ブティック」です。

所在地は〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2、電話番号は03-5323-3462（午前11時～午後7時）。オンラインの案内先はhttps://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pastryboutique/です。

パーク ハイアット 東京について

パーク ハイアット 東京は1994年に誕生した、アジア初のパーク ハイアットです。丹下健三氏が設計した新宿パークタワーの39～52階に位置し、360度の眺望と邸宅のような心地よさ、静謐な空間を特徴としています。171室の客室に加え、スパ＆フィットネス施設「クラブ オン ザ パーク」、レストラン・バーとして「ニューヨーク グリル＆バー」「梢」「ジランドール by アラン デュカス」「ピーク ラウンジ＆バー」などを備えています。

開業30周年を記念した大規模改修を経て、2025年12月9日にリニューアルオープンしました。パリのジュアン マンクが、オリジナルデザインを担ったジョン モーフォードの精神を受け継ぎながら最新設備を取り入れ、ホテルの魅力を深めています。ホテル情報はtokyo.park.hyatt.comで案内され、公式アカウントはFacebook、X、Instagramの@parkhyatttokyoです。

販売期間・価格を一覧で確認

ケーキ、ホリデーセレクション、ハンパー、新年のガレット デ ロワでは、予約開始日や販売期間が異なります。販売時期と商品価格を以下にまとめました。

予約受付はクリスマスケーキ、ホリデーセレクション、クリスマスハンパーとも2026年10月1日から始まります。季節を彩るケーキや焼き菓子の特徴、販売時期、受け取りに関する予約条件を確認し、用途に合った品を選べます。