アマン東京の2026年クリスマスケーキ、予約は11月2日開始

大手町の森を映した2種類のクリスマスケーキ

アマン東京は、2026年のクリスマスに向けて、オリジナルケーキ「クリスマス ショートケーキ」「ブッシュ ド ノエル」を販売します。予約受付は11月2日（月）午前11時から、ケーキの販売期間は12月1日（火）から12月25日（金）まで。販売場所は、OOTEMORI地下2階の「ラ・パティスリー by アマン東京」です。クリスマスケーキとシュトレンの予約はウェブ受付のみで、ショートケーキは完全事前予約制となります。

今年のケーキは、ホテルのある大手町タワーの麓に広がる「大手町の森」がモチーフ。雪の積もった森の切り株を表現したケーキと、雪が舞う森の情景を閉じ込めたケーキがそろいます。どちらも国産苺をあしらい、冬の森や家族の団らんを思わせる意匠に仕上げています。

国産苺を重ねた「クリスマス ショートケーキ」

「クリスマス ショートケーキ」は、大手町の森にたたずむ切り株へ雪が深く積もった様子をイメージ。大粒の国産苺をふんだんに飾り、雪景色を思わせる見た目に華やかさを添えています。スポンジ生地には北海道産の平飼い卵と小麦を使い、きび糖のまろやかな甘みと黒糖の奥深いコクを生かしました。

スポンジは4段、苺は3層に重ねた構成です。フレッシュな苺のみずみずしさと、素材の風味を味わえる一品として、子どもから大人まで楽しめるケーキと紹介されています。数量限定の事前予約商品で、受取日の5日前、午後3時までに予約が必要です。苺の品種・サイズ・個数は仕入れ状況によって異なる場合があります。

• サイズ：約15cm
• 価格：14,580円（税込み）
• 予約：完全事前予約制。受取日5日前の午後3時まで

森の情景を描く「ブッシュ ド ノエル」

フランスで親しまれてきた伝統菓子「ブッシュ ド ノエル」は、雪がふかふかに積もった森を表現。苺を飾り、雪の森の家で家族が暖炉の前に集まってクリスマスを祝う情景を描いています。中には、国産ラズベリーを混ぜ込んだ軽やかなバタークリームと苺ジャムを、ピスタチオ風味のロール生地で包みました。

ラズベリーの爽やかな酸味とピスタチオの香ばしさが重なり、口どけのよい味わいに。外側には雪をまとった木片を思わせるホワイトチョコレートのコポーと、繊細なメレンゲをあしらいました。トップには、もみの木をかたどったホワイトチョコレートと大粒の国産苺を添えています。苺の品種・サイズ・個数は仕入れ状況により異なる場合があります。

• 12cm（2～3名様）：7,992円
• 15cm（5～6名様）：9,720円

シュトレンや限定KOBAKO、贈り物も登場

クリスマスの定番焼き菓子「シュトレン」は、北海道産オーガニック小麦「はるきらり」を使った生地がベースです。ラム酒香る自家製の国産オレンジピール、有機レーズン、オーガニックの千葉県産落花生を練り込み、シナモン、カルダモン、クローブなどのスパイスとレモンの香りを重ねています。仕上げには、まろやかな甘みと上品なコクが特徴の沖縄県産本和香糖を使用。時間とともに変化する食感や香りを少しずつ味わう、ヨーロッパの伝統が息づく冬の焼き菓子です。

シュトレンは11月2日（月）午前11時から予約を受け付け、11月16日（月）から店頭で販売します。価格は小サイズ2,590円、大サイズ4,790円（いずれも税込み）。クリスマスケーキと同じく、予約はウェブ受付のみです。

人気のペストリー商品「KOBAKO」には、フェスティブシーズン限定のボックスが登場します。ジンジャーマン形のパート ド フリュイとスペキュロス、ミニマドレーヌ ピスターシェが季節限定商品として加わり、和の趣を感じさせるボックスをクリスマスカラーで彩ります。小箱を単品で選ぶほか、複数の小箱を組み合わせたギフトボックスも用意されます。

販売期間は11月16日（月）から12月25日（金）まで。アイテムはディアマンオランジェ、ドラジェ、シナモンパイ、パートドフリュイ ジンジャーブレッドマン（パッションフルーツ／ラズベリー）、ジンジャーブレッドマンスペキュロス、ノワゼット、ブールドネージュ、ミニマドレーヌピスターシェです。ミニマドレーヌピスターシェは2026年のフェスティブ限定アイテムです。

• 小箱：各1,460円より
• 2小箱ギフトボックス：3,460円
• 3小箱ギフトボックス：4,970円
• 6小箱ギフトボックス：9,940円
• 9小箱ギフトボックス：14,900円

「クリスマスギフトボックス 2026」は、シュトレン、KOBAKOのジンジャーブレッドマンスペキュロスとパートドフリュイ（パッションフルーツ）、ロンネフェルトの紅茶を詰め合わせたセットです。紅茶は「アマン東京ティー by ロンネフェルト ティッピーゴールデンダージリンアールグレイ」。販売期間は11月16日（月）から12月25日（金）まで、価格は8,700円（税込み）です。贈り物にも、自分で楽しむための詰め合わせにも選べる内容です。

アルヴァのパネットーネと購入・予約情報

イタリアンレストラン「アルヴァ」からは、伝統的な発酵菓子「アマン東京 パネットーネ 2026」が登場します。イタリア伝統の天然酵母「リエビトマードレ」を用い、ペストリーシェフが3日間かけて製造。伝統製法による豊かな香り、しっとりした食感、穏やかな酸味、日持ちのよさが特徴です。

生地にはイタリア産小麦、上質な平飼い卵、「丸の内ハニープロジェクト」で採れたはちみつを使用。レモン、オレンジ、レーズンのドライフルーツをマルサラ酒に漬けて練り込んでいます。同プロジェクトは、アマン東京が位置する大手町・丸の内・有楽町エリアの地域活動コミュニティです。ミツバチの行動範囲にあたる半径およそ4キロ圏内に外苑や日比谷公園などの蜜源があり、都市での上質なはちみつづくりと、地域の自然に共生する環境都市を目指しています。

パネットーネは11月2日（月）午前11時から予約受付を開始し、販売期間は2026年11月16日（月）から2027年1月5日（火）まで。価格は10,000円（税・サービス料込み）です。販売場所はアマン東京33階「アルヴァ」またはアマン東京オンラインショップ。アルヴァでの受け渡し予約は、アマン東京レストラン予約への電話、または公式ウェブサイトの「アルヴァ」ページから行えます。お渡し時間は午前11時30分から午後8時です。

ラ・パティスリー by アマン東京は、東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI地下2階にあります。営業時間は月～金曜日が午前7時から午後8時、土曜日・祝日が午前10時から午後7時で、日曜日は定休日です。ケーキの販売は午前10時から、決済はキャッシュレスのみです。なお、12月20日（日）はクリスマスケーキの販売期間中の営業日として案内されています。

• 店頭受け渡し予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-lapatisserie-pickup/reserve
• オンライン予約：https://shop.amantokyo.com/
• ラ・パティスリー公式ページ：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/la-patisserie-aman-tokyo
• アルヴァ公式ページ：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/arva
• お問い合わせ：アマン東京レストラン予約 Tel 03-5224-3339（午前10時から午後7時）

アマン東京は2014年12月22日、アマン初の都市型ホテルとして開業しました。大手町タワーの33階から38階に位置し、木・石・和紙を取り入れた日本の伝統文化と現代性を備える空間を展開しています。客室は84室。ガーデンラウンジ、レストラン、バーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店のほか、8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プール、フィットネスジムを備えています。

アマンは1988年に創設されたリゾート・コレクションで、現在は世界21のデスティネーションで36軒のホテル、リゾート、ブランデッドレジデンスを展開しています。アマンスキンケア、サプリメントシリーズ「Sva」、アマン ファイン フレグランス、「ザ・エッセンシャルズ by アマン」、アマン エッセンシャルスキン、アマン インテリアズなどのライフスタイル商品も展開。2020年にはホテルブランド「Janu（ジャヌ）」を立ち上げ、2024年3月にはジャヌ東京が開業しました。

森の雪景色を表したケーキから、スパイスや発酵生地を楽しむ焼き菓子、紅茶を含むギフトまで、アマン東京のクリスマス商品は種類ごとに販売時期や予約条件が異なります。購入を検討する際は、希望する商品と受け取り・販売期間を照らし合わせて確認できます。