ファミマ「ぼんご監修」新作おむすび、10月6日発売　まぐろと卵黄醤油だれ

まぐろ、たくあん、卵黄醤油だれを大きなおむすびに

ファミリーマートは、おにぎり専門店「ぼんご」が監修した新商品「ぼんご監修 大きなおむすび まぐろたくあんと卵黄醤油だれ」を、2026年10月6日（火）から全国のファミリーマート約16,500店で発売します。価格は298円（税込321円）。定番手巻おむすび5品の規格重量と比べて約1.5倍のサイズをうたう「大きなおむすび」シリーズの新作です。

商品には、ぼんご監修商品で好評だった「まぐろたたき」を使用。ぼんごの店舗で人気の「卵黄醤油漬け」をヒントにした卵黄醤油だれを組み合わせ、たくあんの食感を加えています。まぐろと卵黄の濃厚な旨味やコクに、たくあんの歯ごたえがアクセントとなる構成です。ふっくらごはんと合わせ、満足感のある一品に仕上げています。

味わいの組み立てと商品情報

具材の「まぐろたくあん」は、隠し味のマヨネーズとわさびの辛みを生かしながら、たくあんを加えたぼんご流の仕立てです。さらに、醤油の旨味と卵黄のコクを感じられる卵黄醤油だれを合わせています。2026年6月発売時に好評だったまぐろたたきを、今回の組み合わせに合わせてさらにおいしくリニューアルしたとしています。

商品名や価格、販売地域などは次の通りです。税込価格は軽減税率対象商品として消費税8％で表示されています。画像はイメージで、地域によって価格・発売日・仕様等が異なる場合があり、一部地域および店舗では取り扱いがない場合があります。

累計2,000万食を超えた監修シリーズの新作

ぼんご監修のおむすびは、2025年3月に発売された「ぼんご監修手巻おむすび」を皮切りに展開されてきました。2025年8月の「大きなおむすび」シリーズ、同年11月の「ごちむすび」シリーズ、さらに2026年6月と8月に発売した「大きなおむすび」シリーズを合わせ、2025年3月から2026年8月までの累計販売数が2,000万食を突破したと発表されています。

今回の商品は、そのシリーズから登場する新作です。ファミリーマートは2026年9月に創立45周年を迎え、「いちばんチャレンジ」を合言葉に活動しています。継続して取り組んできた5つのキーワードを土台とし、「いちばんおいしい」を目指す取り組みの一環として、ぼんごとの共同企画によるおむすびを発売します。

女将のアイデアから生まれたたくあんのアクセント

ぼんごの女将、右近由美子さんによると、当初は「まぐろたたきと卵黄醤油だれ」の組み合わせで開発が進められました。しかし、全体的に味がぼやけることが課題となり、たくあんを加えたところ、心地よい食感が味のアクセントになり、まぐろと卵黄の濃厚な旨味が引き立つ仕上がりになったといいます。

右近さんは、今年はまぐろたたきを使った商品をいくつか監修し、今回は卵黄の濃厚なコクも楽しめる一品になったとコメントしています。過去の商品も思い出しながら食べ比べてほしいという言葉とともに、ファミリーマートと「おむすび文化を次世代につなぐ」活動を続けてきたこと、商品を手に取る全国の人から届く「おいしかったよ」という声への感謝も寄せています。おむすびを通じた縁から元気や幸せをもらっていること、この商品が笑顔のきっかけになればうれしいという思いも語られました。

東京・大塚で愛される「ぼんご」

「ぼんご」は1960年創業のおにぎり専門店です。東京・大塚で60年以上にわたり親しまれ、「温かいおにぎりを食べてほしい」という思いから、注文を受けてからカウンター越しに一つひとつ握るスタイルを続けています。米にはコシヒカリの中でも特に優れた新潟県岩船産を使用し、ふっくらと握ったおにぎりを提供しています。

定番から創作まで55種類を超える具材を取りそろえ、懐かしさと新しさをあわせ持つおにぎりの魅力を発信している店舗です。ファンが多く、行列の絶えない店としても知られています。今回の商品では、店舗で人気の卵黄醤油漬けを味づくりのヒントにし、コンビニのおむすびとして楽しめる卵黄醤油だれに仕立てています。

親子おむすび教室と45周年の取り組み

ファミリーマートは、店舗のイートインスペースなどを活用して地域交流を応援する「ファミマこども食堂」の一環として、右近さんを招いた「親子おむすび教室」を全国各地で順次開催しています。2026年9月13日（日）には、静岡県のファミリーマート静岡寿町店で教室を実施。参加した子どもたちは、9月から刷新されたTシャツタイプのユニフォームを着用しました。

当日は右近さんが講師を務め、「秘伝のふんわり食感」を作るコツを子どもたちのペースに合わせてレクチャーしました。開催時間は11時から12時30分まで。対象はファミリーマート店舗の近隣に住む小学生までの子どもとその家族で、開催場所はファミリーマート静岡寿町店です。

おむすび作りから食事会、弟子認定証の授与まで

教室では、オリエンテーションや自己紹介、おむすび文化についての話、おむすび教室を行い、その後におむすびや飲み物などを囲む食事会を実施しました。最後には「弟子認定証」を授与。親子で会話をしながら好みの具材を選び、一緒におむすび作りに挑戦する場となりました。

参加者からは、「こどもと楽しくおむすびを作ったのでおいしかったです。上手なおむすびの作り方の勉強になりました。」「おむすびの具もとてもおいしく、みんなで作って楽しかったようで、いつもより沢山食べていました。」といった感想が寄せられました。2026年度は静岡県を含む全国4カ所で開催しており、11月15日の「家族の日」には、東京都港区のファミリーマート本社で年度のフィナーレを飾るイベントを予定しています。

ファミリーマートは「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のもと、地域に寄り添い、お客さま一人ひとりと家族のようにつながりながら、便利の先にある、なくてはならない場所を目指すとしています。2026年9月の創立45周年にあたり掲げた新スローガンは、「あなたのいちばんをたくさん作る『いちばんチャレンジ』」。コンビニの枠を超え、お客さまに「いちばん」と選ばれる存在を目指す取り組みです。

活動の土台として示されている分野は、「おいしい」「ちょっとおトク」「わくわく楽しい」「ステキが見つかる」「革新的・最先端」「環境にやさしい」「働きたい」「地域に愛される」の8つです。45周年特設サイトは次のURLで公開されています。

https://www.family.co.jp/campaign/spot/2026_45th.html

今回の新作は、まぐろたたきの旨味、卵黄醤油だれのコク、たくあんの食感を組み合わせた、定番手巻おむすびより大きな商品です。発売情報と、ぼんご監修シリーズや地域交流活動の概要をまとめると次の通りです。

発売日は2026年10月6日（火）で、価格は税込321円です。食感のアクセントとなるたくあんと、卵黄醤油だれを合わせた大きなおむすびとして、ぼんご監修シリーズに加わります。