Buttery Cafeの栗スイーツ3品、10月3日から限定販売

発酵バターと栗を組み合わせた秋限定スイーツ

バターにこだわる洋菓子店「Buttery（バタリー）」の本店に併設された「Buttery Cafe（バタリーカフェ）」で、栗を使った期間限定スイーツが販売されます。フランス産発酵バターの豊かなコクと、秋の味覚である栗を組み合わせた商品が中心です。

販売されるのは、ミルクレープやバタートースト、ミルフィーユなど。Buttery Cafe限定の商品に加え、数量限定の「モンブランミルクレープ」はButtery本店でも取り扱います。販売開始日は商品によって異なり、モンブランミルクレープは10月1日、カフェ限定のモンブランバタートーストと栗ミルフィーユは10月3日からです。

今回のスイーツでは、モンブランクリームや栗のシロップ漬け、栗の渋皮煮などを使い、商品ごとに異なる組み合わせを楽しめます。各商品は1日の販売個数に限りがあり、写真はイメージです。

ミルクレープは10月1日から、本店でも販売

栗と生クリーム、モンブランクリームを重ねた一品

「モンブランミルクレープ」は、フランス産発酵バターを使ったクレープ生地を一枚ずつ丁寧に焼き上げ、栗のシロップ漬け、生クリーム、モンブランクリームをサンドした商品です。仕上げにもモンブランクリームを重ね、栗の渋皮煮を飾っています。

季節の食材を使うButteryのミルクレープに、上品な甘さの栗と、芳醇でコクのあるフランス産発酵バターを合わせています。商品は数量限定で、1個1,458円（税込）。10月1日から、Buttery本店とButtery Cafeで販売されます。

本店に併設されたカフェだけでなく、本店でも購入できる商品ですが、販売商品は店舗ごとに異なります。今回紹介されている栗スイーツは、松坂屋名古屋店、名駅桜通店、大名古屋ビルヂング店、ららぽーと安城、そよら鈴鹿白子、およびオンラインショップでは販売予定がありません。

カフェ限定のトーストとミルフィーユは10月3日発売

銅板で焼くバタートーストにアイスを添えて

「モンブランバタートースト」は、フランス産発酵バター（AOP）を溶かしながら焼き上げたトーストに、濃厚なモンブランクリーム、ディプロマットクリーム、バニラアイスをトッピングします。価格は1,560円（税込）で、10月3日からButtery Cafe限定で販売されます。

トーストを焼き上げる様子をオープンキッチン越しに見られるのも、商品紹介の中で案内されている特徴です。銅板で焼く工程を眺めながら、発酵バターを使ったトーストと複数のクリーム、バニラアイスを組み合わせた一品を味わえます。

サクサクのパイにモンブランクリーム

同じく10月3日発売の「栗ミルフィーユ」も、Buttery Cafe限定の商品です。ディプロマットクリーム入りのサクサクとしたパイに、モンブランクリームと栗の渋皮煮をトッピングしています。価格は1,280円（税込）です。

このほか、Buttery Cafe限定の期間限定スイーツとして「モンブランクレープ」や「ハロウィン焼き菓子プレート」も案内されています。栗ミルフィーユを含め、カフェでは栗を使った商品を複数展開。各商品の1日の販売個数には限りがあります。

店舗情報と販売条件

Buttery CafeはButtery本店の「はなれ」として、同じ住所・同じフロアにあります。所在地は愛知県名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階で、名古屋駅から徒歩6分。席数は15席です。カフェの席予約はできず、支払いはキャッシュレス決済のみで、現金は利用できません。

営業時間は月曜・木曜が10:00～17:00（L.O.16:30）、金曜・土曜・日曜が10:00～18:00（L.O.17:30）。毎週火曜・水曜は定休日です。Buttery本店も同じ所在地にあり、営業時間は10:00～18:00、定休日は毎週火曜・水曜です。本店の電話番号は052-564-3553です。

店舗ごとに取り扱い商品が異なる点も案内されています。今回紹介された商品はButtery Cafeや本店での販売で、Buttery松坂屋名古屋店、Buttery名駅桜通店、Buttery大名古屋ビルヂング店、Butteryららぽーと安城、Butteryそよら鈴鹿白子、オンラインショップでの販売予定はありません。

秋の栗を使った商品は、販売開始日や取り扱い店舗、数量がそれぞれ異なります。カフェ限定の商品と本店でも販売するミルクレープを区別して、価格や内容とあわせて確認できるラインアップです。