びわ湖大津プリンスホテル、クリスマスアフタヌーンティーを11月発売

びわ湖を望むラウンジに、クリスマスのティータイム

びわ湖大津プリンスホテルは、2026年11月1日（日）から12月25日（金）まで、ロビーラウンジで「Christmas Afternoon Tea」を販売します。会場は1階の「ロビーラウンジ ポート ニオ」。びわ湖を望む空間で、クリスマスシーズンに合わせたスイーツとセイボリーを楽しめるアフタヌーンティーです。

今回のメニューは、クリスマスノーム（北欧の妖精）やクリスマスツリー、オーナメントをモチーフにした品々を取り入れ、赤・白・ピンクを基調に構成されています。ベリーやフロマージュの甘酸っぱさを生かしたスイーツと、蟹や野菜を使った彩り豊かなセイボリーを組み合わせ、見た目と味わいの両方で季節感を表現しています。

提供時間は午前10時から午後6時までで、ラストオーダーは午後5時30分。料金は1名5,000円で、消費税・サービス料を含みます。予約や問い合わせは、びわ湖大津プリンスホテル（代表電話：077-521-1111）で受け付けています。

写真に収めたくなるクリスマスモチーフ

スイーツには、クリスマスノームやツリーをかたどった品、オーナメントのようにつややかに仕上げた「ムース・ショコラ・ブラン」などが並びます。クリスマスらしいモチーフがプレートの随所に配され、赤・白・ピンクの色合いとともに、華やかなティータイムを演出します。

上段には、フランボワーズとクリームチーズを使った「クリスマスノーム」、ベリーのボンボンショコラ、サンタフロマージュ、シナモンとジンジャーのクリスマスツリーなどを用意。ウェルカムドリンクは「ウィンターベリージンジャー」です。最初の一杯から、冬のベリーを取り入れたメニューで季節を感じられる構成です。

スイーツには、赤ワインとフレーズパンナコッタにザクロのジュレを合わせた品も登場します。中段にはエルダーフラワーと柑橘のフロマージュ・クリュ、ストロベリーブラウニー、ハートマカロンをそろえました。フルーツの甘酸っぱさやフロマージュの味わいを取り入れながら、クリスマスカラーを生かしたラインアップです。

スイーツから冬のセイボリーまで、段ごとに楽しむメニュー

メニューはウェルカムドリンクに続き、上段・中段・下段にスイーツや軽食を盛り込んでいます。華やかなデザートだけでなく、蟹やカリフラワー、野菜などを使ったセイボリーもそろい、甘味と食事系の品を交互に味わえる内容です。

特におすすめとして紹介されているのが「蟹とカリフラワーのムース」です。蟹の風味とカリフラワーのやさしい味わいを調和させた一品で、冬ならではの味覚を楽しめます。見た目の華やかさに加え、季節の食材を使った味わいにもこだわったセイボリーです。

• ウェルカムドリンク：ウィンターベリージンジャー
• 上段：赤ワインとフレーズパンナコッタ・ザクロのジュレ、クリスマスノーム（フランボワーズとクリームチーズ）、ベリーのボンボンショコラ、サンタフロマージュ、シナモンとジンジャーのクリスマスツリー
• 中段：エルダーフラワーと柑橘のフロマージュ・クリュ、ストロベリーブラウニー、ムース・ショコラ・ブラン、ハートマカロン
• 下段：ピンクバーガー、蟹とカリフラワーのムース、野菜のジュレ仕立て、パ・テ・ドカンパーニュ 日野菜のヴィネグレットソース、カブのポタージュ
• スコーンなど：イングリッシュスコーン、ホワイトチョコとフランボワーズのスコーン、安土養蜂園の蜂蜜とクロテッドクリーム、いちごジャム

下段には、ピンクバーガーや野菜のジュレ仕立て、日野菜のヴィネグレットソースを添えたパ・テ・ドカンパーニュ、カブのポタージュも含まれます。スコーンはイングリッシュスコーンとホワイトチョコとフランボワーズの2種類。安土養蜂園の蜂蜜、クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて味わえます。

このアフタヌーンティーを担当するのは、びわ湖大津プリンスホテルで製菓を担うパティシエの藤野可蓮さんです。藤野さんは2021年に株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドへ入社し、同ホテルの料飲部門（製菓・製パン）で、レストランや宴会で提供するデザートの製造を担当しています。

日々のデザート製造に加え、アフタヌーンティーをはじめとする新商品の企画・開発にも携わり、地元食材を積極的に取り入れた商品開発を通じて地域の魅力を発信しています。第35回プリンスホテル料理コンクールでは、製菓部門で優勝しました。

販売期間や予約方法、利用時に確認したいこと

「Christmas Afternoon Tea」は、2026年11月1日（日）から12月25日（金）まで販売されます。びわ湖を望むロビーラウンジ「ポート ニオ」で、午前10時から午後6時まで提供。ラストオーダーは午後5時30分です。1名あたりの料金は5,000円で、消費税とサービス料が含まれています。

メニューや施設に関する情報は、ホテルの案内ページで確認できます。予約・問い合わせ先として案内されている電話番号は、びわ湖大津プリンスホテルの代表電話077-521-1111です。ホテルの所在地は滋賀県大津市におの浜4-7-7、総支配人は中山隆之さんです。

食材の仕入れ状況により、食材やメニューが変更となる場合があります。また、案内内容はリリース時点である2026年10月時点の情報で、変更となる場合もあります。営業形態の変更や営業休止となる場合があり、来館前にはWebサイトで確認するよう案内されています。

飲食物の食物アレルギー対応は、えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生の8品目が対象です。これら8品目について対応を希望する場合は、事前の申し出が必要です。なお、掲載写真はすべてイメージです。

クリスマスモチーフのスイーツ、冬の素材を使ったセイボリー、地元食材を生かした商品開発に携わるパティシエの仕事が一つのメニューにまとまっています。販売期間や時間、料金、アレルギー対応などを確認したうえで、びわ湖を望むラウンジで楽しむ季節のアフタヌーンティーとして検討できます。