青山で10月限定、ニコライ バーグマン×ミッケラーのカフェ

花とポップなデザインが彩る、青山の期間限定カフェ

Nicolai Bergmann NOMU aoyama（ニコライ バーグマン ノム 青山）で、デンマークを代表するクラフトビールブランド、Mikkeller（ミッケラー）とのコラボレーションカフェが、2026年10月2日（金）から10月31日（土）までオープンします。両ブランドがともにデンマークに由来することをきっかけに実現した企画で、店内ではMikkellerのクラフトビールと、ビールに合わせたオリジナルフード、黒ビールを使った秋らしいスイーツを楽しめます。

空間の演出にも、両者の持ち味が取り入れられています。Mikkellerの遊び心あふれるポップな世界観に、ニコライ バーグマンならではの繊細なフラワーデザインを組み合わせ、秋やハロウィンの雰囲気を感じられる店内に仕上げます。クラフトビールや限定メニューだけでなく、花とデザインがつくる季節感も、この期間のカフェ体験を形づくる要素です。

コラボレーションメニューは、食事の「フィッシュ & チップス」とデザートの「アップルパンプキンパイ」。さらに、日本市場限定シリーズ「MIKKELLER NZ」から3種類のビールが提供されます。料理、スイーツ、ビールそれぞれの味わいが詳しく紹介されており、メニュー選びの参考になります。

ビールと味わうフィッシュ & チップス、秋のパイ

タラのフライにレムラードソースを添えて

「Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller フィッシュ & チップス」は、クラフトビールがさらに進むNOMUオリジナルの一皿です。タラは外側を軽やかに揚げ、中はふっくらとした食感に仕上げています。Mikkellerのオリジナルレシピによるレムラードソースをたっぷりつけて味わう構成です。

付け合わせは、カリッと香ばしく揚げたさつまいもチップス。ビネガーの爽やかな酸味とほどよい塩味が加わり、さつまいもの自然な甘み、タラの旨み、揚げた香ばしさが重なります。価格は1,210円（税込）で、ビールは別料金です。ビールと一緒に楽しめるよう考えられた、秋のコラボレーションフードとして提供されます。

黒ビールの特製ソースをかけたアップルパンプキンパイ

「Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller アップルパンプキンパイ」は、サクサクのパイ生地に、やさしい甘さのりんごとパンプキンを詰めたNOMUオリジナルのデザートです。なめらかでやさしい味わいのキャラメルホイップを添え、Mikkellerのインペリアルスタウト「Beer Geek Dessert」と黒糖を合わせた特製ソースをかけて提供します。

ソースには、チョコレートやローストカカオ、キャラメルを思わせる芳醇で香ばしい風味があり、クリーミーで濃厚な口当たりと心地よい苦味が特徴です。りんごとパンプキンの穏やかな甘さを包み込むように、インペリアルスタウトの深く濃厚な味わいと豊かな余韻が重なります。価格は1,210円（税込）で、こちらもビールは別料金です。

日本市場限定「MIKKELLER NZ」3種類の個性

カフェでは「MIKKELLER NZ」のクラフトビール3種類を提供します。このシリーズは、Mikkellerとニュージーランド・ウェリントンの実験的ブリュワリー「Garage Project」が共同開発し、日本市場限定で醸造したものです。各種440mlで、価格は1,320円（税込）。品目ごとに異なるスタイル、アルコール度数、使用ホップ、香りや飲み口が紹介されています。

同じシリーズの中でも、Mysterious Pathは爽快なピルスナー、Forest Friendsはシャープな苦味のIPA、Windy Hillはトロピカルな香りと柔らかなヘイズを持つNEIPAと、スタイルや香りの方向性が異なります。料理やスイーツと合わせる際にも、各銘柄の特徴を手がかりに選べるラインアップです。3種類はいずれも440ml、1,320円（税込）で提供されます。

限定ノベルティと開催情報を確認

期間中、コラボレーションメニューのアップルパンプキンパイ、フィッシュアンドチップス、またはMIKKELLER NZのクラフトビールのいずれかを注文すると、6種類の限定デザインステッカーからランダムで1枚がプレゼントされます。さらに、カフェで注文した人には、全メニューを対象に、6種類の限定デザインコースターからランダムで1枚を進呈します。

ステッカーとコースターはいずれもデザインを選ぶことはできず、なくなり次第終了です。また、期間中にフードまたはスイーツを注文した場合は、お皿に限定デザインのラッピングペーパーを敷いて提供します。注文対象によって特典の内容が異なるため、限定メニューやビールの注文でもらえるステッカー、全メニュー注文でもらえるコースター、フード・スイーツに用いられるラッピングペーパーの3点を分けて確認できます。

開催場所はNicolai Bergmann NOMU aoyama（ニコライ バーグマン ノム 青山）です。期間は2026年10月2日（金）から10月31日（土）までで、期間中は無休。営業時間は10:00～19:00、ラストオーダーは18:30です。所在地、電話番号、公式サイトを含む開催情報は次のとおりです。

花とポップなデザインによるハロウィンの空間で、フィッシュ & チップスや黒ビールを使ったパイ、日本市場限定のクラフトビールを楽しめる今回の企画。メニューの価格やビールの銘柄、ノベルティの条件を確認しながら、青山での期間限定カフェを味わえます。