リッツ東京のクリスマスケーキ5種、12月19日から受け取り開始

ニナ・メタイエの発想で描く、フランスの祝祭シーズン

ザ・リッツ・カールトン東京は、パティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」で、2026年のクリスマスケーキや季節のスイーツの予約受付を開始しました。クリスマスケーキの予約期間は2026年10月5日（月）から12月10日（木）までで、受け取りは12月19日（土）から25日（金）の11時～20時。場所はホテル1階の同店です。オンラインのほか、電話でも予約できます。

コレクションは、フランスのミュージカル『Une seconde avant Noël（クリスマスの一秒前）』に着想を得たもの。創造性や精緻な技術を生かし、祝祭の高揚感や大切な人と過ごす時間を、素材の組み合わせと食感で表現します。ニナ・メタイエ氏は2024年、「世界のベストレストラン50」で「世界最優秀パティシエ」に選出されたフランスのパティシエです。

同店は2026年4月1日にオープン。生菓子、焼き菓子、ギフトセットを販売し、店内での飲食も提供しています。営業時間は午前11時～午後8時で、店内32席、屋外テラス26席を備えます。所在地は東京都港区赤坂9-7-1、東京ミッドタウン内のザ・リッツ・カールトン東京です。

個性の異なる5種のクリスマスケーキ

ケーキは、木馬のモチーフを忍ばせたシグネチャーから、ホテルの定番をアレンジした苺のショートケーキ、南国の果実を生かしたブッシュ・ド・ノエルまで、味わいや意匠の異なる5種類。価格やサイズ、人数の目安は次の通りです。

予約はオンライン（https://nina.ritzcarltontokyo.com/ja）または電話（03-3423-8000、受付時間11時～19時）で受け付けます。申し込み状況によっては、予約期限より前に受付を終了する場合があります。

クリスマス限定の個人サイズと新年のガレット

クリスマススイーツは2026年11月25日（水）から12月25日（金）まで、同店で販売します。個人サイズの「エキゾチックフルーツとココナッツのムース」と「アールグレイとチョコレートのムース」は各2,200円（税込）。「ル・ギー ～チョコレートとタイムのムース～」と「ル・カドー」は各2,500円（税込）で、いずれも化粧箱入りです。ル・カドーはスパイス、キャラメリゼした林檎、ベルガモット、フルーツとクリームを生かしたシグネチャーケーキの個人サイズです。

「3種のチョコレートの詰め合わせ」は1,500円（税込、小袋入り）。木馬や林檎の木、ギフトボックスをかたどったチョコレートを詰め合わせ、子どもから大人まで楽しめる商品として紹介されています。問い合わせ先はレストラン予約 03-6434-8711（10:00～20:00）、メールアドレスはrc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.comです。

新年を祝うフランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワは2種類。ベツレヘムの星を思わせる模様を描いた「セレステ」は、自家製コンフィマンダリンとオレンジブロッサム香るフランジパーヌが特徴で、7,000円（税込、化粧箱入り、6名様用）。「ロザス」はココアを練り込んだ生地に、ローストヘーゼルナッツとマスコバド糖のフランジパーヌ、カカオニブ入りプラリネを合わせ、7,500円（税込、化粧箱入り、6名様用）です。予約は2026年11月15日（日）から2027年1月2日（土）まで。受け取りは2027年1月6日（水）～20日（水）の11時～18時、場所は1階の同店です。オンライン予約はhttps://nina.ritzcarltontokyo.com/ja。申し込み状況により予約期限前に受付終了となる場合があります。

ホテルのテイクアウトで楽しむ年末年始

ホテルでは、クリスマスケーキのほか、クリスマスの食卓向けテイクアウトや新年のおせちも予約販売します。クリスマス テイクアウトメニューは、ベビーターキーのオーブン焼き・ハーブバターと根セロリのポタージュのセットが58,000円、国産牛ロースのオーブン焼きとマンハッタンスタイル シーフードチャウダーのセットが98,000円。いずれも4～6人前で、各メニュー1日限定10セットです。黒トリュフが香る三層仕立てのミートパイや、キャビアを添えたスモークサーモンのサラダも含むパーティーメニューとして案内されています。

予約期間は2026年10月10日（土）～12月10日（木）。受け取りは12月24日（木）・25日（金）の13時～19時、場所は「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」隣接の1階特設カウンターです。オンライン予約先はhttps://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-event-takeout/reserve?menu_lists=6aa8f0c84413a659c62cc64bです。

日本料理「ひのきざか」の「クリスマス ジャパニーズ オードブル」は、総料理長・石田久雄氏が厳選した旬の味覚や食材を使った和のオードブルと寿司のテイクアウト限定メニュー。40,000円、3～4人前です。予約受付は2026年10月1日（木）～12月22日（火）で、受取日の3日前までに予約が必要。受取日時は12月24日（木）・25日（金）の12時～14時、または18時～20時、場所は45階の「ひのきざか」です。予約先はhttps://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve?menu_items=6a969c80bade016f4e0c8f49です。

同店の特製おせちは、全国から選んだ山海の幸を用い、手作りの品々を三段重に詰めた「和三段重」。価格は120,000円、4～6人前です。予約は2026年10月1日（木）～12月25日（金）、受け取りは12月31日（木）の11時～18時、場所は45階の「ひのきざか」。オンライン予約先はhttps://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve?menu_items=6a969c8eaf68c469a57891a2です。

ニナ・メタイエ氏はフランス・ラ・ロシェル市出身。メキシコ留学を機にブーランジェリーとビエノワズリーを学ぶことを決め、オーストラリアで経験を積んだ後、フランスの料理学校「フェランディ」で学びました。「ル・ムーリス」「ル・ラファエル」でパティシエを務め、ジャン＝フランソワ・ピエージュ氏のもとでは「ル・グラン・レストラン」のデザートメニュー開発を担当。同店は開業から6か月でミシュラン2つ星を獲得しました。2016年から2018年にかけて、ル・シェフ、ゴ・エ・ミヨ、GQで3年連続最優秀パティシエに選出。2017年に「カフェ・プーシキン」のスイーツクリエイション部門責任者に就任し、2020年にオンラインブティック「Délicatisserie」を開業、2021年にはパリの百貨店プランタン・オスマン本店にコーナーを出店しています。

ザ・リッツ・カールトン東京は六本木の東京ミッドタウン・タワー最上層9フロアに位置し、客室245室（うちスイート40室）、スパ、クラブラウンジ、レストランなどを備えます。レストランは、日本料理「ひのきざか」、フレンチ「Héritage by Kei Kobayashi」、ビストロノミー「タワーズ」、チョコレート＆ペストリー「ラ・ブティック」、パティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」、ロビーラウンジ、バーの7店舗です。

クリスマスケーキから年始のガレット・デ・ロワ、ホテルのテイクアウト料理まで、祝祭の時期に合わせた商品がそろいます。受取日や予約期間、商品の内容を見比べながら、年末年始の食卓に合わせて選べる構成です。