京都SCALAEのクリスマスディナー、黒トリュフと黒毛和牛を堪能

黒トリュフや黒毛和牛で彩る、京都のクリスマスディナー

THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）は、2026年12月19日（土）から25日（金）まで、ホテル2階のイタリア料理「SCALAE（スカーラエ）」でクリスマス限定ディナーを提供します。シーンに合わせて選べるコースは「Regalo（レガーロ）」と「Felice（フェリーチェ）」の2種類。キャビア、黒トリュフ、オマール海老、黒毛和牛フィレ肉などを用い、シェフの技と感性で仕立てるイタリアンフルコースです。

12月24日（木）と25日（金）は「Felice」のみの提供となり、同コースを楽しめるディナー付き宿泊プランも用意されています。また、12月19日（土）には、ソムリエチームが企画する一夜限りのスペシャルディナーを開催。食事だけでなく、高さ約7メートルの生モミの木のツリーやクリスマスコンサート、大階段のデジタルアート演出も楽しめる期間です。

2つのコースは共通メニューとメイン料理が異なる

「Regalo」は16,000円、「Felice」は20,000円。どちらもアミューズから始まり、紅ズワイガニのタルタル、ナポリ風ミネストラ、黒トリュフを使ったタリアテッレへと続きます。「Regalo」は牛ほほ肉の赤ワイン煮込みをメインにしたコース、「Felice」はオマール海老と黒毛和牛フィレ肉のダブルメインを味わう構成です。

• Regalo（16,000円）：アミューズ（水牛モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ仕立て、カリフラワーとホタテ・カシューナッツのポタージュ、無花果と生ハム）、紅ズワイガニのタルタル 青リンゴのソース キャビアを添えて、ナポリ風ミネストラ、タリアテッレ 黒トリュフ ザバイオーネソース、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ミツバチからの贈り物、コーヒーまたは和紅茶。
• Felice（20,000円）：アミューズ（水牛モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ仕立て、カリフラワーとホタテ・カシューナッツのポタージュ、無花果と生ハム）、紅ズワイガニのタルタル 青リンゴのソース キャビアを添えて、ナポリ風ミネストラ、タリアテッレ 黒トリュフ ザバイオーネソース、オマール海老のグラチネ アメリケーヌソース、黒毛和牛フィレ肉のパイ包み 赤ワインソース、トルタカプレーゼ、コーヒーまたは和紅茶。

両コースに共通する料理では、紅ズワイガニのタルタルに青リンゴのソースとキャビアを合わせ、タリアテッレには黒トリュフとザバイオーネソースを使用します。食材の組み合わせや料理名にも、クリスマスシーズンらしい華やかさが表れています。

10名限定のワインペアリングとディナー提供時間

12月19日（土）には、「Christmas Dinner produced by THE THOUSAND KYOTO Sommelier Team in 2026」を開催します。ソムリエチーム主催のスペシャルイベントは本年で3回目。世界的に権威ある「Star Wine List」に選出されたホテルのワインリストから全7銘柄を選び、SCALAEの特別料理とのペアリングを提供します。

当日はシェフソムリエの沖中亮真さんとビバレッジディレクターの岩田渉さんがサービスに立ち、ワインと料理の組み合わせを解説します。開催時間は18時から21時までで、17時30分に開場。会場はSCALAEの個室で、定員は10名、料金は120,000円です。対象は20歳以上で、20歳未満の人は同伴できません。

通常のクリスマスディナーは、12月19日（土）から23日（水）まで17時30分～21時（ラストオーダー20時）。24日（木）と25日（金）は18時または19時30分開始で、「Felice」のみの提供です。ディナー付き宿泊プランも「Felice」のみが対象です。

表示価格にはサービス料15％と消費税が含まれます。メニュー内容や食材の産地は仕入れの都合で変更となる場合があり、営業時間なども予告なく変更されることがあります。写真はすべてイメージです。

生モミの木ツリーや音楽、大階段のデジタルアート

ホテルのシンボルである大階段の踊り場には、高さ約7メートルの本物の生モミの木を使ったクリスマスツリーを展示します。展示期間は2026年11月9日（月）から12月25日（金）までで、場所は1階大階段踊り場。好きな時間に見ることができます。役目を終えた木は廃棄せず、ウッドチップに加工したり、新たな装飾品に再利用したりするサステナブルな取り組みにつなげます。

クリスマスコンサートは、ツリーの足元にあたる1階大階段踊り場で開催。12月19日（土）、20日（日）、24日（木）、25日（金）は17時50分～18時10分と19時50分～20時10分、12月23日（水）は19時～20時です。料金は無料で、クリスマスソングの演奏が吹き抜けのロビーに響きます。

大階段で上映する常設デジタルアート「KYOTO+1024（キョウトイチゼロニイヨン）」も、期間限定でクリスマス仕様になります。開催期間は2026年11月9日（月）から12月25日（金）まで、上映時間は18時～23時、場所は1階大階段です。ツリー、音楽、プロジェクションマッピングが館内を彩り、食事や宿泊とあわせて楽しめる内容です。

レストランとホテルの基本情報

SCALAEはTHE THOUSAND KYOTOの2階にあり、席数は110席、個室は3室です。通常営業時間は朝食が7時～10時（ラストオーダー）、ランチが11時30分～15時30分（14時30分ラストオーダー）、ディナーが17時30分～21時30分。ディナーのラストオーダーはコース20時、アラカルト20時30分、ドリンク21時です。

定休日は水曜日ですが、12月23日（水）は営業します。レストラン総合受付は10時～19時、電話番号は075-351-0700です。SCALAEの公式Webサイトは https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/scalae/。ホテルの所在地は〒600-8216 京都市下京区東塩小路町570番で、JR京都駅から東へ徒歩約2分です。

THE THOUSAND KYOTOは地下1階から地上9階までのホテルで、客室は3階～9階に222室あります。ホテル公式Webサイトは https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/。クリスマスディナーの期間や各イベントの日時とあわせて、会場や提供内容を確認できます。

料理のコースに加え、ワインのペアリングイベントや無料コンサート、ツリーとデジタルアートまで、日程によって異なる楽しみ方が用意されています。クリスマス期間の食事と館内演出を組み合わせた、ザ・サウザンド京都ならではのフェスティブシーズンの企画です。