大井町トラックスでクリスマス限定フレンチ、国産牛や甘鯛の特別ディナー

トレインビューと楽しむ、クリスマスだけのフレンチディナー

ホテルメトロポリタン大井町トラックス5階のレストラン「The TAILOR YARD MAIN DINING（ザ テーラーヤード メイン ダイニング）」は、2026年12月19日（土）から25日（金）まで、クリスマス期間限定の特別ディナーコースを提供します。運営するのは、ホテルやレストランなどのホスピタリティ事業を展開する株式会社ポジティブドリームパーソンズです。今回のコースは、フランスの伝統を受け継ぐビストロ料理を土台に、新たな感性を加えた“ニュークラシック”な内容。ずわい蟹や甘鯛、国産牛サーロインなどを取り入れ、クリスマスの食卓を華やかに演出します。

会場となる大井町トラックスは、2026年春に開業した施設として紹介されています。店内はヨーロッパの食堂車を思わせる空間で、大きな窓から車両基地を望めるのが特徴です。食事をしながら、刻々と移り変わるトレインビューを楽しめます。ソファ席や窓際席を対象にした専用コースも用意されており、席の種類に合わせてクリスマスディナーを選べる構成です。

予約受付はすでに始まっており、コースの価格は13,000円から（税・サービス料込み）。紹介されている15,000円のディナーコースでは、ひと口料理から魚料理、肉料理、デザートまで、素材やソースの組み合わせに工夫を凝らしたメニューが並びます。

蟹や甘鯛、国産牛を重ねたコースの内容

コースの幕開けは、趣の異なる「クリスマスのひとくち」2品です。馬肉のタルタルには、旬の根セロリのピュレ、ヴァイオレットマスタード、レフォールを合わせ、軽やかなタルトレットに仕立てます。もう一品は、アパレイユをじっくり染み込ませたフレンチトーストに、濃厚な雲丹とキャビアを添えた料理。アミューズに続いて、味わいや食感の異なる前菜が登場します。

魚介や野菜を使った料理では、寒鰤にカリフラワー、大根、イヴェアを組み合わせる一皿、ズワイガニに蟹味噌のクレームとクルスティアンを合わせる一皿を用意。さらに、パルメザンと黒トリュフを合わせたニョッキも続きます。甘鯛のグラティネは、やさしい甘みの百合根のピュレを重ねて香ばしく焼き上げ、浅利の旨みを含ませた焼きリゾットとともに提供。仕上げに、香り高い野菜のブイヨン「ブイヨン・ド・レギューム」を注ぐ構成です。

柚子、蜂蜜、グラニテで口を整えた後は、国産牛サーロインがメインディッシュとして登場します。甘酸っぱいビーツのピュレと、フランス・ボルドー地方の赤ワインを使った濃厚なソース・ボルドレーズを合わせ、牛肉の豊かな旨み、ビーツの酸味、ソースの芳醇さを組み合わせています。コースの締めくくりには「ルージュ ド ノエル」、焼き立てパン、カフェが用意されます。

• アミューズ
• 馬肉のタルタル　根セロリ　タルトレット
• 雲丹　フレンチトースト
• 寒鰤　カリフラワー　大根　イヴェア
• ズワイガニ　蟹味噌のクレーム　クルスティアン
• ニョッキ　パルメザン　黒トリュフ
• 甘鯛グラティネ　百合根　焼きリゾット　ブイヨンドレギュウム
• 柚子　蜂蜜　グラニテ
• 国産牛サーロイン　ビーツ　ソースボルドレーズ
• ルージュ　ド　ノエル
• 焼き立てパン、カフェ

ディナーコースの概要に記載された価格は13,000円から（税・サービス料込み）です。メニュー紹介では、15,000円（税・サービス料込み）のコースとして、上記の料理が案内されています。食材の持ち味に加え、根セロリやビーツの酸味、蟹味噌や浅利の旨み、トリュフや赤ワインソースの香りなど、料理ごとの組み合わせが詳しく紹介されています。

日程ごとに異なる開始時刻と予約方法

提供期間は2026年12月19日（土）から12月25日（金）までです。日によって開始時刻や入店枠が異なり、12月19日・20日と24日・25日はそれぞれ2部制、21日から23日は時間帯を設けた営業となります。特に21日から23日は、コースの最終入店時刻が20時30分です。

プレスリリースでは「ご予約はこちら」と予約案内が掲載されています。レストランの公式サイトは https://tailor-yard.com/ です。施設の住所は東京都品川区広町２丁目１番3号 ホテルメトロポリタン大井町トラックス5階。JR大井町駅「トラックス口」より直結と案内されています。問い合わせ先として、電話番号03-6452-3201が記載されています。

同店の通常営業時間は、朝食が6:30〜10:30（L.I. 10:00）、ランチが11:00〜15:00（L.O. 14:00）、カフェが14:00〜17:00（L.O. 16:00）です。ディナーは月～土が17:30～22:30（L.O.21:30）、日・祝日が17:30～22:00（L.O.21:00）。クリスマス期間の特別コースは、前掲の日程別の時間に提供されます。

レストランと運営会社の基本情報

「The TAILOR YARD MAIN DINING」は、ホテルメトロポリタン大井町トラックス内にあるレストランです。店舗名の日本語表記は「ザ テーラーヤード メインダイニング」。大井町トラックス5階に位置し、駅からはJR大井町駅「トラックス口」直結です。店内の食堂車をイメージした空間や、窓から見える車両基地の眺めも、今回のディナーの会場情報として案内されています。

運営会社の株式会社ポジティブドリームパーソンズは1997年7月1日設立。ファウンダーは杉元 崇将氏、代表取締役社長は西村 輝夫氏です。本社所在地は東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4Fで、従業員数は1,154名（2026年5月1日現在）。ホテル、レストラン、ウェディング、宴会施設、フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業を手がけています。

運営会社のWEBサイトは https://www.positive.co.jp/。公式アカウントとして、Facebook（https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons）、Twitter（https://twitter.com/pdp_kandou）、YouTube（https://www.youtube.com/positivedreampersons）、Instagram（https://www.instagram.com/positivedreampersons_inc/）が案内されています。

蟹や甘鯛、国産牛を盛り込んだコースに、車両基地を望む景色と食堂車を思わせる店内が組み合わさる、期間限定のクリスマスディナーです。日程によって時間が異なるため、予定に合わせて提供日と開始枠を確認できる内容となっています。