卵・乳・小麦不使用の米粉チョコケーキ、11月28日から配送

卵・乳・小麦を使わない、米粉のチョコケーキ

株式会社Sweet dream雫は、同社初となるチョコレートケーキ「卵・乳・小麦を使わない　本格仕立て　米粉の濃厚チョコケーキ」の予約受付を、2026年10月2日（金）から公式オンラインショップ「メロディアンハーモニーファイン」で開始しました。特定原材料8品目を使用せず、グルテンフリーに対応したホールケーキで、通販限定・期間限定で販売されます。クリスマスに向けて、卵・乳・小麦を控えている人も、そうでない人も一緒に楽しめるケーキを目指して開発されました。

ケーキは4号サイズで、直径は約12㎝。国産米粉を使ったスポンジと植物性チョコレートホイップを組み合わせ、パティシエが選んだココアを加えています。素材を絞ったシンプルな構成ながら、やさしい甘さとチョコレートのコクを味わえるよう、素材の選定から配合まで試作を重ねて仕上げた商品です。

しっとりした食感を目指して試作

米粉のスポンジは固くなりやすいという課題があるといいます。Sweet dream雫のパティシエは何度も試作し、配合を調整することで、米粉を使いながらもしっとりとした食感を実現しました。材料はできる限り国産のものを使用。スポンジと植物性チョコレートホイップというシンプルな組み合わせだからこそ、素材本来のおいしさが際立つように工夫しています。

開発では、複数のココアを比較し、味・香り・色・焼き上がりを確認。ココアの種類や加える量によって風味が大きく変化するため、バランスの調整に時間をかけました。スポンジとクリームの組み合わせ方や重ね方も変えながら試作を続け、最終的にシンプルな仕立てにたどり着いたとのことです。

開発に込めたのは、「アレルギーがあってもなくても、みんなで同じケーキを楽しんでほしい」という思いです。商品は、食物アレルギーのうち卵・乳・小麦を避けたい人、グルテンフリーや植物性素材のケーキを探している人のほか、子どもの初めてのクリスマスケーキにもおすすめされています。

価格や注文時期、配送期間をチェック

予約は2026年10月2日（金）から12月15日（火）まで受け付けます。商品は冷凍便で届けられ、お届け期間は11月28日（土）から12月25日（金）まで。注文のタイミングによって商品価格が異なり、12月3日（木）までの注文には早割価格が適用されます。送料を含めた金額も、購入前に確認しておきたいポイントです。

価格は、12月3日（木）までの早割期間が商品価格3,280円（税込）、送料1,000円（税込）で、合計4,280円（税込）です。12月4日（金）から12月15日（火）までは通常価格となり、商品価格3,890円（税込）に送料1,000円（税込）を加えた合計4,890円（税込）です。通常価格での販売価格は、商品概要にも3,890円（税込）と記載されています。

• 早割（12月3日まで）：商品3,280円、送料1,000円、合計4,280円（いずれも税込）
• 通常価格（12月4日〜12月15日）：商品3,890円、送料1,000円、合計4,890円（いずれも税込）
• 賞味期限：冷凍で約1ヶ月。解凍後は当日中に食べきる必要があります。

クリスマスケーキとして飾りつけを楽しめるよう、数量限定で「サンタクロースのピック」も用意されています。ピックはなくなり次第終了です。ケーキ本体はスポンジと植物性チョコレートホイップを中心にしたシンプルなデザインのため、好みに合わせてフルーツなどをトッピングし、オリジナルのクリスマスケーキにアレンジする楽しみ方も提案されています。

原材料と製造環境、アレルギー情報

スポンジの原材料は、豆乳（大豆を含む、国内製造）、米粉（米（国産））、てんさい含蜜糖、米油、でん粉、ココアパウダー、菊芋抽出物（イヌリン含有）、食塩、ベーキングパウダー（アルミフリー）です。植物性チョコレートホイップには、油脂加工食品（植物性油脂、イヌリン、豆乳、ココナッツミルクパウダー、植物性たんぱく、食塩）（大豆を含む、国内製造）、てんさい含蜜糖、ココアパウダーを使用し、香料、乳化剤、pH調整剤、安定剤（増粘多糖類）を加えています。

本品に含まれるアレルギー物質は大豆です。リリースでは、卵・乳・小麦および特定原材料8品目を使用せず、卵・乳・小麦を一切持ち込まない「グルテンフリー＆植物性素材限定の専用工場」で製造すると説明しています。商品名や原材料、製造環境の情報をあわせて確認できるよう、アレルギー物質についても明記されています。

製造する株式会社Sweet dream雫は、千葉県八千代市に所在し、グルテンフリー＆植物性素材限定のスイーツを製造しています。卵・乳・小麦を工場に持ち込まない専用工場でつくることを特徴として掲げ、今回のケーキもその環境で製造されます。

商品情報を一覧で確認

予約受付は公式オンラインショップ「メロディアンハーモニーファイン」で行われています。期間限定・通販限定の商品で、注文期間とお届け期間、早割の適用期限はそれぞれ異なります。クリスマスに合わせた受け取りを考える際は、注文できる期間と希望するお届け時期の両方を確認する必要があります。

国産米粉のスポンジと植物性チョコレートホイップを、しっとりした食感やココアの風味にこだわって仕上げたクリスマス向けのケーキです。価格、原材料、アレルギー情報、注文・配送期間を確認しながら、家族や大切な人と囲むケーキの候補として検討できます。