PISOLA前橋三俣店が10月15日オープン、群馬県初出店

群馬県初のPISOLA、前橋市に10月15日オープン

株式会社ピソラは、2026年10月15日（木）、群馬県前橋市に「PISOLA前橋三俣店」をオープンします。同店はPISOLAの74店舗目で、群馬県では初出店。北関東エリアでは2店舗目となります。南国リゾートを思わせる空間で、本格イタリアンを楽しめるレストランとして、家族での食事や友人とのランチ、記念日など、日常のさまざまな場面での利用を想定しています。

店舗の営業時間は11時から23時までで、ラストオーダーは22時。平日のランチセットは11時から16時まで提供します。定休日はありません。所在地は〒371-0017 群馬県前橋市日吉町2丁目25-11です。日中の食事から夜の利用まで、幅広い時間帯で訪れることができる店舗として開業します。

運営する株式会社ピソラは、東証スタンダード上場の株式会社ユニシアホールディングス（証券コード：3547）のグループ会社です。群馬県への初出店を通じて、PISOLAの店舗網は全国74店舗となります。新店舗は、地域の日常に溶け込み、繰り返し訪れたくなる場所を目指すという同社の考えを前橋で形にする店の一つです。

バリ島のインテリアと、くつろぎを意識した客席

店内には、バリ島から直接選定したインテリアを取り入れています。あたたかな木の質感やグリーンを組み合わせ、日常を離れてくつろげる南国リゾートのような雰囲気を演出。天井から吊り下げたラタン照明と自然素材が調和し、リゾートラウンジを思わせる空間で食事や会話を楽しめる構成です。

中央の席は開放感を備えながら、落ち着いて食事ができるエリアです。また、鮮やかなブルーのロングソファと、その背面を彩るグリーンが客席の印象をつくります。異国情緒のある空間は、複数名での食事に加え、家族や友人との会話を楽しみながら過ごすシーンにも合うよう整えられています。

半個室の席も用意されており、小さな子ども連れの家族も気兼ねなく食事を楽しめるとしています。家族での食事、記念日、気の合う仲間との語らいなど、利用する人や目的に応じて過ごし方を選べる点も店舗の特徴です。店内のリゾート感だけでなく、席の種類にも配慮し、さまざまな食事の場面に寄り添う空間を目指しています。

前橋三俣店で提供される料理は、生パスタ、窯焼きピッツァ、リゾットを中心とした本格イタリアンです。PISOLAでは、お店ごとに毎日仕込みを行い、効率を優先する工場調理ではなく、店舗で手間をかけて料理を準備しています。パスタとリゾットのソースには保存料・化学調味料を使用せず、一皿ずつ仕上げることを大切にしています。

店内仕込みの料理と、組み合わせを楽しむドリンクバー

人気メニューの「究極の黒毛和牛ボロネーゼ」は、黒毛和牛のスネ肉と牛脂を店内で香ばしく焼き上げ、長時間煮込んだ特製ソースを使います。肉本来の旨味とコクを引き出した濃厚なソースをパスタに絡め、仕上げにグラナパダーノチーズをたっぷりとかける一皿です。

「マルゲリータ ストラッチャテッラ」は、400℃の高温窯で焼く香ばしい生地に、自家製ストラッチャテッラと生ハムをトッピング。チーズのミルキーなコクや芳醇な香りに、生ハムのほどよい塩味を重ねています。PISOLAでは、ピッツァも各店舗で粉から発酵・熟成を行い、窯で焼き上げています。

「アワビのリゾット 焦がしバターの香り」は、生米を炒める工程から店内で行い、本場イタリアと同様の製法で仕上げます。アワビを丸ごと一つ使用し、身だけでなく肝の旨味まで味わえるメニューです。素材の持ち味を生かした料理と、店舗で仕込むソースや生地づくりが、PISOLAのメニューを支えています。

プレミアムドリンクバーでは、果汁100％のマンゴー、グァバ、赤ぶどう、シャルドネ、アップルなどのフルーツジュースを用意。大人も子どもも楽しめるラインアップに加え、バリ産の豆をブレンドしたPISOLAオリジナルコーヒーやラテ、AMSU TEAの紅茶もそろえます。濃厚なフルーツジュースにミルクを加えるなど、飲み物の組み合わせによって楽しみ方が広がります。

ドリンクバーには、化学調味料・保存料不使用の日替わりスープも含まれます。食事と一緒に、その日の気分に合わせて飲み物やスープを選べる内容です。料理だけでなく、ドリンクバーも含めてゆっくり過ごせる時間を提供することが、店舗での食事体験の一部となっています。

地域に根づく店舗を目指すPISOLA

株式会社ピソラが掲げるのは、オープン時に多くの人が訪れるだけでなく、地域の日常に溶け込み、何度でも足を運びたくなる店であり続けることです。全国各地から寄せられる「私たちの街にも」という声に応え、新たな地域へ出店し、その後も街に根づくレストランを目指す方針を示しています。

同社は全国300店舗を目標に掲げています。その先に描くのは、それぞれの地域にPISOLAという場所が根づいていく未来です。前橋三俣店についても、一店舗一店舗を大切にしながらPISOLAならではのワクワクと感動を全国へ届けるという考えのもと、群馬県での初出店として開業します。

運営会社の商号は株式会社ピソラ、設立は令和元年9月（創業は平成16年10月）です。本社所在地は〒525-0058 滋賀県草津市野路東6丁目5-7、代表者は代表取締役 鬼界 友則、資本金は30,000,000円。事業内容は飲食店の運営です。株式会社ユニシアホールディングスの子会社として、レストラン事業を展開しています。

公式サイトはhttps://pisola.jp、Instagramはhttps://www.instagram.com/pisola_officialです。前橋三俣店では、リゾートを思わせる店内、手間をかけて仕込むイタリア料理、幅広い飲み物をそろえたドリンクバーを組み合わせ、家族や友人との食事から記念日まで、地域のさまざまな利用場面に応える店舗づくりを進めます。

群馬県初となるPISOLA前橋三俣店は、2026年10月15日（木）にオープンします。営業時間や住所、店内の特徴、料理とドリンクバーの内容を知ったうえで、前橋での食事の選択肢として注目できる新店舗です。