資さんうどん「麻婆フェア」10月8日開始、うどんや丼など全店に登場

焼きうどんソースが隠し味、資さんうどんの麻婆フェア

資さんうどんは、2026年10月8日（木）9時から、全店で期間限定の「麻婆フェア」を始めます。麻婆豆腐をたっぷりのせた「麻婆ぶっかけうどん」をはじめ、麻婆丼やチキンカツ麻婆丼、天ぷらや甘味を組み合わせたセットなど、うどんと丼の両方で麻婆メニューを楽しめるラインアップです。

フェアの麻婆豆腐には、花椒、豆板醤、甜面醤を使用。さらに、隠し味として資さんうどんの焼きうどんのソースを加えています。濃厚な旨辛さを感じられる一方、辛さはマイルドに仕上げており、多くの人が楽しめる味わいを目指したといいます。辛さを足したい場合は、ラー油をかけて「追い辛」にする食べ方も紹介されています。

うどんに麻婆豆腐を合わせる一品だけでなく、ごはんと食べたい人向けの丼メニューも登場。秋の食事の選択肢に、好みや食べる量に合わせて選べる構成となっています。

野菜天ぷらのセットから、食べ応えのある丼まで

フェアのおすすめとして紹介されているのが、「麻婆ぶっかけうどんと野菜天ぷら盛り」です。麻婆ぶっかけうどんに、舞茸、なす、レンコン、かぼちゃ、オクラの天ぷらを組み合わせています。天ぷらは別添えで味わうほか、麻婆ぶっかけうどんにのせて食べる方法も提案されています。

麻婆豆腐をごはんと合わせたい人には、みそ汁付きの「麻婆丼」を用意。さらにしっかり食べたいときに向けて、麻婆丼にチキンカツをのせた「チキンカツ麻婆丼」もラインアップしています。セットはミニサイズの麻婆ぶっかけうどんを軸にした「麻婆しあわせセット」と、ミニカツとじ丼を組み合わせる「麻婆満腹セット」の2種類です。

九州・中国エリア店舗での価格と内容は次の通りです。価格は税込で、販売地域によって異なります。

販売期間や注文時に知っておきたい条件

麻婆フェアの商品は、2026年10月8日（木）9時から期間限定で販売されます。終了日時は店舗によって異なる場合があります。2026年11月19日（木）以降にオープンする新店舗では、フェア関連商品を提供しません。また、ららぽーとTOKYO-BAY店は一部商品のラインアップが異なります。

注文にあたっては、商品ごとの条件にも留意が必要です。フェア関連商品は、そば・細めんへの変更と持ち帰りに対応していません。「麻婆しあわせセット」はミニサイズでの提供となるため、大盛りにはできません。掲載価格は九州・中国エリア店舗のもので、商品価格は販売地域により異なります。写真はイメージで、提供する器も店舗により異なる場合があります。

• 販売開始：2026年10月8日（木）9時
• 販売店舗：資さんうどん全店
• 販売期間：期間限定。終了日時は店舗により異なる場合あり
• そば・細めんへの変更、持ち帰り：不可
• 麻婆しあわせセット：ミニサイズのため大盛り不可
• 店舗による違い：ららぽーとTOKYO-BAY店は一部商品が異なる。地域により価格が異なる

資さんうどんは1976年創業の北九州発祥のうどんチェーンです。北九州市を中心に、九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県、群馬県、奈良県、京都府の1都2府16県で100店以上を展開しています。企業情報には、飲食業としてうどん店121店を展開していることも記載されています。

出汁や地域とのつながりを大切にする資さんうどん

資さんうどんでは、出汁を毎日店舗で取り、毎日味を確認しています。甘みがありながら濃いめの出汁と、出汁が絡む柔らかめの表面、中は少しもちっとした麺を大切にしているとのこと。人気ナンバーワンの「肉ごぼ天うどん」や北九州名物の「かしわうどん」をはじめ、「海老天うどん」「もつ鍋うどん」「焼きうどん」「季節限定のうどん」などを提供しています。

うどん以外にも、そば、丼、カレー、おでん、かしわおにぎりなど、全150種類以上のメニューを用意。年間830万個を売り上げる「ぼた餅」も名物として親しまれています。とろろ昆布、つぼ漬け、出汁追加、天かすは無料で用意され、好みに合わせて利用できます。ほとんどの店舗が深夜まで営業し、24時間営業の店舗も数多くあります。深夜料金は設定していません。店内にはテーブル席、カウンター席、ボックス席があり、家族連れ、友人同士、一人での食事など幅広い用途に対応しています。

同社は「幸せを一杯に。」を掲げ、伝統を進化させながら本物のおいしさに挑戦し、地域に元気とぬくもりを届けることを目指しています。掲げる約束は、味と品質にこだわった一杯を届けること、気持ちのよい接客と心地よい雰囲気で安らげる店をつくること、互いを尊重し思いやることで安心して働ける職場をつくることの3点です。

地域に寄り添う活動として、従業員が安心して自分らしく働ける環境づくり、福岡県内を中心とした幼稚園・保育園での食育教室、店舗の生ごみを堆肥化し、その肥料で育った飼料を食べた鶏の卵を店舗メニューに活用するリサイクルループに取り組んでいます。

会社名は株式会社資さん。住所は〒800-0255 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50、代表取締役社長は崎田晴義です。連絡先は093-932-4757。公式サイトはhttp://www.sukesanudon.com です。公式アカウントとストアは以下の通りです。

• X（旧Twitter）：https://x.com/sukesan1976
• Instagram：https://www.instagram.com/sukesan1976/
• 資さん公式ストア：https://sukesanstore.com/otameshi.html

麻婆の濃厚な旨辛さをうどん、丼、セットから選べる今回のフェア。販売開始は2026年10月8日（木）9時で、価格や一部商品は店舗・地域によって異なります。この記事の情報は、2026年10月7日時点のプレスリリースに基づいています。

花椒や豆板醤、甜面醤に焼きうどんソースを重ねた麻婆を、うどんで味わうか、ごはんと組み合わせるか。食べたい量や好みに応じて選べる点が、フェアの特徴です。