さつまいもを毎日の食卓へ　冬のさつまいも博2027は2月9日開催

さつまいもを「ブーム」から毎日の定番へ

さつまいも博実行委員会は、さつまいもの利用拡大を目指す新たな取り組みとして、「目指せ食卓のスタメン野菜へ！ さつまいも“毎日野菜”への道」を開始しました。焼き芋をはじめとするさつまいもブームが定着し、さつまいもへの注目が高まるなか、イベントや期間限定の話題にとどまらず、日々の食卓で選ばれる野菜としての魅力を伝えていく活動です。

実行委員会が着目するのは、さつまいもが持つ、保存がきくこと、調理法が多岐にわたること、そして栄養面にも優れていることです。こうした特徴を生かせば、さつまいもは特別な機会だけでなく、毎日の食事に取り入れられる作物だといいます。今回の取り組みでは、その魅力をさまざまな角度から紹介し、暮らしの中でさつまいもを選ぶ機会を広げることを目指します。

品種や産地、栄養、活用法を発信

情報発信の柱のひとつは、さつまいもという作物そのものの魅力を再発見してもらうことです。さつまいも博から、品種や産地、栄養、活用法などに関する情報を届け、「毎日野菜」として選ばれる理由を多角的に紹介します。品種や産地の情報を通じて、ひとくくりにしがちなさつまいもの多様な特徴にも目を向けてもらう構成です。

また、料理に関する情報も発信し、毎日の食卓でさつまいも料理を楽しむためのきっかけをつくります。取り組みにはSNSキャンペーンも含まれ、情報を届けるだけでなく、さつまいもに関心を持つ人が参加できる企画も行われます。具体的なキャンペーンの詳細については、決定次第知らせるとしています。

料理や産地の情報、ファン参加企画も展開

取り組みでは、日本全国のさつまいも産地情報も発信します。さつまいも博ならではの情報として、全国の産地に目を向け、さつまいもがどのような地域で生産されているかを伝えていく方針です。料理の情報とあわせて産地について知ることで、日常の食材としてのさつまいもを、作物や生産地への関心にもつなげる内容となっています。

さらに、さつまいもファンと一緒に楽しむプレゼントキャンペーンも実施予定です。作物の魅力や産地、料理についての発信に加え、ファンが参加する企画を組み合わせることで、継続してさつまいもに触れる機会をつくります。プレゼントキャンペーンの詳細は、決定次第あらためて発表される予定です。

食卓のスタメンを目指す背景

実行委員会は、さつまいもが持つ可能性を、日常的に食卓に並ぶ野菜として生かしたい考えです。発表では、昨年ブロッコリーが指定野菜の認定を受け、食卓のスタメンにまで躍り出ていることにも触れています。さつまいもも同様に、その可能性を十分に秘めた野菜だとして、ブロッコリーに追いつくことを目標に掲げました。

目指すのは、さつまいもが「食卓のスタメン野菜」として当たり前に食卓に並ぶ状態です。その実現に向け、さつまいも博実行委員会は、さつまいもの野菜としての普及に取り組みます。今回の活動は、イベントでの盛り上がりを日々の食事へ広げ、さつまいもが選択肢に入る場面を増やすことを狙いとしています。

冬のさつまいも博2027は2月9日から開催

関連イベント「冬のさつまいも博2027」は、2027年2月9日（火）から2月14日（日）まで、イオンモール幕張新都心の豊砂公園で開催されます。期間中は「日本さつまいもサミット2026-27」と「全国やきいもグランプリ2027」も同時開催される予定です。さつまいもに関する情報発信の取り組みとあわせて、冬のイベントとして開催概要が発表されています。

会場へ電車で向かう場合は、幕張豊砂駅から徒歩10分です。車の場合は、湾岸習志野ICまたは幕張ICから約5分と案内されています。主催・運営はさつまいも博実行委員会、特別協力は千葉県です。後援は申請予定として、北海道、茨城県、徳島県、熊本県、宮崎県、鹿児島県、行方市、千葉市、香取市、鹿屋市、国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構が記載されています。

公式情報は、公式HP（https://imohaku.com/）、公式Instagram（https://www.instagram.com/satsumaimohaku/）、公式X（https://twitter.com/satsumaimohaku）、公式LINE（https://lin.ee/PEu0aka）で案内されています。写真のダウンロード先は https://drive.google.com/drive/u/1/folders/1on3ETtJ4G7MGraRgAQGgqsJTuwVNO5PI です。

一般お問い合わせは、さつまいも博実行委員会（株式会社頼人 内）が受け付けています。住所は東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル2F、電話番号は03-6161-9424、メールアドレスはinfo@imohaku.comです。問い合わせ先のウェブサイトは https://imohaku.com/ です。

さつまいもの情報発信とファン参加企画を通じ、イベントで親しまれてきた魅力を毎日の食卓へ広げることが今回の取り組みの軸です。冬のさつまいも博2027は、2027年2月9日から14日まで開催されます。