スシローで頑者監修「魚介豚骨ラーメン」10月14日発売

頑者の魚粉×濃厚豚骨をスシローで味わう一杯

株式会社あきんどスシローは、レストラン検索・予約サービス「食べログ」（https://tabelog.com）とのコラボレーション企画「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズから、「魚粉薫る 魚介豚骨ラーメン」を発売します。監修したのは、埼玉県川越市に店を構えるつけ麺の名店「頑者（がんじゃ）」。2026年10月14日（水）から10月25日（日）まで、全国のスシローで販売されます。

商品は税込480円からで、店舗によって価格が異なります。販売予定総数は21万食。予定数に達した場合は期間中でも販売終了となります。一方、期間内の販売状況によっては販売を継続する場合もあると案内されています。なお、持ち帰りの対象外で、監修元で提供される商品とは異なる商品です。

今回の一杯の中心となるのは、濃厚な魚介豚骨スープと、たっぷり加えた魚粉の香り。豚骨の濃厚さと魚介の旨みが広がるスープに麺を絡め、パンチがありながら次のひと口も欲しくなる味わいを目指したといいます。回転寿司店のラーメンとして、つけ麺の名店が持つ魚粉と豚骨の組み合わせを一杯に仕立てています。

商品と販売条件

来店時に確認しておきたい商品情報と販売条件は次の通りです。販売価格は「税込480円～」で、店舗ごとに異なります。販売状況や価格は、販売開始以降、スシローのアプリ・HPで確認できるとされています。

• 商品名：魚粉薫る 魚介豚骨ラーメン
• 販売期間：2026年10月14日（水）～10月25日（日）
• 価格：税込480円～（店舗により異なる）
• 販売場所：全国のスシロー
• 販売予定総数：21万食。完売次第終了
• 持ち帰り：対象外
• 販売継続：期間内の販売状況によって、期間後も継続する場合あり

「スシロー×食べログ」シリーズの背景

スシローは2014年4月からラーメンの販売を開始しました。すしに合う味を追求した「すし屋のラーメン」シリーズをはじめ、2026年6月時点でラーメンやまぜそばなど170種類以上を開発しています。すしとともに楽しめるメニューとしてラーメンを展開してきた経験を背景に、今回も名店の特徴を生かした商品が登場します。

「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズは、日本各地のラーメンの名店のおいしさを多くの人に知ってもらいたいという、スシローと食べログの思いが合致して実施されている企画です。食べログで高評価を獲得した店や、「食べログ ラーメン 百名店」に選ばれた店が監修したラーメンを、スシローで販売しています。

今回の監修店である頑者は、魚粉と濃厚豚骨を組み合わせたスタイルのパイオニアとして知られる店です。プレスリリースによると、食べログでの評価は3.76。点数は2026年9月14日現在のものです。川越に店を構え、連日多くのファンを惹きつけるつけ麺店として紹介されています。

スシローの商品は、頑者の店舗で提供される商品そのものではなく、監修を受けて開発した別の商品です。今回の「魚粉薫る 魚介豚骨ラーメン」では、頑者を特徴づける魚粉と濃厚な豚骨の組み合わせを、魚介豚骨スープのラーメンとして表現。商品名にもある「魚粉薫る」という特徴を、スープの香りと魚介の旨みで味わえる構成です。

頑者の味を形づくる魚粉、スープ、自家製麺

頑者は、埼玉県川越に店を構えるつけ麺の名店です。スープの表面に具材としてたっぷり振りかける特製の魚粉と、自家製の極太麺を組み合わせた独自のスタイルで知られるようになりました。魚粉をスープに溶かすことで香ばしさが広がり、麺をすするたびに力強いコクを感じられるのが、店の一杯の特徴として紹介されています。

スープは、豚骨や鶏ガラを10時間以上じっくり煮込んだ動物系スープに、鰹、鯖、煮干しなどの魚介出汁を合わせたもの。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、動物系の厚みと魚介の風味をバランスよくまとめています。魚粉の香ばしさが加わることで、濃厚さだけに寄らない味わいをつくり出しています。

麺は、製麺所の家系で育った店主が仕込む自家製麺です。ツルツルとした舌触りと、モチモチとした食感が際立ち、濃厚なスープをしっかり絡め取ります。魚粉という個性のある具材、スープのコク、麺の存在感が一体となり、最後の一滴まで食べ進めたくなる一杯として、川越で長年親しまれていると説明されています。

今回スシローで販売する商品は、こうした頑者の特徴を踏まえ、濃厚な魚介豚骨スープにたっぷりの魚粉を加えたラーメンです。スープには豚骨と魚介の旨みが広がり、麺がその味わいを受け止めます。監修元の店舗で出される商品とは異なるものの、魚粉の香りや濃厚な魚介豚骨という、頑者らしさにつながる要素が商品に盛り込まれています。

販売情報と頑者の特徴を整理

販売期間は2026年10月14日（水）から10月25日（日）までです。21万食の販売予定総数に達すると終了するため、期間内でも店舗での取り扱いが終わる場合があります。また、販売状況によって期間後も販売を継続する場合があるとされています。価格は税込480円からで店舗によって異なり、販売開始後の各店舗の販売状況と価格はスシローのアプリ・HPで確認できます。

食べログの点数は2026年9月14日現在、ラーメン開発種類数は2026年6月時点の情報です。記事内で触れた頑者の店舗外観やラーメンの写真はイメージとされています。商品を選ぶ際には、監修店の特徴とスシローで販売する商品の条件を分けて見ると、今回の企画の内容を把握しやすくなります。

魚粉の香りと濃厚な魚介豚骨スープを軸にした一杯を、全国のスシローで期間限定販売する企画です。価格や販売状況には店舗ごとの差があり、持ち帰りには対応していません。頑者の魚粉・スープ・自家製麺の特徴と、今回の商品に設定された販売条件を合わせて確認できます。