大丸神戸店に〈茶の環〉初登場、抹茶スイーツ4品を期間限定販売

大丸神戸店に、抹茶の味わいを追求する〈茶の環〉が登場

抹茶スイーツ専門店〈茶の環〉が、2026年10月21日（水）から27日（火）までの期間、大丸神戸店に出店します。神戸地区への登場は今回が初めて。会場は、大丸神戸店地1階の和洋菓子売場「スイーツイベント①」です。期間中、同店が手がける抹茶スイーツを会場で販売します。

〈茶の環〉は、「ほんとうにおいしい茶の味を伝えたい」という想いから生まれた抹茶スイーツ専門店です。広島で創業70年を越える茶舗が手がけており、茶づくりで培われた知見を生かしながら、抹茶の味わいそのものを主役にした菓子づくりに取り組んでいます。今回の出店では、抹茶を使ったケーキや焼き菓子など、個性の異なる商品が並びます。

ブランドが大切にするのは、単に抹茶の風味を加えるのではなく、「抹茶」そのもののおいしさをスイーツとして表現すること。抹茶の味、色、香りを生かす工夫を重ねた商品を、神戸で実際に選べる機会となります。商品によって食感や抹茶とほかの素材との組み合わせが異なるため、好みに合わせて選びやすいラインアップです。

茶鑑定の名匠と熟練パティシエが支える味づくり

〈茶の環〉のスイーツに使われているのは、茶鑑定の名匠・森田治秀氏が独自にブレンドしたオリジナル宇治抹茶「金天閣」です。森田氏は茶審査技術九段で、日本一に3度輝いた実績を持ちます。味・色・香りのバランスにこだわった抹茶を、スイーツにぜいたくに使用しています。

菓子のレシピ監修には、関西の菓子業界で長年活躍する山川良廣氏と、広島のパティシエ・花口庄太郎氏が参加。花口氏は、菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド」で、辻口博啓氏らとともに団体3位に入賞した実績があります。また、チョコレートの使い手との異名を持ち、今回紹介する抹茶ガトーショコラのレシピも監修しています。

茶鑑定の専門性と、パティシエが培ってきた菓子づくりの経験を組み合わせることで、抹茶の魅力を引き出す商品を開発。抹茶の風味を菓子に添えるだけでなく、素材の特徴や口当たり、組み合わせまで考えたレシピが、〈茶の環〉のスイーツづくりを支えています。

会場で紹介される商品は、しっとりしたバターケーキ、抹茶とホワイトチョコレートを合わせたガトーショコラ、軽い食感のクレープロールクッキー、濃厚な抹茶の味わいを楽しむラングドシャの4品です。価格はいずれも税込で、内容量や商品の特徴は次の通りです。

食感や素材の組み合わせで選ぶ4つの抹茶菓子

しっとり仕立ての抹茶満月（抹茶バターケーキ）

価格は税込2,160円。シンプルな配合で仕立てた抹茶バターケーキです。バターケーキは、広島で戦後から今に至るまで、おやつとして長く親しまれてきた菓子。そのなじみのある菓子に抹茶を合わせ、しっとりとした食感に仕上げています。

ひとくち食べると抹茶の味わいが口いっぱいに広がり、商品紹介では「まさに食べる抹茶」と表現されています。上品な味わいで、抹茶が苦手な人でも楽しめる商品として案内されています。抹茶を主役にした味と、バターケーキのしっとりした仕立てが特徴です。

純濃抹茶ガトーショコラ新月

価格は税込3,240円。抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせを楽しめる、人気の抹茶ガトーショコラです。相性のよい抹茶とホワイトチョコレートを合わせ、断面の鮮やかな緑色も印象的な一品。花口庄太郎氏がレシピを監修し、クラシックな抹茶ガトーショコラに仕上げています。

味わい方のポイントとして紹介されているのは、冷やして薄く切ること。そうすることで、濃密な味わいがより引き立つとされています。抹茶の濃さにホワイトチョコレートの風味が重なる、素材の組み合わせと仕立てを楽しめる商品です。

お濃い抹茶さくろーる・お濃い抹茶ラングドシャ

「お濃い抹茶さくろーる」は10本入りで税込1,620円。さくっと軽い食感の抹茶クレープロールクッキーで、内側には抹茶チョコレートが薄くコーティングされています。噛むほどに濃厚な抹茶の味わいが口いっぱいに広がるのが特徴です。

「お濃い抹茶ラングドシャ」は10枚入りで税込1,944円。お濃茶を思わせる濃厚な抹茶の味わいを楽しめます。上質な抹茶は苦みが少なく、旨味や甘みが強いとされ、濃い味わいながらもマイルドに仕上がっています。軽い食感のロールクッキーと、抹茶の旨味や甘みを味わうラングドシャは、異なる焼き菓子を選びたいときにも目を引く品です。

販売期間・会場と商品情報を確認

〈茶の環〉の神戸地区初登場は、2026年10月21日（水）から27日（火）までの7日間です。会場は大丸神戸店地1階の和洋菓子売場にある「スイーツイベント①」。期間限定での販売となるため、来店を予定する場合は、会期と売場を確認しておくと商品を探しやすくなります。

4商品は、ケーキ2品と焼き菓子2品で構成されています。しっとりした抹茶バターケーキ、冷やして薄く切る食べ方が紹介されたガトーショコラ、軽い食感のロールクッキー、濃厚ながらマイルドなラングドシャと、抹茶の楽しみ方はそれぞれ。価格と内容量を見比べながら、味わいや食感の好みに合わせて選べます。

商品づくりには、森田治秀氏が独自にブレンドした宇治抹茶「金天閣」と、山川良廣氏、花口庄太郎氏によるレシピ監修が生かされています。長年茶舗を営む広島の背景と、茶鑑定・菓子づくりそれぞれの技術が、各商品の味わいにつながっています。今回の出店は、抹茶そのもののおいしさを追求する〈茶の環〉の菓子を、神戸で手に取れる期間限定の機会です。

抹茶の濃さだけでなく、ケーキのしっとり感や焼き菓子の軽やかさ、チョコレートとの組み合わせまで、商品ごとに異なる特徴がそろいます。販売期間と会場を確認しながら、気になる抹茶菓子を選んでみてはいかがでしょうか。