熊谷で紅はるかのモンブランロールを限定販売、秋のスイーツ朝市

初採れ紅はるかを、焼き芋とモンブランで味わうロールケーキ

旬の果物を生かしたスイーツを手掛ける「熊谷青果市場 果匠とびくま」が、秋限定の「初採れ紅はるかのモンブランロール」を数量限定で販売します。販売日は2026年10月23日、24日、25日、30日、21日、11月1日。販売場所は、埼玉県熊谷市佐谷田1422番地にある熊谷青果市場内の「フルベル」です。販売は売り切れ次第終了となります。

主役となるのは、旬を迎えた紅はるか。じっくり低温で焼き上げた焼き芋を、ロールケーキの上に大胆にのせています。焼き芋にはキャラメルソースをまとわせ、芋の濃厚さに重なる、リッチで重厚感のある味わいに仕立てました。焼き芋をそのまま楽しむだけでなく、スポンジやクリームと一緒に味わえる、秋ならではのスイーツです。

自家製クリームと柑橘の香りがアクセント

焼き芋の下には、丁寧に練り上げた自家製モンブランクリームを敷き詰めています。なめらかな口当たりが特徴で、スポンジや濃厚なクリームと組み合わさることで、ケーキ全体をまとめます。どっしりとした焼き芋とクリームの味わいを重ねた構成が、このロールケーキの見どころです。

仕上げには柑橘の皮を添えています。濃厚な芋やクリームの中に爽やかな香りを加えることで、ひと口ごとに異なる風味を楽しめるようにしました。価格は1本2,780円（税込）、サイズは11cmで2〜3名分。事前予約分の受け取りに加え、数量限定の店頭販売も行われます。

ロールケーキと同じ材料のプチパフェも販売

今回の販売では、「初採れ紅はるかのプチパフェ」も登場します。ロールケーキを製造する際に出る端材を「捨ててしまうにはもったいない」という思いから生まれた商品で、果匠とびくまの人気商品になっています。ロールケーキと同じ材料で組み立てた、リッチな味わいのプチパフェです。

プチパフェは1個500円（税込）で、店頭販売のみ。事前予約は受け付けず、売り切れ次第終了します。ロールケーキとあわせて楽しむほか、友人や家族へのお裾分けにもおすすめの商品として案内されています。予約が必要なロールケーキと、当日店頭で購入するプチパフェでは販売方法が異なるため、購入を考える際はそれぞれの条件を確認しておきたいところです。

旬のフルーツも店頭に並ぶ予定

販売日には、熊谷青果市場が目利きして選んだ旬のフルーツも用意されます。当日販売する果物はスタッフが厳選中とのこと。市場に集まる果物の魅力を、スイーツだけでなくフルーツそのものでも届ける販売内容です。

会場は熊谷青果市場内の「フルベル」で、ソシオ流通センター駅から徒歩3分。Googleマップは https://maps.app.goo.gl/Z3mBaufQqn7mZpvA8 です。ロールケーキの事前予約は公式LINEで受け付けており、予約枠には限りがあります。予約用URLは https://line.me/R/ti/p/@529wguwn です。予約枠が埋まった場合や店頭販売分がなくなった場合など、いずれも数量限定で売り切れ次第終了となります。

市場発のブランド「果匠とびくま」が届けるスイーツ

「熊谷青果市場 果匠とびくま」は、“果物が主役”をコンセプトに掲げるスイーツブランドです。株式会社熊谷青果市場（本社：埼玉県熊谷市、代表：飛田 修）と、株式会社おいしくどーぞ（本社：埼玉県越谷市、代表：加藤貴一）が共同で運営しています。市場に毎朝集まる新鮮な果物の中から、その時期に最もおいしいものを目利きし、果汁感や鮮度感を生かした商品づくりを大切にしています。

2025年10月からは、熊谷青果市場で月に一度の限定販売イベント「スイーツ朝市」をスタートしました。市場らしく朝8時から販売を開始し、毎回100人以上が来場。販売開始から30分ほどで完売する商品もあるなど、好評を得ているといいます。リピートして訪れる人も多く、地域の新たな“食の楽しみ”として広がりを見せています。

これまでの商品として、シャインマスカットロール、5STARミックスロール、夢桃香ロール、「あまりんごろとろ！苺あふれるロール」などが紹介されています。ブランドでは今後も、地域の果物の魅力や市場文化を発信する取り組みとして、定期的なスイーツ朝市の開催や、旬の果物を生かした商品開発を続ける方針です。「熊谷といえば熊谷青果市場」と思い出してもらえる存在を目指すとしています。

開催情報と商品を整理

販売日時は、告知に記載された日程のとおりです。イベント概要には「売り切れ次第終了」とあり、商品ごとに予約の有無や販売方法が異なります。販売場所は熊谷青果市場内の「フルベル」です。

焼き芋、モンブランクリーム、柑橘の香りを重ねたロールケーキに、プチパフェや旬のフルーツも加わる今回のスイーツ朝市。紅はるかを使った商品を中心に、熊谷青果市場ならではの果物選びも楽しめる販売内容となっています。