セブンに「カリッもちっバター餅」登場、10月20日から順次発売

店内オーブンで仕上げる「カリッもちっバター餅」

セブン‐イレブン・ジャパンは、店内の専用オーブンで仕上げる『セブンカフェ ベーカリー』から、新商品「お店で焼いた カリッもちっバター餅」を発売します。発売は2026年10月20日（火）から順次。販売エリアは全国ですが、『セブンカフェ ベーカリー』の取り扱い店舗限定です。

価格は149円（税込160.92円）。店内で最後に焼き上げることで、外側はカリッと香ばしく、内側はもちもちとした食感に仕立てたスイーツです。韓国では2026年春頃からSNSを中心に注目された「バター餅」を、コーヒーや紅茶と一緒に楽しめる商品として展開します。

『セブンカフェ ベーカリー』は、店内の専用オーブンで商品を仕上げることにより、香ばしさや食感を楽しめる本格的な味わいをコンビニで手軽に体験できることが特徴です。今回の新商品も、原料の組み合わせと焼き上げ工程にこだわり、焼きたてならではの食感を目指しています。

もちっと粉の配合と、40分かける焼き上げ

複数の粉を組み合わせた生地

バター餅は、もち米粉を使った生地にバターなどを合わせて焼き上げるスイーツです。今回の商品では、もちもちとした食感を高めるため、専用小麦とタピオカ粉など、3種類の「もちっと粉」を配合しています。原料の選定と丁寧な焼き上げ工程を組み合わせ、「カリッ」と「もちっ」の両方を味わえる新食感を実現したとしています。

商品開発では、韓国のカフェやベーカリーでも話題となっているバター餅のトレンドに着目。店舗内にあるオーブンを活用し、出来立ての食感を届けたいという考えから商品化しました。担当者は、本格的な味わいと新しい食感を追求し、ちょっとした手土産にも、コーヒーや紅茶との組み合わせにも適した焼き菓子に仕上げたと説明しています。

低温でじっくり焼き、店内で仕上げ

焼き上げは、通常20分程度のところを低温でじっくり40分かける製法です。その後、最後の仕上げを店内のオーブンで行うことで、外側の香ばしいカリッとした食感と、中のもちもち感を楽しめるようにしています。店内で焼き上げて提供する『セブンカフェ ベーカリー』の特徴を生かした工程です。

発売は10月20日から順次で、全国の対象店舗で取り扱います。販売地域は全国と案内されていますが、対象は同シリーズの取り扱い店舗に限られます。また、店舗によって価格が異なる場合があり、予定数の終了や諸般の事情により取り扱いがなくなる場合があります。店舗により商品名や規格が異なる場合や、一部商品を取り扱わない場合もあるとしています。

ベーカリーの定番商品と注文方法

店内で焼くパンや、店内で揚げる商品も展開

発表資料では、『セブンカフェ ベーカリー』の商品ラインアップとして、焼き菓子やパン、揚げ物も紹介されています。価格と販売エリアは次の通りです。各商品は取り扱い店舗限定のものがあり、カレーパンはエリアにより商品規格や価格が異なる場合があります。

• 「お店で焼いた ふんわりメロンパン」149円（税込160.92円）。全国販売。風味豊かなビスケット生地を使い、外はサクッ、中はふんわりとした食感です。
• 「お店で焼いた サクサククロワッサン」176円（税込190.08円）。沖縄県を除く全国販売。サクッとした食感と豊かな香りが特徴です。
• 「お店で焼いた チョコクッキー」186円（税込200.88円）。全国販売。外はサクッ、中はしっとりとした食感のコントラストを楽しめます。
• 「お店で焼いた 明太フランス」232円（税込250.56円）。全国販売。フランスパン生地を高温で焼き、明太子、バター、マヨネーズなどを合わせたコクのある明太ソースを使っています。
• 「お店で揚げた カレーパン」167円（税込180.36円）。全国販売。フルーツの甘味、野菜のコク、肉のうま味を高めた、味わい深く後を引くおいしさにリニューアルした商品です。エリアにより商品規格、価格が異なる場合があります。
• 「お店で揚げた シュガードーナツ」130円（税込140.40円）。北海道を除く全国販売。ふんわりしたドーナツにグラニュー糖をまぶして食べる商品で、購入時にシュガーを受け取り、袋に入れて振ってから食べます。
• 「お店で揚げた ソーセージドーナツ」149円（税込160.92円）。北海道を除く全国販売。パン生地でポークソーセージを包み、間食やおやつ向けの価格とサイズに仕立てています。

各商品の取り扱い店舗や商品情報は、セブン‐イレブンの『セブンカフェ ベーカリー』ページで案内されています。掲載情報は発表時点のもので、税込価格は軽減税率適用の消費税8％で表記されています。商品画像はイメージです。

7NOWモバイルオーダーにも対応

『セブンカフェ ベーカリー』の商品は、『7NOWモバイルオーダー』でも注文できます。コロッケやからあげなどの揚げ物に加え、店内で焼いたベーカリー商品もラインアップ。店舗によって取り扱いが異なります。注文は『7NOW』の専用アプリで受取店舗、商品、数量を選び、アプリ内で支払いを完了する流れです。

1. 『7NOW』の専用アプリを開き、「モバイルオーダー」を選択。
2. 受取店舗を選択。
3. 商品と数量を入力し、アプリ内で支払いを完了して注文。
4. 店舗で注文商品を準備。
5. アプリの通知を受け取った後、店頭のレジで受取番号を提示して商品を受け取る。

商品はひとつから注文でき、店舗側で準備が整うとアプリに通知が届きます。価格は店頭と同一です。夕食の一品や行楽などで人が集まる際のシェア利用といった、利用シーンに応じた注文にも対応し、注文に応じて用意する形式ならではの商品ラインアップを今後拡大する予定です。

価格・販売情報と公式ページ

新商品の発売は2026年10月20日（火）から順次です。取り扱いは『セブンカフェ ベーカリー』導入店舗に限られ、店舗ごとに商品や価格が異なる場合があります。商品情報および販売地域区分、モバイルオーダーの案内は以下のページで確認できます。

「お店で焼いた カリッもちっバター餅」は、もち米粉を使った生地に3種類のもちっと粉を合わせ、低温で40分焼いた後、店内オーブンで仕上げる商品です。149円（税込160.92円）で、10月20日から全国の対象店舗に順次登場します。店内焼成ならではの香ばしさともちもち感を、コーヒーや紅茶と合わせて楽しめるスイーツとして紹介されています。