新宿JAM17のクリスマス限定メニュー、石窯コースやシュトーレン

新宿・歌舞伎町で楽しむ「Share」のホリデーシーズン

HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotelは、東急歌舞伎町タワー17階にあるJAM17 DINING & BAR、JAM17 GELATERIAで、2026年12月1日（火）から12月25日（金）まで、ホリデーシーズン限定のスペシャルメニューを提供します。ホテルの所在地は東京都新宿区。テーマは「Share」です。

一年を通じて新宿のまちにあふれた歓声や笑顔、心躍る瞬間を、大切な人と分かち合い、さらに広げていく季節として表現。まちのエネルギーとホテルならではの遊び心が交差する空間で、食事やドリンク、スイーツを通じてホリデーシーズンを楽しめる内容です。JAM17 DININGでは料理を中心とした期間限定メニュー、JAM17 BARではクリスマスカクテル、JAM17 GELATERIAではジェラートや伝統菓子などを展開します。

大切な人との食事や友人との集まりなど、過ごし方に合わせて選べるのも特徴です。ディナーコースのほか、ノンアルコールの季節限定ドリンク、持ち帰りできる菓子もそろいます。各店舗の営業時間や席数、コースの提供日が異なるため、利用内容ごとに確認しておきたいポイントを紹介します。

石窯料理を味わうJAM17 DINING

JAM17 DININGでは、シェフのこだわりを込めたスペシャルコースを提供します。石窯で焼き上げる肉料理やクリスマス限定のズワイガニのタルタルなどを味わえる構成で、ランチは11時30分から14時まで、ディナーは17時から22時まで。ディナーのラストオーダーは21時です。席数は132席で、個室は最大14名まで利用できる1室があります。

12月1日（火）から23日（水）までは、2種類のディナーコースを用意。8,500円の「JAM’s Selection Dinner Course」は、生ハムのクリームムースのアミューズ、海老とホタテのパートフィローフリット 根セロリとリンゴのソース、マッシュルームのグラチネ、蕪のラグーパスタに続き、400℃で旨味を閉じ込めた国産牛ロース肉の石窯グリル、苺のビジュー・ド・ノエルを楽しめます。

11,000円の「Chef’s Selection Dinner Course」は、生ハムのクリームムースに続いて、マグロとホタテのタルタル キャビア添え、マッシュルームのグラチネ、パンチェッタとパルミジャーノレッジャーノチーズを使ったパスタカルボナーラを提供。メインは同じく400℃で旨味を閉じ込めた国産牛ロース肉の石窯グリルで、デザートは苺のビジュー・ド・ノエルです。

12月24日（木）と25日（金）限定の「Christmas Special Course」は、ランチ11,000円、ディナー18,000円。ズワイガニのタルタル クリスマスバージョン、トリュフ添えのカルボナーラ、ノエル・スノー・ドーム～ブッシュ・ド・ノエルとピスタチオのツリー～を含みます。ディナーには琥珀糖とフォアグラのテリーヌ、金粉を散らした国産黒毛和牛のサーロインが加わり、ランチは通常のアミューズと霧降高原牛を使用します。

料理と合わせるノンアルコールの「Winter Seasonal Mocktail」は各1,300円です。「0％キール・ロワイヤル」は国産カシスの甘酸っぱさにレモンの爽やかな酸味を重ねた一杯。「0％ホットワイン」はフルーツの豊かな風味を温かく仕上げ、季節のフルーツやハーブを添えます。

季節のカクテルとジェラート、クリスマス菓子

JAM17 BARでは、12月1日（火）から25日（金）まで、クリスマスシーズンのオリジナルカクテル2種類を提供します。営業時間は17時から26時までで、ラストオーダーは25時。席数は11席にスタンディングスペースを備えます。

「Gin Soda」は2,200円。クリスマスのまちを彩るイルミネーションのきらめきをイメージし、グラスに桜とザクロのラインをあしらっています。飲み進めるにつれてラインがゆっくり溶け、透明感のある色合いから淡いピンクへ変化。柚子の爽やかな香りに、山椒の繊細なアクセントを重ねています。

同じく2,200円の「Hot Gin Today」は、柚子の香りを引き立てたROKU〈六〉ジンがベース。ドライシェリー、じっくり抽出した昆布の旨味、黒糖のやさしい甘みを合わせ、ドライジンジャーエールで温かく仕上げます。柚子の香り、生姜の刺激、旨味と甘みが広がるホットカクテルです。

JAM17 GELATERIAは12月1日（火）から25日（金）まで営業し、提供時間は10時から22時。席の用意はなく、テイクアウトのみです。好評のジェラートトッピングに温かいソースをかける「アフォガートスタイル」は、ジェラート料金に200円を加えて楽しめます。トナカイや雪だるまをモチーフにした限定トッピングが登場し、ナッツの香ばしい食感とともに、好みのジェラートをアレンジできます。

クリスマスの伝統菓子「シュトーレン」は、1カット400円、ホール2,800円。ラム酒とグランマニエに漬け込んだドライフルーツとスパイスを合わせ、日を重ねるごとに深まる味わいが特徴です。ホールだけでなくスライスも用意し、少しずつ切り分けて楽しめます。

「ジンジャーマンクッキー」は400円。香ばしくさくっとした食感で、スパイスがふんわり香るクリスマスの定番菓子です。個包装で、お好みのデザインを選べます。自分へのご褒美や、大切な人へのちょっとした贈り物、みんなで楽しむ手土産としても展開します。

店舗の特徴と利用情報をチェック

JAM17 DININGは、オープンキッチンのライブ感と石窯を備えたダイニングです。石窯はやさしい強火が特徴で、産地直送の三浦野菜をはじめ、関東周辺で生産された食材を取り入れ、地域の四季を大切にした料理を提供しています。通常営業時間は11時30分から22時まで、ラストオーダーは21時。席数は132席で、個室は最大15名までの1室です。

JAM17 BARは、新宿・歌舞伎町の歴史を感じられるアートやエンターテインメントの余韻とともに過ごせるバーです。店内には西野達氏のアートが設置され、まちが紡いできた歴史や文化を象徴する作品が、この場所で始まる新しい歴史を見守ります。音楽や光、ルーフトップのムードとともにカクテルを楽しめます。営業時間は17時から26時まで、ラストオーダーは25時です。

JAM17 GELATERIAは、フレッシュな素材の美味しさを生かした、彩り鮮やかなジェラートショップです。副都心の摩天楼を望むまちの社交場の入口に位置し、テイクアウトで利用できます。通常営業時間は10時から22時です。各店舗の案内ページは、DININGがhttps://www.hotelgroove.jp/jam17/dining.html、BARがhttps://www.hotelgroove.jp/jam17/bar.html、GELATERIAがhttps://www.hotelgroove.jp/jam17/gelateria.htmlです。

予約・問い合わせ電話番号は03-6233-8217です。掲載写真はイメージで、食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合があります。表示金額にはサービス料13％と消費税10％が含まれ、テイクアウト商品は消費税8％を含みます。法令により、車を運転する人と20歳未満の人にはアルコールを提供しません。営業時間や表記内容などが変更になる場合があり、プレスリリース掲載情報は発表日現在のものです。

各店舗の期間や営業時間、メニューを整理すると次の通りです。コースはDININGの通常期間とクリスマス2日間で内容・料金が分かれ、BARとGELATERIAはそれぞれ異なる時間帯で利用できます。

石窯料理から季節の一杯、持ち帰り菓子まで、JAM17の各店舗で異なる楽しみ方がそろうホリデーシーズン。利用する店舗や日程に合わせて内容を選べる構成です。