トワ・ヴェールの新作チーズショコラ、10月16日発売

ホエイを生かした新作チーズショコラ

株式会社フジタコーポレーションは、同社が指定管理者として運営する「黒松内町特産物手づくり加工センター トワ・ヴェール」の新商品として、「トワ・ヴェール ホエイキャラメル チーズショコラ」を2026年10月16日（金）に発売します。チーズづくりの過程で生まれるホエイ（乳清）を活用した、濃厚なチーズスイーツです。

商品は、クリームチーズを贅沢に練り込んだチーズクッキーの中に、ホエイをじっくり煮詰めて作る「ホエイキャラメル」を閉じ込めた仕立て。クッキーはほろっとほどける食感で、内側には甘く香ばしいキャラメルを合わせています。チーズの製造過程で生まれる素材を有効活用し、素材本来の旨みを引き出すことを目指して開発されました。

北海道黒松内町の自然と高品質な乳製品を生かした製品づくりを続けるトワ・ヴェールが手がける新商品です。商品名は「トワ・ヴェール ホエイキャラメル チーズショコラ」。1箱5個入りで、販売価格は税込1,490円、税抜1,380円です。

新千歳空港のフェアで初お披露目、先行販売

発売に合わせて、2026年10月16日（金）から18日（日）まで新千歳空港で開催される「しりべし魅力発信フェア in 新千歳空港」に出店します。会場では新商品の初お披露目と先行販売を実施。空港を訪れる人に向け、黒松内町の素材やものづくりを背景に持つチーズショコラを紹介します。

フェアの会場は、新千歳空港 国内線ターミナルビル2階 センタープラザです。開催時間は各日10:00～18:00。発売日とフェア初日は同じ10月16日で、空港での先行販売は10月18日（日）まで行われます。

イベント後の販売場所として案内されているのは、トワ・ヴェール公式ECサイトと、北海道内の主要土産物店・アンテナショップなどです。販売場所は順次拡大予定とされています。新千歳空港で商品を知る機会に加え、公式ECや北海道内の取扱先を通じて販売する計画です。

地域の乳製品づくりを担うトワ・ヴェール

「黒松内町特産物手づくり加工センター トワ・ヴェール」は、北海道黒松内町の自然や地域資源を生かし、チーズ、ハム、ウインナー、アイスクリームなどを製造・販売する地域ブランド拠点です。施設名の「トワ・ヴェール（toit vert）」はフランス語で「緑の屋根」を意味し、日本最北端のブナ原生林を有する黒松内町の自然環境を象徴しています。

1993年の開設以来、地域の基幹産業である酪農・畜産と連携し、地元産や北海道産の厳選素材を活用したものづくりに取り組んできました。食品加工に加えて、地域の一次産業と消費者を結ぶ「食の発信拠点」として、黒松内町の魅力を全国へ発信しています。施設には製造工程の見学機能と直売機能があり、地域の食文化やものづくりに触れられる場として利用されています。

今回の新商品では、チーズ製造の副産物であるホエイをキャラメルに加工し、チーズクッキーと組み合わせました。チーズや乳製品を手がける施設の製造背景と、地域資源の活用という取り組みが、商品の構成にもつながっています。トワ・ヴェールは、地域資源の高付加価値化を通じた地域経済の活性化と、黒松内町の魅力を発信するブランド拠点としての価値づくりを掲げています。

フジタコーポレーションの事業と会社概要

株式会社フジタコーポレーションは北海道苫小牧市に本社を置き、「食」を軸に多角的な事業を展開しています。1978年の創業後、大手フランチャイズチェーンの運営を中心に、地域に根差した飲食・小売事業を推進。現在はそのノウハウを生かし、黒松内町でトワ・ヴェールの指定管理者として、高品質なチーズや肉製品の製造・販売を担っています。

同社は自社事業としてカシス農園を運営するほか、2023年には株式会社TOMONIゆめ牧舎を連結子会社化し、酪農事業にも進出しました。地域資源を生かした独自ブランドの展開と、一次産業から三次産業までを網羅するビジネスモデルを通じ、地域経済の活性化と企業価値の向上に取り組んでいます。

会社の設立は1978年3月、資本金は7,362万円（2026年3月31日現在）です。代表者は代表取締役社長の遠藤大輔氏。本社所在地は北海道苫小牧市若草町5丁目3番5号で、事業内容は飲食・小売事業、製造・卸売事業、農畜産事業です。株式は東京証券取引所スタンダード市場に上場しており、証券コードは3370です。

ホエイを煮詰めたキャラメルと濃厚なチーズクッキーを組み合わせた新商品は、10月16日に発売され、同日から新千歳空港のフェアでも先行販売されます。価格や内容量、販売場所、イベント会場などを合わせて確認すると、商品を選ぶ際の参考になります。