表参道で11月18日開始、苺とパール輝くクリスマスアフタヌーンティー

表参道の冬景色と楽しむ、パール輝くクリスマスティー

ザ ストリングス 表参道の2階にある「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」で、旬の苺とクリスマスをテーマにした『ホワイトパール ノエル アフタヌーンティー』が、2026年11月18日（水）から12月27日（日）まで提供されます。表参道ケヤキ並木がイルミネーションで輝く季節に合わせ、パールの煌めきをまとったスイーツやセイボリーを揃える内容です。

ニューヨークスタイルの洗練された感性を生かしたレストランで、フェスティブシーズンならではのティータイムを提案します。旬の苺を取り入れた華やかなスイーツに加え、冬の食材を使ったセイボリー、スープ、サラダも用意。紅茶やコーヒーを味わいながら、表参道の冬景色とともに楽しめます。

提供時間は11:30～17:00で、ラストオーダーは15:00。利用は2時間制です。12月19日（土）から25日（金）までは2部制となり、1部は11:30～13:30または12:00～14:00、2部は14:30～16:30です。料金は税金・サービス料込みで、アフタヌーンティーは平日6,800円、休日7,500円。12月19日から25日までのクリスマス期間は7,500円です。

旬の苺を使った7種のスイーツと冬のセイボリー

ティースタンドには、苺をふんだんに使った品々を含む全7種のスイーツが並びます。苺を丸ごと一粒忍ばせた「苺のホワイトクリスマスツリータルト」や、パールの飾りを添えた「苺のホワイトパールエクレア」のほか、スノーマンをかたどったチョコレートムース、ピスタチオカヌレなど、クリスマスらしい意匠と素材を取り入れています。

アフタヌーンティーのスイーツは次の7品です。ゼリーやパンナコッタ、ムース、スコーンなど異なる味わいや食感の品が揃い、苺やホワイトチョコレート、ピスタチオを使った組み合わせも楽しめます。

• クリスマスシャンパンゼリー＆パンナコッタ
• スノーマン チョコレートムース
• ストロベリー＆フロマージュブランムース
• ホワイトチョコチャンクスコーン
• 苺のホワイトパールエクレア
• ピスタチオカヌレ
• 苺のホワイトクリスマスツリータルト

食事メニューには、スモークサーモンとブルーベリーのサラダを用意。ラズベリーヴィネグレットとピスタチオを合わせ、ベリーの甘酸っぱさをアクセントにしています。スープは、マッシュルームとほうれん草のグリーンポタージュをパイ包み焼きで提供します。

セイボリーは3品です。国産牛サーロインのプレミアムローストビーフを使ったクロワッサンサンドにはトリュフソースを合わせ、苺とブラータチーズのマリネは生ハムとともに仕立てます。サクサクとした食感のアランチーニにはピスタチオソースを添えます。スープとサラダも揃うため、ランチとしても楽しめる構成です。

紅茶16種のフリーフローと選べるメインのコース

ドリンクは、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」の紅茶や、ザ ストリングス 表参道オリジナルブレンドのコーヒーなど、全16種類を好きなだけ楽しめます。オプションでは、グラスシャンパン「モエ・エ・シャンドン」を2,530円で追加できます。

アフタヌーンティーに加え、メインディッシュを選べるプリフィックスコースも販売します。サラダとパイ包み焼きのスープに続き、好みのメインを選び、デザートにはアフタヌーンティースイーツ4品を提供するランチコースです。料金は7,500円で、メインのうち一部には追加料金が設定されています。

• メカジキのグリル サルサヴェルデ、アーモンドクリーム、カリフラワーリゾット
• 信玄鶏腿肉のグリル ラズベリーとカレンズのソース、シャテーヌ栗のロースト
• 国産牛サーロインのグリル トリュフソース（＋1,500円）
• オマール海老とメカジキのアンサンブル アメリケーヌソース（＋1,500円）
• 国産牛サーロインと真鯛のサーフ＆ターフ トリュフソース＆アメリケーヌソース（＋2,000円）

コースのデザートは、クリスマスシャンパンゼリー＆パンナコッタ、苺のホワイトパールエクレア、ピスタチオカヌレ、苺のホワイトクリスマスツリータルトの4品です。スイーツと食事を組み合わせたコースに、シャンパンを添える楽しみ方も案内されています。

会場と予約情報、施設を手がけるシェフ

会場のTAVERN by the greenは、表参道のケヤキ並木を一望するNYスタイルのレストランです。発酵を取り入れた食を提案し、繊細さとダイナミックさ、ベーシックさとアーティスティックな表現を組み合わせた料理を提供しています。店舗は東京都港区北青山3-6-8、ザ ストリングス 表参道2階にあり、営業時間は11:30～22:00、電話番号は03-5778-4534（直通）です。

ザ ストリングス 表参道は表参道駅直結の複合施設で、2017年10月にオープンしました。緑あふれる自然の温もりを感じられるデザイナーズチャペル、ニューヨークと東京が融合した4つのバンケット、表参道の並木道に面したダイニングを備えています。施設の所在地は東京都港区北青山3-6-8です。

レストラン料理長の井澤優太は、熟成や発酵を用いて素材の旨味を引き出すメニューづくりを得意としています。製菓料理長の高橋祐二は、調理師専門学校卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急で5年間ベーカリーのパン・製菓の基礎を学び、ザ・リッツ・カールトン東京でジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月にザ ストリングス 表参道の製菓料理長に就任しました。季節や素材の味に加え、フォルムやシルエット、器選びにもこだわり、エンターテイメント性のあるスイーツを創作しています。

予約・問い合わせはTAVERN by the green直通の03-5778-4534で受け付けます。レストランの案内はアフタヌーンティーの案内ページ、施設の情報はザ ストリングス 表参道公式サイト、店舗情報はTAVERN by the green公式サイトで確認できます。

苺のクリスマススイーツを中心に、セイボリーや選べるメイン、16種類のドリンクまで揃う今回の企画。表参道のイルミネーションシーズンに合わせたアフタヌーンティーと、食事を組み合わせたコースの2つから選べます。