フォーシーズンズ丸の内、12月限定の柚子ケーキと抹茶パネトーネ

柚子香るツリーケーキと抹茶のパネトーネが登場

フォーシーズンズホテル丸の内 東京は、クリスマスの食卓を彩る「バニラムースと柚子のクリスマスケーキ」と、ホリデーシーズンを待つ時間に楽しめる「抹茶と蜜柑のパネトーネ」の予約受付を2026年10月13日から開始しました。いずれも受け取り期間は2026年12月1日から12月31日まで。フランス出身のエグゼクティブペイストリーシェフ、ニコラ・モガールが手がけます。

フレンチスイーツをベースに、日本を代表する柑橘の柚子や宇治抹茶を取り入れた2品は、華やかな見た目と食べやすい味わいを目指したもの。クリスマスのごちそうの後にも楽しみやすいケーキと、時間をかけて仕込むイタリアの伝統菓子という、それぞれ異なる魅力が用意されています。

ニコラ・モガールはフランス・ノルマンディー地方のカーン出身。世界各国の5つ星ラグジュアリーホテルやミシュラン星付きレストランで、30年近くにわたり経験を積んできました。ホテル・バリエール・ル・マジェスティック（フランス・カンヌ）、エミレーツ・パレス（アラブ首長国連邦・アブダビ）などを経て、2026年8月にフォーシーズンズホテル丸の内 東京のエグゼクティブペイストリーシェフに就任。宴会、ウェディング、インルームダイニングを含むホテル全体のデザートを統括しています。

雪をまとった純白の「バニラムースと柚子のクリスマスケーキ」

クリスマスケーキは、もみの木に降り注ぐ雪や、きらめく星、オーナメント、銀箔をあしらった純白のツリーをイメージ。ホワイトスノーに包まれたような佇まいが、季節の食卓を彩ります。見た目だけでなく、マダガスカル産バニラのムースと高知県産柚子のコンフィを組み合わせ、華やかさと軽やかな後味を両立させています。

芳醇でまろやかなバニラに、柚子の爽やかな酸味をほんのり重ねた味わいが特徴です。しっとりと焼き上げたアーモンドダックワーズの香ばしさとナッティーな風味が加わり、全体を包むホワイトチョコレートの食感もアクセントに。どこから切り分けても、ふわふわしっとりとしたバニラムースと、鮮やかな高知県産柚子が現れます。

クリスマスのごちそうを楽しんだ後にも重たくならず、すっきりと味わえるように仕上げた一品です。見た目の愛らしさに加え、ホテルのコース料理の最後を飾るデザートのような上品な余韻を楽しめると紹介されています。アルコールフリーのため、子どもから年配の人まで幅広く楽しめる商品です。

• 商品名：バニラムースと柚子のクリスマスケーキ
• 料金：8,300円（消費税込）
• 受け取り期間：2026年12月1日（火）〜12月31日（木）
• 予約期間：2026年10月13日（火）～12月30日（水）
• 予約：「こちらから」
• 予約条件：受け取り希望日の1日前までに予約
• 受け取り場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 レストラン受付

受け取り場所の所在地は、東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内です。予約受付は12月30日までですが、商品を受け取る希望日の1日前までに予約する必要があります。料金は税込8,300円で、予約時期と受け取り期間を分けて確認できる内容です。

1週間かけて仕込む「抹茶と蜜柑のパネトーネ」

もう一つのホリデースイーツは、イタリアの伝統菓子をニコラシェフがアレンジした「抹茶と蜜柑のパネトーネ」です。ホリデーを待つ心華やぐ日々に、徐々に深まる味わいを楽しむ商品として紹介されています。仕込みには1カ月前から熟成させた酵母を用い、生地を1週間かけて丁寧に仕込み、焼き上げます。

宇治抹茶を練り込んだ鮮やかな生地に、甘酸っぱい蜜柑のコンフィを散りばめ、雪のようなフロストシュガーと抹茶パウダーで仕上げています。スパークリングワインやエスプレッソとの相性もよいとされています。「SÉZANNE（セザン）」のロゴ入り特製ギフトボックスに入っており、大切な人への贈り物としても紹介されています。

• 商品名：抹茶と蜜柑のパネトーネ
• 料金：12,000円（消費税込）
• 受け取り期間：2026年12月1日（火）〜12月31日（木）
• 予約期間：2026年10月13日（火）～12月24日（木）
• 予約：「こちらから」
• 予約条件：受け取り希望日の7日前までに予約
• 受け取り場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 レストラン受付

受け取り場所は、ケーキと同じく東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内です。予約期間は12月24日までで、受け取り希望日の7日前までに手続きが必要です。税込価格は12,000円。熟成酵母や仕込みにかける時間、ギフトボックスなど、製法と装いの両面にこだわった内容です。

ホテル7階で受け取り、レストランや施設情報も

商品を受け取る場所は、フォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階レストラン受付です。同じ7階にはフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」があり、東京駅の景色を望む、セカンドハウスのような温かく親しみやすい雰囲気を特徴としています。シンプルで洗練されたビストロ料理や、季節のフルーツを生かしたアフタヌーンティーなどを提供。席数は43席で、営業時間は11:30～23:00、飲み物のラストオーダーは22:30です。営業時間は変更となる場合があります。

MAISON MARUNOUCHIへの問い合わせ・予約は、電話03-5222-5880（レストラン予約）またはオンライン予約で受け付けています。ホテルは全57室のブティックラグジュアリーホテルで、東京駅直結の丸の内に位置します。2026年4月29日（水）、香港を代表するデザイナー、アンドレ・フーによる全客室とロビーの改装を経て、「現代様式の日本の邸宅」をコンセプトに刷新されました。

新しいロビーと客室では、和の美意識とモダンなデザインを調和させ、住まいのような心地よさを表現。木漏れ日を思わせる柔らかな光や、障子をモチーフにしたパネルデザインなど、細部にも工夫を施しています。7階には、受賞歴のあるフレンチファインダイニング「SÉZANNE」、MAISON MARUNOUCHI、クラシックカクテルや季節のカクテルを提供する「バー＆シャンパンラウンジ」があります。同じフロアにはホテルオリジナル商品を扱うブティックを併設したスパも備えています。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京のウェブサイトは https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/ 、プレスリリースおよび高画質写真のダウンロード先は https://press.fourseasons.com/tokyo/ です。商品ページへの予約URLはリリース内で「こちらから」と案内されています。

予約期限と価格は商品ごとに異なりますが、どちらも12月1日から31日までホテル7階で受け取れます。柚子とバニラのケーキ、宇治抹茶と蜜柑のパネトーネから、クリスマスの食卓や贈り物に合わせて選べるフェスティブコレクションです。