三重の味を詰めた2027年「彩おせち」予約開始、松阪牛や伊勢海老入り

三重の山海の幸を詰めたホテル特製おせち

株式会社グリーンズは、2027年の迎春商品として、三重県産の食材をふんだんに使った特製「彩（いろどり）おせち」の予約受付を開始しました。松阪牛や伊勢海老をはじめ、浦村産牡蠣、三重県産真鯛、安乗鯖など、県内各地の山海の幸をホテルシェフが仕立てます。商品は、家族や親族で囲む三段重「結（むすび）」と、夫婦や少人数で楽しむ一段重「瑞（みずき）」の2種類です。

「和・洋・三重の饗宴」をテーマに、伝統的なおせち料理、ホテルならではの洋風料理、三重の地域食材を組み合わせました。県外の人には三重の食文化と出会う機会を、県内の人には、身近な地元食材をホテルシェフの調理や組み合わせで再発見する機会を届けることを目指しています。全商品には、グリーンズのオリジナルスイーツブランド「Grissier（グリシエ）」の焼き菓子詰め合わせが付きます。

グリーンズはホテル事業を通じて地域と歩んできた経験を背景に、宿泊や旅行の場面だけでなく、日常や節目の食卓でも三重の食文化を楽しんでもらいたいと考え、この商品を開発しました。全国的に知られる食材に加え、県内各地の味覚も盛り込むことで、新年の食卓から食後の団らんまで楽しめる構成にしています。

三段重「結」と一段重「瑞」、人数に合わせて選べる2種類

三段重「結」は3～4名向けで、価格は税込32,400円です。「美味し国みえの重」「和の重」「洋の重」の三段で、三重の味わいとおせちの祝い肴、ホテルらしい洋風料理を一度に楽しめます。

三重の食材を味わう「美味し国みえの重」

松阪牛ローストビーフ、伊勢海老の姿蒸し、浦村産牡蠣のしぐれ煮、三重豚ロース生ハム、三重県産真鯛の燻製、安乗鯖の燻製などを詰め合わせました。三重を代表する山海の幸を、ローストビーフや燻製といったホテルならではの仕立てで味わえるのが特徴です。地元食材に親しんでいる人にとっても、調理や組み合わせを通して新たなおいしさに触れられる内容です。

祝い肴とホテルの洋風料理

「和の重」には、田作り、栗きんとん、伊達巻、いくら醤油漬け、数の子、黒豆の蜜煮、紅白蒲鉾などを彩り豊かに詰めました。新しい一年の幸せを願う、伝統的なおせちの料理が並びます。「洋の重」には、北海道産牛肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク、彩り野菜のキッシュ、サーモンとほうれん草のテリーヌなどを用意。幅広い世代で楽しめる味わいを目指しています。

一段重「瑞」は1～2名向けで、価格は税込19,940円です。伊勢海老の姿蒸し、三重豚ロース生ハム、三重県産真鯛の燻製、安乗鯖の燻製などの地域食材に、田作り、栗きんとん、数の子、黒豆の蜜煮、いくら醤油漬けといった定番料理を合わせ、一段にまとめました。少人数でも本格的な迎春の味わいを楽しめる商品です。

焼き菓子付き、予約と受け渡しは12月に

「結」「瑞」のいずれにも、オリジナルスイーツブランド「Grissier（グリシエ）」の焼き菓子詰め合わせが付きます。Grissierは「Greens」と「Patissier」を組み合わせた名称で、2024年8月に、美し国三重の恵みや地域の魅力を発信するために設立されました。地元産素材を生かしたフィナンシェをはじめ、パティシエが手掛ける多彩なスイーツを展開しています。

今回の詰め合わせには、定番人気のフィナンシェや、三重県産マイヤーレモンを使ったパウンドケーキなどが入ります。おせちの料理だけでなく、食後の時間にも三重の素材やブランドの味を楽しめるセットです。おせちはどちらも冷蔵での受け渡しとなります。

• 彩おせち「結（むすび）」：和・洋・三重の三段重＋焼き菓子詰め合わせ／税込32,400円／3～4名様向け
• 彩おせち「瑞（みずき）」：和・洋・三重の一段重＋焼き菓子詰め合わせ／税込19,940円／1～2名様向け
• 予約締切：12月15日（火）
• お渡し日時：12月30日（水）、31日（木）各日10:00～17:00
• お渡し場所：四日市シティホテルアネックス、ホテルグリーンパーク鈴鹿、ホテルグリーンパーク津、伊勢シティホテル
• 支払い方法：申し込み時に現金またはクレジットカード

数量限定のため、予約締切前に受付を終了する場合があります。また、仕入れ状況により、商品の内容が写真と異なる場合があります。申し込みと問い合わせは、以下の各ホテルで受け付けています。

• 四日市シティホテルアネックス：三重県四日市市浜田町7-11／TEL：059-355-7311
• ホテルグリーンパーク鈴鹿：三重県鈴鹿市白子4-15-20／TEL：059-392-5121　ご予約専用9：00～18：00
• ホテルグリーンパーク津：三重県津市羽所町700（アスト津内）／TEL：059-213-2121　ご予約専用9：00～18：00
• 伊勢シティホテル：三重県伊勢市吹上1-11-31／TEL：0596-28-2111

地域と歩むグリーンズの取り組み

株式会社グリーンズは、三重県四日市市に本社を置き、ホテル・レストランの経営と関連業務を行っています。51ヵ国以上、7,500軒以上のホテルチェーンのグローバルブランドを擁する「チョイスホテルズブランド」と、60年以上のホテル運営実績を持つ「オリジナルブランド」のシナジーを生かし、中間料金帯のグローバルブランドのホテルチェーンで唯一、全国展開に成功したとしています。証券コードは6547です。

同社は「TRY！NEXT　JOURNEY　～新たな旅に踏み出そう～」を経営ビジョンに掲げています。また、グリーンズグループの2030年CSR宣言では、「環境にも人にも優しいホスピタリティあふれる企業」を目指す方針を示しています。「地域社会への奉仕と貢献」を企業目的の一つとし、地域に密着した社会貢献活動や事業を通じた環境活動に取り組み、マテリアリティ（重点課題）の実現を通じてSDGsの達成にも寄与するとしています。

今回のおせちは、地元食材を祝いの席に取り入れ、県外の人には三重を知るきっかけを、県内の人にはふるさとの味を見つめ直す機会を提案する商品です。商品内容や受け渡し条件を整理すると、次の通りです。

三重の食材を軸に、伝統のおせち、洋風料理、焼き菓子まで組み合わせた「彩おせち」は、家族の人数や食卓のスタイルに合わせて選べる迎春商品です。