上高地あずさ珈琲で10月21日から信州りんごフェア

飯綱町の旬のりんごを、搾りたてと自家製スイーツで

「上高地あずさ珈琲」は、長野県産の厳選食材を使った『2026年秋 あずさ珈琲 信州りんごフェア』を、2026年10月21日（水）から2027年1月31日（日）まで全13店舗で開催します。店舗は兵庫県に6店、大阪府に4店、奈良県に3店。兵庫・大阪・奈良の各店で、長野県飯綱町の農園から直接仕入れた旬のりんごを使うメニューを展開します。

りんごの仕入れ先は「フジワラルーツファーム」「ファームトヤ」「noon farm（ヌーンファーム）」の3農園です。時期に応じて最も状態の良いりんごを選び、農園をリレーする形で提供。旬の果実を産地から直送することで、りんごそのものの味わいを生かしたジュースやデザートを用意します。

フェアの軸となるのは、りんごを加工済みの素材として扱うだけでなく、店内で生から仕込むこと。ジュースは注文を受けてから搾り、アップルパイのフィリングも毎日店内で仕込みます。果実の状態や食感を感じられる仕立てを通じ、りんごの甘みや香り、焼き上げたときの風味をそれぞれのメニューで楽しめる内容です。

注文ごとに搾るりんごジュースと、毎日仕込むアップルパイ

今秋から、りんごジュースはスロージューサーを使った「搾りたて」へ全面リニューアル。オーダーを受けてから店内で生搾りする方式を標準化し、りんご本来のピュアな甘みと香りをダイレクトに味わえる一杯にします。朝食の時間帯にもおすすめのメニューとして紹介されています。

「りんご約一個分使用！自家製アップルパイ」は、産地直送のりんごを店舗で生から仕込み、フィリングを毎日用意する商品です。従来の商品を抜本的に見直し、りんごをグリル焼きにして食感を生かす製法に変更。ごろっとした甘酸っぱい果実感と、サクサクのパイ生地のコントラストを特徴としています。

りんごを使ったメニューは、ジュースやアップルパイだけではありません。焼きりんごをトッピングしたパンケーキや、オーブンで焼いたりんごにアイスを添えるダッチオーブンメニューもそろいます。甘みや香ばしさ、ソースによる味の変化など、同じりんごを異なる食べ方で楽しめる構成です。

主要メニューと税込価格は次の通りです。

• 搾りたて 信州りんごジュース（税込730円）：注文ごとに店内で生搾り。果実のみずみずしさを楽しめます。
• りんご約一個分使用！自家製アップルパイ（税込980円）：店内で生から仕込んだりんごの果実感と、香ばしいパイの食感を組み合わせています。
• 焼きりんごとマスカルポーネチーズのパンケーキ（税込1,580円）：焼きりんごにマスカルポーネチーズとキャラメルくるみを合わせた一品です。
• ダッチオーブン 焼きりんご（税込880円）：オーブンで焼いたりんごに信州ミルクアイスを添え、塩サワークリームとキャラメルソースの2種類で味の変化を楽しめます。

素材の仕入れから店内調理まで、フェアのこだわり

今回のフェアでは、りんごの調達方法と店内での仕込みを一体で見直しています。飯綱町の3農園から直接仕入れ、時期に合わせて状態の良いりんごを選ぶことに加え、ジュースは注文後に搾り、アップルパイは毎日生から仕込む方針です。産地直送の旬の果実を、加工の異なるメニューそれぞれに使い分けます。

アップルパイのフィリングを店内で生から作る工程は、効率よりもりんごの食感や果実感を生かすことを重視したものです。グリル焼きにしたりんごとパイ生地を組み合わせることで、果実の存在感と生地のサクサク感の違いを楽しめるようにしています。ジュースも、注文を受けてから搾ることで、りんごの甘みと香りをそのまま味わえる商品として提供します。

「上高地あずさ珈琲」は“大人の上質カフェ”をコンセプトに、上高地の山岳リゾートのような空間で、こだわりの食材を使った料理や自家製デザートを提供するカフェ＆レストランです。今回のフェアは、長野県産の食材を使った季節企画として、同店の全13店舗で実施されます。

店舗の営業時間は平日・週末ともに8：00～21：00（LO20：30）です。ただし、ニッケパークタウン加古川店、ららぽーと甲子園店、阪急三番街店は営業時間が異なります。フェアのメニュー内容や期間は予告なく変更となる場合があり、販売期間も食材の仕入れ状況によって変更される場合があります。

開催期間・店舗と公式情報

フェアの開催期間は2026年10月21日（水）から2027年1月31日（日）までです。会場は上高地あずさ珈琲の全店舗で、各店の所在地は兵庫県・大阪府・奈良県内。価格は各メニューとも税込表示です。

店舗の基本情報や公式発信は、上高地あずさ珈琲の公式HP、Instagram、TikTokで確認できます。公式HPは https://azusacoffee.food-kr.com/ 、Instagramは https://www.instagram.com/azusacoffee_official/ 、TikTokは https://www.tiktok.com/@azusacoffee_official です。営業時間が異なる3店舗があること、仕入れ状況により販売期間が変更される場合があることも、利用時に押さえておきたいポイントです。

農園から届く旬のりんごを、搾りたてのジュースや店内仕込みのアップルパイ、焼きりんごのデザートで味わえるフェアです。開催期間や店舗、メニューの特徴を確認しながら、りんごの楽しみ方を選べます。