11月7・8日開催、日本産ホップのビールと寿司を楽しむ東京フェス

日本産ホップを起点に、ビールと寿司、音楽が交わる2日間

スプリングバレーブルワリー株式会社は、2026年11月7日（土）・8日（日）、スプリングバレーブルワリー東京（SVB東京）で「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」を開催します。日本産ホップ推進委員会が実施する「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026」のメインイベントで、今年のテーマは「JAPAN SESSION」。日本産ホップを使ったクラフトビールを中心に、日本の食や音楽、人との出会いを楽しむ内容です。

株式会社ネオ・エモーションとのコラボレーションによる寿司5貫セット付きチケットのほか、各回限定の企画を用意。会場ではホップの香りを試す体験や、和楽器などの演奏も予定されています。会場はスプリングバレーブルワリー東京の全館で、住所は東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内です。

全国18ブルワリーのビールと、会場限定醸造

北海道から宮崎県まで、日本産ホップにこだわる全国18のブルワリーが集まり、最大20種類のクラフトビールを提供します。ホップの栽培と醸造を手掛ける造り手や、地域の風土・文化を映すビールに取り組む造り手など、異なる背景から生まれる味わいを飲み比べられます。会場ではホップ生産者やビール醸造家によるトークセッションも予定されています。

• 北海道：忽布古丹醸造
• 岩手県：いわて蔵ビール、GOOD HOPS
• 福島県：ホップジャパン
• 茨城県：常陸野ネストビール
• 東京都：T.Y. HARBOR Brewery、NAMACHAんBrewing
• 千葉県：ロコビア
• 神奈川県：湘南ビール、NUMBER NINE BREWERY、南横浜ビール研究所、横浜ビール醸造所
• 長野県：OH!LA!HO BEER、ヤッホーブルーイング
• 山梨県：FAR YEAST BREWING
• 大阪府：CRAFT BEER BASE
• 宮崎県：宮崎ひでじビール
• 東京都・京都府：SPRING VALLEY BREWERY

トークセッションの登壇予定は、11月7日（土）①11:00～13:30がOH!LA!HO BEERとSPRING VALLEY BREWERY、②14:30～17:00がGOOD HOPS、ホップジャパン、NUMBER NINE BREWERY、FAR YEAST BREWING、③18:00～20:30が忽布古丹醸造、南横浜ビール研究所、横浜ビール醸造所、SPRING VALLEY BREWERYです。11月8日（日）は④11:00～13:30に常陸野ネストビール、ロコビア、ヤッホーブルーイング、⑤14:30～17:00にいわて蔵ビール、T.Y. HARBOR Brewery、NAMACHAんBrewing、⑥18:00～20:30に湘南ビールとSPRING VALLEY BREWERYが登壇予定です。

藤原ヒロユキ氏は11月7日（土）①と11月8日（日）④・⑤の回に登壇予定。登壇者以外にも各回にホップ生産者や醸造家が来場予定です。参加ブルワリーや登壇者は予告なく変更となる場合があります。

SVB東京限定醸造ビールは「フレッシュホップ ～最優秀圃場IBUKI～」。「ホップ優秀栽培者選定会」で最優秀に選ばれた圃場の日本産ホップ「IBUKI」を100％使用し、柑橘を思わせる穏やかな香りと上品な苦味が特長のフレッシュホップエールです。発売日は2026年11月7日（土）。原材料は大麦麦芽、ホップ、アルコール分は5.5％、酒税法上の区分はビールで、ヘッドブリュワーは東橋鴻介氏です。

寿司職人のライブ感と、回ごとに異なるステージ

「まぐろ問屋 三浦三崎港」などを展開する株式会社ネオ・エモーションとの協働で、寿司職人がSVB東京店内で寿司を握り、販売します。事前予約限定の寿司5貫セットに加え、当日販売の寿司ネタやお刺身盛り合わせなど数量限定の商品も登場。クラフトビールに合わせるオリジナルの「あて巻き」も複数用意し、出張回転レーンで提供する演出も予定されています。掲載写真はイメージで、内容は変更となる場合があります。

音楽企画は、会場全体でつくる「SESSION」が軸です。11月7日（土）①の回には和太鼓・笛の未来太鼓道場が出演。「サウージ」「雷電」「HERO」「六行」を演奏予定です。1994年に東京・中野で始まった和太鼓教室で、渋谷、川崎、横浜、大阪にも拠点があり、代官山スタジオは創設8年目。公式HPは https://www.mirai-taikodoujou.com/ 、Instagramは https://www.instagram.com/mirai_taikodoujou1994?stkn=emRqM3dhbXo2ZnBt です。

11月7日（土）②・③には、名古屋を拠点に活動するエレクトーンパフォーマー、きむらたくや氏が出演します。音大電子オルガン主席卒、元小学校教員で、SNS総フォロワー数は約32万人。ストリートエレクトーンで演奏した「TRUTH（T-SQUARE）」はYouTubeで500万回再生を突破しています。②は「宇宙戦艦ヤマト」「TRUTH（T-SQUARE）」「千本桜（和楽器バンド）」、③は「TRUTH（T-SQUARE）」「魔訶不思議アドベンチャー！（ドラゴンボール主題歌）」「千本桜（和楽器バンド）」を演奏予定です。YouTubeは https://www.youtube.com/channel/UCKsrazT0rAPkuRpHgfzPHcg 、TikTokは https://www.tiktok.com/@takuyakimura758 です。

11月8日（日）⑥には津軽三味線の北村姉妹が出演。「Tokyo音頭」「Mission」「こきりこ」「T.N.T.」を演奏予定です。姉妹は幼少期から父・北村正貴氏に師事し、津軽三味線の全国大会で団体・個人の両部門において優勝。イベント出演やTV・WebのCMなど国内外で活動し、民謡にオリジナルアレンジを加えた演奏を披露します。YouTubeは https://youtube.com/@kitamura_sisters?si=RVDlu11YyvfCB4M8 、Instagramは https://www.instagram.com/kitamura_sisters?stkn=M3lsMXhvcjIzcXIy&utm_source=qr です。11月8日の④・⑤は音楽企画に代わり、「秋の味覚が当たるじゃんけん争奪戦」を予定しています。

利きホップ体験と秋の味覚フェア

参加型ブースでは、3種類のホップの香りを嗅ぎ比べ、香りの特徴と品種をマッチングさせる「利きホップ」を実施します。ホップは「ビールの魂」とも呼ばれ、品種・産地・生産者によって香りが異なります。会場ではペレットホップを使って香りを試し、自分好みのホップを見つけたうえで、そのホップを使ったクラフトビールを選んで楽しめます。ゲームの全問正解者には特典をプレゼントします。写真はイメージです。

イベント終了後の11月9日（月）から11月30日（月）までは、「日本産ホップと秋の味覚フェア」を開催。日本の旬の食材を使った期間限定メニューと、日本産ホップやフレッシュホップを使用したクラフトビールの飲み比べセット「ビアフライト」を楽しめます。メニューと価格は次の通りです。

• お月見つくね＆とろろ焼き：900円
• サーモンと安納芋のクリームグラタン バゲット付き：1,200円
• 遠野ホップフランクのスパイスジャーマンポテト：1,100円
• 柚子まぐろとアボカドワカモレ：1,200円
• 竹菜と海老ムースのフリット 柚子風味：850円
• 竹菜とパンチェッタのピッツァ 柚子風味：1,650円

全6回の入替制、予約・当日券の内容

イベントは各回入替制で、両日とも3回開催します。11月7日（土）は①11:00～13:30、②14:30～17:00、③18:00～20:30、11月8日（日）は④11:00～13:30、⑤14:30～17:00、⑥18:00～20:30です。各回のラストオーダーは終了30分前の予定。事前予約の定員は各回130名程度で、当日販売は予約状況に応じて入場制限を設ける場合があります。1階・2階とも着席可能な全館フリー席で、場所は当日の来場順に確保します。

事前予約チケットは税込3,800円で、入場料、寿司5貫セット、ビール（200ml）またはフードと交換できる500円券4枚綴りが含まれます。寿司5貫セットの内容は変更となる場合があり、チケットは売り切れ次第終了です。当日券は税込2,500円で、入場料とビール（200ml）またはフードと交換できる500円券4枚綴りが付きます。当日券には寿司5貫セットは含まれませんが、寿司は当日券購入者も数量限定で単品500円から注文できます。詳細は2026年10月中旬頃に順次公開予定とされています。事前予約で定員に達した場合、当日券の販売を制限する場合があります。

事前予約は https://eplus.jp/sf/detail/4595300001-P0030001 から。購入時は日付・時間帯の選択に注意が必要で、利用者都合によるキャンセルや人数変更はできません。日本産ホップ推進委員会が主催する「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026」自体は2026年9月1日（火）～11月30日（月）に実施され、日本全国のブルワリーが日本産ホップを使って醸造したクラフトビールを楽しむ企画です。専用サイトでは随時情報が更新されます：https://japanhop.jp/cjhf2026/ 。チケット予約開始時の2026年9月10日発信リリースは https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000023.000128728.html です。

会場の店舗情報は、スプリングバレーブルワリー東京、〒150-0034 東京都渋谷区代官山町13−1 ログロード代官山 内、電話03-6416-4960。営業時間は月曜～土曜11:00～23:00（L.O.22:00）、日曜・祝日11:00～22:00（L.O.21:00）で、テラス席は冬期を除き22:00まで営業、不定休です。店舗HPは https://www.springvalleybrewery.jp/pub/ 、Instagramは https://www.instagram.com/springvalleybrewery_official/ です。

日本産ホップの多彩な個性を、各地のブルワリーによるビール、寿司や秋の味覚、音楽とともに味わえる催しです。参加する場合は、開催日と希望する回、予約券・当日券それぞれの内容を確認しておくと、当日の過ごし方を選びやすくなります。