メゾンカカオが10月21日札幌初出店、新作ショコラ限定発売

札幌に誕生する北海道初の常設店

鎌倉発のチョコレートブランド「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」が、2026年10月21日（水）10:00に大丸札幌店をオープンします。北海道で初めてとなる常設店で、所在地は北海道札幌市中央区北5条西4丁目7番地、大丸札幌店の地下1階です。創業者は石原紳伍。北海道の催事でも年々支持を広げてきたブランドが、常設店を通じて商品を届けます。

オープンに合わせて登場するのが、新作の「ショコラ・シエロ」です。大丸札幌店限定で発売される商品で、薄いチョコレートの中に、空に浮かぶ雲を思わせるエアリーなクリームを閉じ込めています。商品名の「シエロ」は、スペイン語で「空」を意味します。チョコレートをパリッと割ると、中のクリームが口の中でふわりとなめらかにほどけていく、新しい“生”食感を目指したショコラです。

メゾンカカオを象徴する商品には「アロマ生チョコレート」がありますが、ショコラ・シエロはそれとは異なる口どけを追求した一品として紹介されています。薄く繊細なチョコレートと、軽やかなクリームの組み合わせが特徴です。食感の変化を楽しめるよう、外側のチョコレートが割れる瞬間から、クリームがほどけて消えていくまでの流れをひとつの商品に閉じ込めています。

3つの味で楽しむ「ショコラ・シエロ」

ショコラ・シエロは「クラシック」「ホワイトマカダミア」「フランボワーズ」の全3種。いずれも10本入りで、税込価格は各3,240円です。チョコレートの味わいをまっすぐ楽しむものから、ナッツの香ばしさを重ねたもの、北海道・十勝の果実を主役にしたものまで、それぞれ異なる素材と風味を組み合わせています。

「クラシック」は、ビターチョコレートとホワイトチョコレートをブレンドし、香ばしいヘーゼルナッツプラリネを合わせています。さらにカラメルチップのほろ苦さとゲランドの塩をアクセントに加え、奥行きのある味わいに仕立てました。甘みや苦み、塩味が重なる構成で、チョコレートのおいしさを軸にしながら、複数の風味を楽しめる一品です。

「ホワイトマカダミア」は、柔らかな甘みと軽やかな余韻を持つホワイトチョコレートに、マカダミアを合わせています。まろやかなコクとナッツの豊かな香りが重なり、ショコラ・シエロならではのほどけるような口どけとともに、心地よい余韻が広がる味わいです。

「フランボワーズ」には、北海道・十勝のときいろベリーファームで育つ希少な国産フランボワーズ「カールベック」を使用しています。凝縮した果実味と鮮烈な香り、きれいな酸味を、なめらかなショコラが包み込む仕立てです。カールベックの華やかな個性とカカオが重なり、余韻まで鮮やかな味わいを楽しめます。3種に共通する10本入り、税込3,240円という商品情報とともに、札幌大丸限定の新作として展開されます。

オープン記念には限定トートバッグも

大丸札幌店のオープンを記念し、先着・数量限定で「オリジナルトートバッグ」をプレゼントします。大丸札幌店限定のノベルティで、メゾンカカオが大切にしている馬のデザインをあしらっています。配布について発表されている条件は、先着であることと数量限定であることです。

新店では、ブランドを象徴する生チョコレートから、北海道でしか出会えない新作まで、メゾンカカオのショコラを扱います。ブランドは、世界を旅して素材と出会い、カカオとのブレンドによって、まだない味をつくることを掲げています。北海道の催事で支持を広げてきた背景を持ち、今回の常設店オープンに合わせて、十勝産フランボワーズを使った商品も登場します。

店舗名は「MAISON CACAO 大丸札幌店」。オープン日時は2026年10月21日（水）10:00で、所在地は北海道札幌市中央区北5条西4丁目7番地 大丸札幌店 地下1階です。新作ショコラ・シエロは同店限定で、3種類それぞれ10本入り、税込3,240円。記念のトートバッグは先着・数量限定で用意されます。

大丸札幌店のオープン、新作の限定販売、記念ノベルティの内容をまとめると、次の通りです。

北海道初の常設店とともに登場するショコラ・シエロは、薄いチョコレートの食感と、雲のようにほどけるクリーム、3種それぞれの素材の個性を組み合わせた商品です。札幌の新店舗で始まるメゾンカカオの展開を、オープン日や商品情報とあわせて確認できます。