たまプラーザ「CLASSICAL PASTA」秋限定メニューと夜パフェ

栗やポルチーニが主役の秋限定メニュー

たまプラーザのイタリアンレストラン「CLASSICAL PASTA（クラシカルパスタ）」で、栗やポルチーニ茸、秋刀魚、黒トリュフなど、秋の食材を取り入れた「秋限定スペシャルメニュー」と、専属パティシエによる月替わりの「限定夜パフェ」の提供が始まります。発表したのは、同店を運営するNA Group株式会社です。

同店が大切にしているのは、1960年代ローマの伝統的でシンプルな製法。素材本来のうまみを引き出し、本場の郷土料理を提供しています。今秋のメニューは前菜・温菜からパスタ、ピッツァ、メイン料理まで幅広くそろい、食後には紅はるかやイタリア栗を使ったパフェも楽しめる構成です。

秋限定メニューには、燻製鴨と洋梨の組み合わせや、ポルチーニの香りを生かしたライスコロッケ、栗とポルチーニの自家製生パスタなどが登場。魚介を使った辛みのあるパスタや、削りたての黒トリュフをのせるローマ風ピッツァ、キノコを使った煮込み料理も用意されます。

前菜からメインまで、秋の食材を生かした一皿

前菜・温菜の「鴨の燻製 リコッタチーズと洋梨」は、芳醇な薫香をまとわせた鴨の燻製に、フレッシュなリコッタチーズとみずみずしい洋梨を合わせた一品です。鴨の塩味と果実の上品な甘みが対照をなし、ワインの味わいを引き立てる組み合わせとして紹介されています。

もう一品の前菜「ポルチーニ風味のアランチーニ」は、イタリア風ライスコロッケ。秋の香りを象徴するポルチーニ茸のうまみを凝縮し、外側はサクッと香ばしく仕上げています。伝統的な料理の形を生かしながら、ポルチーニの風味を楽しめるメニューです。

パスタでは「栗とポルチーニのタリアテッレ クリームソース」を提供します。ほくほくした栗のコクのある甘みと、濃厚なポルチーニ茸の香りを、もちもちとした自家製生パスタのタリアテッレに合わせた秋仕立てです。栗とキノコの風味をクリームソースとともに味わう一皿となっています。

「秋刀魚と茄子のアラビアータ」は、脂の乗った旬の秋刀魚を香ばしく焼き、うまみを吸わせた茄子と合わせています。ピリッとした辛みの効いたトマトソースが、秋刀魚と茄子をまとめます。季節の魚を使ったパスタを選びたい人にも注目のメニューです。

ピッツァは「トリュフ、マッシュルーム、生ハムのビスマルク」。パリッと軽いローマ風の極薄生地に、店内の手動スライサーでカットした極薄生ハム、マッシュルーム、とろりとした半熟卵をトッピングしています。仕上げには削りたての黒トリュフをあしらい、香りを楽しめる特製ピッツァに仕立てています。

メイン料理の「鶏モモ肉とキノコの猟師風 カチャトーラ」は、鶏モモ肉をじっくり柔らかく煮込み、たっぷりのキノコと合わせた料理です。トマトとハーブのさわやかな風味で仕上げる、トスカーナ伝統の煮込み料理として提供されます。

10月20日からはイタリア栗のモンブランパフェ

食後のデザートや、落ち着いた夜のティータイムに向けて、専属パティシエが手掛ける月替わりの限定夜パフェも登場します。10月限定の「紅はるかのスイートポテトパフェ」は、甘みの強いブランド芋「紅はるか」を使用。自家製スイートポテトの濃厚な甘みとコクを閉じ込めながら、食事の後にも重くなりすぎないバランスに整えています。

続いて、10月20日から11月末までの限定で「イタリア栗のモンブランパフェ」を販売します。本場イタリア栗の芳醇な風味が広がる自家製マロンクリームに、渋皮煮を重ねたパフェです。秋の深まりを感じさせる本格的なモンブラン仕立てで、食後の締めくくりにも夜のデザートタイムにも楽しめます。

紅はるかのパフェは10月限定、イタリア栗のパフェは10月20日から11月末までと、内容によって提供期間が異なります。なお、仕入れ状況により販売期間が変更となる可能性があります。夜パフェを目当てに訪れる場合は、それぞれの期間を確認して選びたいところです。

ローマの伝統とアンティークが息づく店内

CLASSICAL PASTAは、たまプラーザにあるクラシックイタリアンレストランです。名店サバティーニで研鑽を積んだシェフが、1960年代ローマの伝統レシピに忠実に、華美な装飾に頼らず、素材の持ち味と伝統的な製法を大切にしたイタリア郷土料理を提供しています。料理に寄り添うイタリア産ワインも豊富に取りそろえています。

店の紹介では「CLASSICAL PIZZA」を、イタリアの食文化を心ゆくまで味わうことをコンセプトにしたピッツェリアとして説明しています。ゆったりとした店内で、カジュアルながら丁寧に仕上げた料理を囲み、大切な人と過ごす時間を楽しめる空間です。また、ドルチェメニューを全面リニューアルし、パティシエが店内で仕込み、一皿ずつ仕上げる本格派のデザートをカフェとともに提供するとしています。

店内で使う生ハムスライサーは、イタリアの老舗ブランド「BERKEL（ベルケル）」社の手動フライホイール式。リリースでは、生ハムスライサー界の「フェラーリ」と表現され、摩擦熱を与えずに極限まで薄くスライスできる点を特徴として挙げています。薄く繊細に切り出すことで、口に入れた瞬間にふわりと溶ける食感を実現しているとのことです。

白い壁と木の温もりに包まれた店内には、ヨーロッパで歴史を重ねたアンティーク調度品や、100年以上の時を刻むアンティーク家具、ヴィンテージ照明が並びます。こだわって買い付けた調度品によって、落ち着いた非日常の雰囲気を演出しています。開放的なテラス席はペット同伴で利用でき、愛犬と一緒に食事を楽しめます。

店舗情報と運営会社

店舗名は「CLASSICAL PASTA（クラシカルパスタ）」。所在地は神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-9-1 平野ビル 101で、たまプラーザ駅から徒歩2分です。電話番号は045-508-9741。席数は55席で、カウンター席、テーブル席、テラス席があります。テラス席はペット同伴が可能です。

営業時間は曜日によって異なります。月曜から土曜、祝前日は11:00〜16:00（L.O. 15:30）と17:00〜23:00（L.O. 料理22:00、ドリンク22:30）。日曜・祝日は11:00〜16:00（L.O. 15:30）と17:00〜22:00（L.O. 料理21:00、ドリンク21:30）です。定休日は不定休です。

店舗のInstagramは https://www.instagram.com/classicalpizza/、食べログは https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140201/14098101/ です。運営するNA Group株式会社は、東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F,3Fに所在し、代表取締役は奈良 正徳氏、設立は2023年7月。会社のInstagramは https://www.instagram.com/nara.classical、ホームページは https://www.nagroup-inc.com/ です。

NA Group株式会社は株式会社CLASSICALのグループ傘下です。ブランド一覧には、イノベーティブ中華「蓮」（西麻布、食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2026 選出）、点心バル「yum」（幡ヶ谷）、イタリアン「CLASSICAL PASTA」（たまプラーザ）、エビス 登戸総本店（登戸）、分 あじこや 登戸店（登戸）が挙げられています。株式会社CLASSICALのURLは classical-inc.jp です。

秋限定メニューの料理と、期間の異なる二つの夜パフェを、店の伝統的なイタリア料理やアンティークの空間とあわせて楽しめる内容です。提供期間や店舗の基本情報を、下表にまとめました。