センタラ大阪のクリスマスケーキ、10月20日予約開始

3つの個性で彩る、2026年のクリスマスケーキ

センタラグランドホテル大阪は、2026年のクリスマスケーキ3種類の予約受付を10月20日（火）に開始します。テーマは「心華やぐ、グランドクリスマス」。英語のキーメッセージは“Make Every Moment Grand This Christmas”です。大切な人と集い、語らい、食卓を囲む一つひとつの時間を、心華やぐ特別なひとときに彩ることを目指したコレクションです。

ケーキを手掛けるのは、同ホテルのエグゼクティブ ペストリーシェフ、伊藤慎二さん。15年以上大切にしてきたレシピによる王道の苺のショートケーキ、フランスの伝統菓子をアレンジした栗のケーキ、白いリボンをモチーフに柚子とベリーを組み合わせたケーキがそろいます。素材の持ち味に加え、口どけや食感の変化まで考えたラインアップです。

定番の苺から、栗のクラシック、柚子とベリーまで

「ノエル・フレーズ（Noël Fraise）」は、直径12cm、税込5,500円。ふんわり焼き上げたスポンジ生地に、軽やかな生クリームと苺を合わせたクリスマスの定番ショートケーキです。苺の甘酸っぱさと生クリームのまろやかさが溶け合う味わいで、伊藤シェフが特に重視したのは、スポンジとクリームが一体となるようななめらかな口どけ。シンプルな構成だからこそ、素材のおいしさとパティシエの技術が際立つ一品です。

「ノエル・コンコルド・マロン（Noël Concorde Marron）」は、直径14cm、税込5,200円。フランスの伝統菓子「コンコルド」をクリスマスらしく仕立てています。香ばしいヘーゼルナッツのシュクセ生地に、フランス産マロンを使った濃厚なクリームをサンドし、外側を軽やかなココアメレンゲで包みました。サクサクとした生地、軽いメレンゲ、濃厚なマロンクリームが重なり、異なる食感と栗の奥深い風味を楽しめます。時間が経つと生地がクリームとなじみ、翌日にはしっとりした食感へと変わるのも特徴です。

「ル・リュバン・ブラン（Le Ruban Blanc）」は、直径14cm、税込5,200円。フランス語で「白いリボン」を意味し、白いリボンをモチーフにした華やかなケーキです。爽やかなフロマージュブランのムースの中に、柚子とベリーの2層のムースを閉じ込めました。フロマージュブランのまろやかさに、柚子の爽やかな香りとベリーの甘酸っぱさが重なります。優しい酸味と上品な甘さ、贈り物を思わせるエレガントな佇まいが、クリスマスのテーブルを彩ります。

予約・受け取りの期間と申し込み方法

ケーキの予約期間は2026年10月20日（火）から12月21日（月）まで。受け取り期間は12月22日（火）から12月25日（金）までで、会場はセンタラグランドホテル大阪2階の「スアンブア」です。価格はいずれも税込で、ノエル・フレーズが5,500円、ノエル・コンコルド・マロンとル・リュバン・ブランが各5,200円です。

予約はオンラインのほか、レストラン予約窓口で受け付けます。電話の受付時間は月曜日から土曜日の10:00～18:00。問い合わせ先とオンライン予約ページは次の通りです。

• 電話：06-6695-7204
• E-mail：cgoj.restaurant_resv@chr.co.th
• オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/centaragrand-osaka-embassyofcrab/reserve?menu_lists=6ad59878154c56f8cc1a6223
• 公式サイト：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/festive-2026?xx

クリスマスケーキに加え、ホテルオリジナルのシュトーレンとホテルメイドの焼き菓子も販売されます。こちらの販売期間は2026年11月13日（金）から12月25日（金）まで。販売場所は同ホテル2階のレストラン「スアンブア」です。

11月13日から楽しめるシュトーレンと焼き菓子

「シュトーレン（Stollen）」は17cm、税込3,800円。クリスマスを待ちながら少しずつ味わうドイツ発祥の伝統菓子を、フルーツを主役にしたホテルオリジナルレシピで仕上げています。ラム酒に漬けたマスカットレーズンや、オレンジリキュールに漬けたイタリア産オレンジピールを大きめにカットし、レモンピールなどのドライフルーツとともに生地に練り込みました。オレンジは豊かな風味と果実感をしっかり感じられるようにしています。

砕いたアーモンドなどのナッツが食感のアクセントになり、シナモンなどのスパイスは強く主張させず、フルーツやナッツの風味を引き立てるバランスに。フルーツの豊かな味わい、ナッツの香ばしさ、穏やかなスパイスの香りを楽しめる商品です。

焼き菓子は税込320円から。チョコレートとプレーンのマドレーヌ、フィナンシェ、フルーツとチョコレートのパウンドケーキを販売します。自宅でのティータイムに楽しめるほか、好みの品を組み合わせてクリスマスシーズンの手土産や贈り物にもできるラインアップです。

シュトーレン、焼き菓子ともに販売場所はセンタラグランドホテル大阪2階「スアンブア」。販売期間は2026年11月13日（金）から12月25日（金）までです。シュトーレンは3,800円、焼き菓子は各320円からで、焼き菓子の種類ごとの価格は上表の通りです。

伊藤シェフとセンタラグランドホテル大阪

伊藤慎二さんは、ラグジュアリーホテルで長年ペストリーシェフとして活躍してきました。繊細な技術と独創的な感性を生かし、旬の素材の味や香りを丁寧に引き出すとともに、食感や見た目にもこだわったホテルメイドのスイーツを手掛けています。今回のコレクションについては、15年以上大切にしてきた苺のショートケーキのレシピ、フランス菓子のクラシカルな技法を生かしたケーキ、柚子やベリーを取り入れた爽やかなケーキを、それぞれ異なる個性で用意したとコメント。見た目だけでなく、香りや食感、最後までおいしく食べられるバランスを大切にし、ケーキを囲む時間もクリスマスの思い出になればとの思いを寄せています。

センタラグランドホテル大阪は、タイのセンタラ ホテルズ＆リゾーツが手掛ける高級ホテルブランドの日本第一号店で、2023年7月に開業しました。所在地は大阪市浪速区難波中2-11-50。なんばの中心に位置する33階建てのホテルで、スイートやコネクティングルームを含む515室の客室とクラブラウンジを備えています。館内には8つのレストランとバーがあり、最上階には大阪の景色を望むルーフトップレストランがあります。伝統的なタイ料理、特製シーフード、ステーキ、燻製料理などを提供し、スパ・センバリーではタイ式トリートメント、タイ古式マッサージ、フットトリートメントを利用できます。眺望のあるスカイイベントルームやグランドボールルームには、企業イベント、ガラディナー、カクテルパーティー、懇親会などに対応する設備を備えています。

運営するセンタラ ホテルズ＆リゾーツはタイを代表するホテルチェーンです。2024年6月現在、開業準備中を含め、タイのバンコクやプーケットのほか、モルディブ、スリランカ、ベトナム、ラオス、ミャンマー、中国、日本、オマーン、カタール、カンボジア、トルコ、インドネシア、UAEに95のホテルを所有しています。センタラリザーブ、センタラグランド、センタラ、センタラブティックコレクション、センタラライフ、COSIの6ブランドを展開し、離島のラグジュアリーなホテルからファミリー向けリゾート、ライフスタイル系ホテルまで幅広く運営。ホテルに加えてコンベンションセンターやスパブランド「センバリー」も手掛けています。今後5年間で世界トップ100のホテルグループを目指し、新しい地域や市場への展開を予定しており、会員特典や割引料金を提供するグローバル・ロイヤルティ・プログラム「CentaraThe1（センタラ・ザ・ワン）」も運営しています。

ホテルのウェブサイトはhttps://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj、Instagramはhttps://www.instagram.com/centaragrand_osaka/。センタラ ホテルズ＆リゾーツの情報はhttps://www.centarahotelsresorts.com/、公式写真やロゴデータのダウンロード先はhttp://www.centarahotelsresorts.com/imagebank/です。

定番のショートケーキから食感の変化を楽しめる栗のケーキ、柚子とベリーのムースケーキ、さらにシュトーレンや焼き菓子まで、ホテルメイドの品々がそろいます。予約期間や受け取り日、販売場所を確認しながら、2026年のクリスマスの食卓や贈り物に合わせて選べる内容です。