ペルティカで10月22日から秋限定の紅茶スイーツとチャイ登場

紅茶の香りを楽しむ秋の新作スイーツとドリンク

イタリアン リゾート ペルティカで、2026年10月22日（木）から秋のティータイムを彩るスイーツとドリンクが登場します。ニラックス株式会社が発表した新メニューは、「ロイヤルミルクティーパンナコッタのパルフェ」「まろやかミルクティーアイス」「チャイ」の3品。紅茶の芳醇な風味やミルクのコク、スパイスの余韻を楽しめるラインアップです。

パルフェは、ぷるんときらめく紅茶ジュレと、まろやかな紅茶のパンナコッタを組み合わせた一品。異なる食感と紅茶の味わいが重なり、紅茶の豊かな余韻を楽しむ秋のご褒美スイーツとして紹介されています。見た目にも印象的なジュレと、なめらかなパンナコッタの組み合わせが特徴です。

ミルクティーアイスとチャイも登場

「まろやかミルクティーアイス」は、紅茶の味わいをミルクのコクで包み込んだアイスです。ひんやりとなめらかな口どけと、上品な甘さが楽しめます。温度や食感の異なるメニューを選べるため、紅茶の風味をスイーツで味わいたい人にも注目の品です。

ドリンクの「チャイ」は、茶葉の芳醇な風味にやさしいミルクを合わせた贅沢な一杯。奥深いスパイスの余韻を感じながら、くつろぎの時間を過ごせるメニューとして案内されています。新作3品はいずれも紅茶を軸にしながら、ジュレとパンナコッタ、アイス、ミルクとスパイスという異なる組み合わせで風味を表現しています。

ポルチーニやきのこを使った秋の料理も

スイーツやドリンクに加え、秋を感じる料理も紹介されています。「淡雪たまごとポルチーニの特製ボロネーゼ」は、秋の味覚の王様として紹介されるポルチーニを使った濃厚なボロネーゼに、ほんのり和出汁が香る「淡雪たまごソース」を合わせた料理です。ソースはふわふわとなめらかな仕立てで、トリュフオイルの香りとともに、卵の泡のまろやかさと濃厚なお肉の旨みが重なります。リリースでは、今だけの特別な一皿として紹介されています。

「チキングリル デュクセルソース」は、香ばしくジューシーに焼き上げたグリルチキンに、きのこの旨みを凝縮した濃厚なデュクセルソースをたっぷり合わせたメニュー。なすやブロッコリーなど彩り豊かな野菜とともに提供され、秋らしい深みのあるリッチな味わいを楽しめます。

フォカッチャやピッツァ、肉料理もラインアップ

「窯焼きフォカッチャ」は生パスタとともに楽しめるメニューで、摂氏500度の高温釜で焼き上げます。外側はカリッと、中はふっくらとした食感が特徴。オリーブオイルやメイン料理のソースと合わせる食べ方が紹介されています。

「生ハム・ペパロニのガーデンサラダピッツァ ～ペルティカスタイル～」には、新鮮な野菜をふんだんに使用。仕上げには、お客様の前でパルメザンチーズをたっぷり削って提供します。肉料理では「低温焼成やわらかローストビーフ」のほか、「厚切りやわらかポークグリル ガーリックバターとトリュフの香り」も用意。ポークグリルは低温でじっくり12時間加熱し、厚切り肉ならではの食べ応えと、驚きの柔らかさを両立させたメニューです。いずれもワインなどと相性のよい料理として案内されています。

約48種をそろえるドリンクバーと実施店舗

店内には、約12mの「インペリアルドリンクバー」があります。ドリップブリューの本格珈琲やエスプレッソアレンジラテ、12種の茶葉をはじめ、さまざまなフレーバーシロップで楽しむソーダ、フルーツジュースなど、約48種の味わいを自由に楽しめます。セットはすべてドリンクバー付きです。

今回のメニューを含む企画は、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県にある12店舗で実施されます。店舗名、住所、電話番号、店舗ページは以下の通りです。ペルティカは「とまり木」を意味するイタリア語に由来し、人々が楽しさと癒しを求めて集う場所という想いが込められています。食事だけでなく、忙しい日常を忘れて美味しい食事を楽しめる癒やしの空間を目指して誕生したブランドです。

提供内容は仕入れ状況により食材・メニューが変更となる場合があり、本企画も予告なく変更または終了する場合があります。画像はイメージです。運営するニラックス株式会社は東京都武蔵野市西久保1-6-14に所在し、代表取締役社長は礒江 智弘、設立は昭和62年12月1日（1987年）。大型商業施設内ブッフェレストランおよびフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営ならびに受託業務を手がけています。会社URLはhttps://www.nilax.jp/です。

紅茶スイーツやチャイから、ポルチーニを使ったパスタ、グリル料理、窯焼きメニューまで、秋の食事とティータイムを組み合わせて楽しめる内容です。2026年10月22日（木）から、ペルティカ各店で新たな季節のメニューが始まります。