名古屋「匠」12月24・25日限定のクリスマス鉄板焼ディナー

名古屋の鉄板焼「匠」で過ごす、2日間限定のクリスマス

ストリングスホテル 名古屋の1階にある鉄板焼「匠」は、2026年12月24日（木）と25日（金）の2日間限定で、クリスマスコース『ストリングス クリスマス～月夜～』を販売します。会場は愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7のホテル内。世界三大珍味のキャビアやトリュフ、伊勢海老、のどぐろ、黒毛和牛など、厳選食材を鉄板焼きで味わえる特別なディナーです。

「匠」は季節ごとに料理長が選んだ食材を用い、焼き上がる様子や香り、音も含めて楽しめる“五感”を意識したメニューを提供しています。今回のコースも、炎が高く上がるフランベやドライアイスの演出を取り入れ、料理の味わいだけでなく、目の前で仕上がる臨場感にも触れられる構成です。熟練シェフによる調理とサービススタッフのおもてなしとともに、クリスマスの食事を楽しめます。

クリスマス期間のランチは11時から15時30分までの2部制で、1部は11時30分から13時30分、2部は13時30分から15時30分。ディナーは18時から22時30分までの2部制です。1部は17時30分受付、食事は18時から20時まで、2部は20時受付、食事は20時30分から22時30分までとなります。

炎のフランベから始まり、海の幸と和牛へ続くコース

ディナーメニュー「月夜」は38,500円（消費税込・サービス料15％別）。コースは、厳選フルーツトマトのフランベを含む「おもてなしの一品」から始まります。群馬県産くちどけ加藤ポークの生ハムとカチョカヴァッロを、アルドノイのエキストラヴァージンオリーブオイルとともに味わう構成です。

冷前菜は、のどぐろの炙りとずわい蟹にオシェトラキャビアを添え、愛知白菜の煮浸しと自家製ぽん酢のジュレを合わせます。旬の脂がのったのどぐろ、蟹の甘み、ぽん酢の爽やかさを組み合わせた一皿で、ドライアイスの演出も施されます。温前菜にはフォアグラのポワレを用意。表面を香ばしく焼き上げたフォアグラに、京都の聖護院大根と牛蒡を合わせ、ソース・ペリグーとフレッシュトリュフを添えます。

魚料理は、活伊勢海老のグラチネとグリル。雲丹とゆり根、縮みほうれん草のソテーを組み合わせ、伊勢海老の甘みと弾力を生かします。肉料理では黒毛和牛のフィレ50gとサーロイン50gを食べ比べ。旬の焼野菜と、七種の味覚を添えて楽しめます。

御飯は、愛知県産真鯛の炒め御飯です。鯛めしをイメージした仕立てで、魚介や肉料理の後を締めくくります。デザートには、聖なる夜をイメージしたベリーのタルトを用意し、食後には珈琲または紅茶が付きます。コースの案内では、ベリーのムースやいちごのタルトなど、クリスマスのオーナメントを思わせるデザートの紹介もあります。

クリスマスコースの料金とメニュー

ランチとディナーにはそれぞれ3種類のコースがあり、料金は次の通りです。いずれも消費税込みで、サービス料15％は別途となります。メニューは仕入れ状況によって一部変更になる場合があります。

「月夜」の料理は、フランベと生ハムの一品、のどぐろ・ずわい蟹・キャビアの冷前菜、フォアグラと聖護院大根の温前菜、伊勢海老の魚料理、黒毛和牛の食べ比べ、真鯛の炒め御飯、ベリーのタルト、珈琲または紅茶という流れです。厳選食材を順に楽しみながら、鉄板焼ならではの調理の臨場感にも触れられます。

季節のドリンクや花、ケーキも用意

期間限定のシーズナルドリンクは、2026年11月13日（金）から2027年1月11日（月・祝）まで販売します。食事に合わせやすいフルーティーなアルコール3種類で、料金は2,800円（消費税込み・サービス料15％別）。ベリーニ、シャンパン ベリー、シャンパン カクテルがそろいます。

記念日のお祝いなどに利用できるオプションとして、フラワーギフトも用意。カラフルな花に添えるアニバーサリーカードも用意可能です。申し込みは予約日の7日前までで、キャンセル料は7日前より100％。持ち帰り袋は別途330円（税込）です。ラインアップはクラシックブーケ5,000円、フラワーバック5,000円、フラワーBOX10,000円で、いずれも消費税込みです。

オーダーケーキはショートケーキ4,300円から、ショコラケーキ5,600円から。消費税込み・サービス料15％込みの価格で、料金は変動制です。ケーキの詳細は案内ページに掲載されています。

通常期間の「琥珀」と店舗情報

クリスマス当日の12月24日、25日を除き、おすすめコース「琥珀」も販売します。期間は2026年11月13日（金）から2027年1月11日（月・祝）まで。料金は消費税込み・サービス料15％別で、ランチ6,820円から、ディナー13,750円からです。

通常の営業時間は、ランチが平日11時30分から15時まで（ラストオーダー14時）、土日祝は11時から15時まで（ラストオーダー14時）。ディナーは平日17時から21時30分まで（ラストオーダー19時30分）、金・土・日・祝日は17時から22時まで（ラストオーダー20時）です。定休日は木曜日ですが、祝日前日と祝日は営業し、12月24日と31日も営業します。クリスマス期間の営業時間は通常と異なるため、上記の2部制の時間が案内されています。

鉄板焼「匠」の電話番号は052-589-0787（レストラン代表）。クリスマスコースの詳細はhttps://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_19441/、通常期間の「琥珀」はhttps://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_14391/で確認できます。店舗のホームページはhttps://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/takumi/です。

クリスマス限定コースは2日間に限って提供され、昼夜それぞれ複数の料金帯から選べます。食材の組み合わせや鉄板での演出、季節のドリンクや花・ケーキのオプションまで、食事の目的に合わせて内容を把握できる案内となっています。