JRタワーホテル札幌、12月16日からクリスマスアフタヌーンティー

クリスマスモチーフのスイーツと北海道産和牛をコース仕立てで

JRタワーホテル日航札幌は、2026年12月16日（水）から25日（金）まで、館内1階のThe Lobby Loungeで『クリスマス アフタヌーンティーセット』を提供します。季節ごとにテーマを設け、ホテルのシェフやパティシエが手掛ける同ホテルのアフタヌーンティー。今回はクリスマスをテーマに、ツリーやオーナメントをかたどったスイーツ、高級食材を使ったセイボリーを三段ティースタンドに盛り合わせます。

ティースタンドだけで完結する内容ではなく、いちごのノンアルコールカクテルから始まり、別皿のグラスデザート、北海道産黒毛和牛のメインディッシュまでを組み合わせたコース仕立てです。クリスマスらしい意匠と、フォアグラや仔牛などを使った料理を一度に味わえる構成で、全20種類のフリードリンクも付きます。料金はお一人様7,000円で、消費税・サービス料込み。1組2名様から利用できます。

三段それぞれにスイーツとセイボリー

一段目は、いちごやピスタチオ、フランボワーズを取り入れたスイーツのプレートです。キャンドルに見立てたいちごのパンナコッタ、いちごのオーナメントムースに加え、ピスタチオとフランボワーズのツリーケーキ、リースフィナンシェが並びます。クリスマスの飾りを思わせる形や色合いが、ティースタンドを華やかに彩ります。

二段目と三段目には、素材や調理法の異なるセイボリーを用意。二段目は、いちじくとフォアグラのブリュレ、鹿肉のパテ ド カンパーニュ、帆立と鰤のマリネ キャビア添えです。三段目は、仔牛のブラウンシチュー パイ包み、カニのクロケット サフランのタルタル、パースニップのポタージュ。甘い品と塩味のある品を三段に配し、食べ進めながら多彩な味わいを楽しめる内容です。

別皿のスノードームパフェと黒毛和牛のステーキ

ティースタンドに続く別皿メニューは、グラスデザートの「スノードームパフェ」と、メインディッシュの「北海道産黒毛和牛と季節野菜　シャリアピンソース」です。パフェは果実の酸味に紅茶とキャラメルの風味を重ねた一品。サンタクロースと雪原をイメージし、ドライアイスの煙による演出とともに提供されます。

メインには北海道産黒毛和牛のステーキを用い、季節野菜とシャリアピンソースを合わせます。スイーツやセイボリーだけでなく、肉料理まで含めたセットのため、アフタヌーンティーをコースのように味わえるのが特徴です。ウェルカムドリンクは、いちごのノンアルコールカクテル。料理とともに、季節のおすすめドリンクを含む全20種類のフリードリンクを楽しめます。

ブレッドやスコーン、ドリンクもセットに

ブレッド＆スコーンには、シュトーレン風スコーンとキャラメルナッツのデニッシュ、バゲットを用意。添える品はハスカップバター、塩レモンバター、焦がしバターの3種類です。スイーツ、セイボリー、パン類、別皿のデザートとメインを合わせ、それぞれ異なる味や食感を楽しめるメニュー構成となっています。

予約は完全予約制で、提供は各回5組限定です。時間は2部制となり、第1部は11:30～13:30、第2部は14:00～16:00。期間は12月16日から25日までの10日間です。仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合があり、掲載写真はイメージです。利用を検討する際は、開催期間、予約条件、料金、提供時間をあわせて確認できます。

札幌駅直結のホテルラウンジで10日間限定

提供場所はJRタワーホテル日航札幌のThe Lobby Lounge（1階）。ホテルはJR札幌駅直結で、北海道有数の高層タワーというロケーションにあり、眺望とともに「やすらぎと感動」のひとときを提供する施設として紹介されています。客室数は330室。館内には料飲施設4店、天然温泉スパ、エステティックサロン、バンケットルーム3会場を備えています。

予約・問い合わせはホテル代表の電話番号011-251-2222で受け付けています。メニューや提供情報は、ホテルの公式サイトにも掲載されています。今回のセットは2名様以上での提供となり、完全予約制かつ各回5組限定です。冬の札幌で、三段ティースタンドのクリスマススイーツとセイボリーに、パフェや北海道産黒毛和牛の料理を組み合わせた内容を楽しめます。

公式サイト：https://www.jrhotels.co.jp/tower/restaurant/christmas/afternoon.html

メニュー全体と利用条件は以下の通りです。ウェルカムドリンクからメインディッシュまでの内容に加え、提供期間や時間、料金を一覧で確認できます。

クリスマスをテーマにしたスイーツやセイボリーに、スノードームパフェと北海道産黒毛和牛のステーキを加えた、期間限定のアフタヌーンティーです。2026年12月16日から25日まで、札幌駅直結のホテルラウンジで提供されます。