ホテルメトロポリタンエドモント、12月24・25日限定の鉄板焼クリスマスコース

ベストカレンダー編集部

2026年10月20日 16:07

クリスマス特別コース｜開催期間：12月24日〜12月25日

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クリスマスコースはいつ、どこで楽しめる？

2026年12月24日（木）・25日（金）の2日間、ホテルメトロポリタンエドモント本館地下1階の鉄板焼「山彦」で提供されます。ランチは11:30～14:30で要予約、ディナーは17:00～21:30です。

「stella」と「nix」はいくらで、どんな内容？

「stella」は25,000円で全7品。フォワグラやイセエビ、選べる和牛が楽しめます。「nix」は20,000円で全6品。鮑は2種のソースから選べ、黒毛和牛のサーロインまたはフィレが続きます。いずれも税・サービス料込みです。

山彦のカウンターで味わう、2日間限定のクリスマスコース

ホテルメトロポリタンエドモントの鉄板焼「山彦」は、2026年12月24日（木）と25日（金）の2日間限定で、クリスマス特別コース「stella（ステラ）」と「nix（ニクス）」を販売します。目の前でシェフが食材を焼き上げるカウンター席で、調理の手さばきや鉄板から生まれる音とともに食事を楽しめる、ライブ感を軸にしたクリスマスの食体験です。

会場はホテルメトロポリタンエドモント本館地下1階の鉄板焼「山彦」。コースは全7品の「stella」が25,000円、全6品の「nix」が20,000円で、いずれも税・サービス料込みです。フォワグラやイセエビ、鮑、黒毛和牛などを組み合わせた内容で、料理の構成や肉の種類、ソースを好みに合わせて選べるメニューも用意されています。

ランチとディナーの営業時間

期間中の営業時間は、ランチが11:30～14:30（L.O. 14:00）、ディナーが17:00～21:30（L.O. 20:00）です。ランチは要予約と案内されています。コース料金には税・サービス料が含まれており、2つのコースから予算や料理内容に合わせて選べます。

予約・問い合わせは、鉄板焼「山彦」直通電話03-3237-1162、または店舗ウェブページで受け付けています。店舗案内は https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html です。コースごとの案内ページも公開されています。

「stella（ステラ）」：25,000円（税・サービス料込）、全7品
「nix（ニクス）」：20,000円（税・サービス料込）、全6品
販売期間：2026年12月24日（木）・25日（金）
ランチ：11:30～14:30（L.O. 14:00）※要予約
ディナー：17:00～21:30（L.O. 20:00）

フォワグラやイセエビを含む全7品「stella」

「stella（ステラ）」は、かまくらを模した器に盛り付けた穴子とサワークリームのミルフィーユ仕立てから始まる全7品のコースです。いくらを添えた前菜に続き、フォワグラのソテをソースヴァンルージュで、イセエビの鉄板焼をソースヴァンブランで味わう構成。季節の焼野菜や和牛のメイン、食事、デザート、飲み物まで揃います。

メインの肉料理は、ふらの和牛サーロイン100g、または黒毛和牛シャトーブリアン100gから選択できます。食事はガーリックライスまたはご飯に味噌椀と香の物が付き、締めくくりにはピスタチオアイスを添えたガトーショコラを用意。コーヒーまたは紅茶も含まれます。コースの案内ページは https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/yamahiko/stella2026.html です。

「stella」のメニュー例

コースのメニュー例は、前菜からデザート、飲み物まで次の通りです。肉料理と食事には選択肢があり、メインは100g単位で案内されています。

穴子とサワークリームのミルフィーユ仕立ていくら添え
フォワグラのソテソースヴァンルージュ
イセエビの鉄板焼ソースヴァンブラン
季節の焼野菜
ふらの和牛サーロイン100g または黒毛和牛シャトーブリアン100g
ガーリックライスまたはご飯、味噌椀、香の物
ガトーショコラピスタチオアイス添え
コーヒーまたは紅茶

穴子とサワークリームを重ねたいくら添えの一皿に始まり、フォワグラとイセエビを鉄板料理で楽しみ、和牛の部位を選べるのが「stella」の特徴です。料金は25,000円（税・サービス料込）。

鮑と黒毛和牛を選べる全6品「nix」

「nix（ニクス）」は、鯛の昆布締めと鮪のマリネを彩り野菜と合わせたオードヴルから始まる全6品のコースです。続く鮑の鉄板焼は、蕪と柚子のソース、またはバター醤油ソースの2種類から選べます。季節の焼野菜の後には、黒毛和牛のサーロイン100gまたはフィレ100gが続きます。

食事はガーリックライスまたはご飯に味噌椀と香の物が付き、デザートはバニラアイスを添えたいちごムース。最後にコーヒーまたは紅茶を楽しめます。料金は20,000円（税・サービス料込）です。コース詳細は https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/yamahiko/nix2026.html で確認できます。

「nix」のメニュー例

「nix」は鮑のソースと和牛の部位を選べる内容です。各料理の構成は次の通りで、コース全体を通して魚介、焼野菜、黒毛和牛、食事、デザート、飲み物が組み合わされています。

鯛の昆布〆と鮪のマリネ彩り野菜
鮑の鉄板焼　蕪と柚子のソースまたはバター醤油ソース
季節の焼野菜
黒毛和牛サーロイン100ｇまたは黒毛和牛フィレ100ｇ
ガーリックライスまたはご飯、味噌椀、香の物
いちごムースバニラアイス添え
コーヒーまたは紅茶

鮑には2種類のソース、黒毛和牛にはサーロインとフィレの選択肢があり、好みを反映できる構成です。コースはいずれも2026年12月24日（木）・25日（金）の期間限定で提供されます。

石垣と銅管パイプが迎える山彦の空間

鉄板焼「山彦」は、ホテルの開業とともに歩んできた店内を持つレストランです。入店して目に入るのは、悠久の時を刻んだかのような重厚な石垣の壁。職人技が光る石垣が空間に奥行きを与え、鉄板の奥にある銅管パイプの壁は、石の力強さと対照的なモダンで洗練された印象を添えます。異なる素材が調和する店内で、料理を目の前で仕上げるカウンター席を中心に食事を楽しめます。

山彦では、上質な食材をシェフが目の前で調理する様子と、鉄板の音を含めたライブ感を味わえます。定期的にブランド牛のコースも用意していると案内されています。今回のクリスマスコースも、カウンター席でシェフの手さばきを間近に感じながら、料理を味わう内容です。

ホテルと店舗の基本情報

ホテルメトロポリタンエドモントは1985年6月30日に開業した、日本ホテル株式会社（所在地／東京都豊島区）が運営するメトロポリタンブランドのホテルです。本館とイーストウィングの2棟からなり、客室666室、レストラン・バー8店舗、宴会場14室を備える総合型シティホテル。東京の中心に位置し、3駅8路線が交差する交通アクセスに恵まれた、飯田橋のホテルとして紹介されています。

住所は〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8、代表電話は03-3237-1111です。ホテル公式サイトは https://edmont.metropolitan.jp/。アクセスは、JR飯田橋駅東口またはJR水道橋駅西口から徒歩約5分、地下鉄東西線飯田橋駅A5出口から徒歩約2分、地下鉄有楽町線・南北線・大江戸線A2出口から徒歩約5分です。

ホテルの公式発信先として、Blog（https://edmont.metropolitan.jp/blog/index.html）、YouTube（https://www.youtube.com/c/edmontedmont）、Instagram（https://www.instagram.com/hotel_metropolitan_edmont）、Facebook（https://www.facebook.com/hoteledmont）、X（https://x.com/hotel_edmont）、TikTok（https://www.tiktok.com/@hotelmetropolitanedmont）も案内されています。

「stella」はフォワグラやイセエビ、選べる和牛を含む全7品、「nix」は鮑と黒毛和牛を楽しむ全6品。2026年12月24日・25日の2日間、飯田橋の鉄板焼カウンターで提供されるクリスマス限定コースです。予約・問い合わせは鉄板焼「山彦」直通03-3237-1162、または https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html から確認できます。

項目	内容
店舗	鉄板焼「山彦」（ホテルメトロポリタンエドモント本館地下1階）
提供日	2026年12月24日（木）・25日（金）
コース	「stella」全7品 25,000円／「nix」全6品 20,000円（いずれも税・サービス料込）
時間	ランチ11:30～14:30（L.O. 14:00、要予約）／ディナー17:00～21:30（L.O. 20:00）
予約・問い合わせ	03-3237-1162（直通）
住所	〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8