榮玉堂・小林啓吾のスイーツレシピ本、10月22日発売

発売前から総合1位、榮玉堂八代目のスイーツレシピ本

山形で190年続く老舗菓子店「榮玉堂」の八代目後継者、小林啓吾さんによる初のレシピ本『秘密にしたい魅惑のスイーツレシピ』が、2026年10月22日に発売されます。株式会社ワン・パブリッシングが刊行する本書は、発売前の2026年10月20日時点でAmazon本の売れ筋ランキング総合1位を獲得。新書やビジネス書、小説などを含む書籍・雑誌・コミック等のランキングで、発売前から大きな注目を集めています。

本書は初版4万部で刊行され、発売前の2026年10月14日には重版も決定しました。発売前時点の実績として、Amazon和書総合ランキング第1位（全書籍対象）、初版発行部数4万部、発売前重版決定、複数メディアへの記事掲載が挙げられています。「山形新聞」や出版業界紙「新文化オンライン」などでも取り上げられ、異例のスタートを切った一冊です。

著者の小林さんは、菓子店の後継者であると同時に、SNS総フォロワー100万人を超える人気インフルエンサーです。和菓子と洋菓子の垣根を越えたレシピを収録し、身近な材料と家庭にある道具を使って、プロならではの味わいを再現できるよう工夫しています。

家庭の材料で挑戦できる、看板スイーツと人気レシピ

本書のレシピは、スーパーで手に入る食材と、家庭にある道具を使うことを基本としています。材料や工程をできるだけシンプルにしながら、お店のスイーツのような本格的なおいしさを目指しているのが特徴です。菓子作りの経験をもとにした技術を、家庭で取り組みやすい形にまとめています。

代表的な掲載レシピの一つが、表紙を飾る「ベイクドチーズケーキ（カフェスタイル）」です。小林さんの思いが詰まった看板スイーツで、本書の顔となる一品。家庭用オーブンでの撮影では理想の焼き上がりを追求し、温度設定を変えながら深夜まで試行錯誤した末に、表紙を飾る一枚が撮影されました。

「ラフランスのブランマンジェ」は、山形の四季を感じられるグラススイーツです。この時期に山形で旬を迎えるラフランスの、芳醇な香りと甘みを楽しめるレシピとして紹介されています。地域の果物を生かした、土地にゆかりのある一品です。

「あんチーズ」は、3種類のチーズをブレンドしたチーズケーキに、榮玉堂こだわりの粒あんとバターを贅沢に使ったサブレを組み合わせた3層仕立て。eigyokudo Cafeの看板商品であり、小林さんが本への掲載を最後まで悩んだレシピでもあります。これまでSNSでも公開されていなかった門外不出のレシピを収録するにあたり、掲載をめぐる葛藤を経て「本気で挑むならすべてを出し切ろう」と決断した経緯が紹介されています。

もう一つの注目レシピは「バスクチーズケーキ（カフェスタイル）」。小林さんのInstagramで動画が1,100万回再生を記録した人気レシピです。外側はこんがりと焼き上げ、中はとろける食感に仕上げる一品として掲載されています。

• ベイクドチーズケーキ（カフェスタイル）：表紙を飾る小林さんの看板スイーツ
• ラフランスのブランマンジェ：山形の旬の果実を楽しむグラススイーツ
• あんチーズ：粒あん、バター、3種のチーズを使った3層の看板商品
• バスクチーズケーキ（カフェスタイル）：Instagram動画が1,100万回再生を記録したレシピ

「最初で最後」の一冊が形になるまで

小林さんは、もともとレシピ本を出すつもりはなく、「現場の仕事を最優先したい」「動画以上の熱量を写真と文字で伝えるのは難しい」と考え、これまでの出版オファーを断り続けていました。一方、担当編集の柏倉友弥さんは山形出身で、榮玉堂のファンでもありました。企画を温め始めてから約3年を経て、満を持して小林さんにオファーしたといいます。

出版を決める直前、小林さんは幼少期から応援してくれた大切な親族を亡くしました。本を読むことが好きだったその人に、SNSで努力する姿を届けられなかった悔しさから、「形に残る本」の価値を強く感じたそうです。「大切な人に届ける本を作りたい」という思いに、スタッフの後押しと柏倉さんの熱意が重なり、最初で最後のレシピ本として企画が実現しました。

制作では、表紙用のベイクドチーズケーキを理想の状態に焼き上げるため、家庭用オーブンの温度設定を変えながら撮影に挑みました。試行錯誤は深夜1時を過ぎても続き、最後に完璧な焼き上がりの写真が撮れたことが「奇跡の一枚」として振り返られています。また、あんチーズのレシピ掲載をめぐる葛藤の最中には、別の親族の訃報が届きました。覚悟を決めた小林さんと、その思いを受け止めた柏倉さんが山形駅の改札前で涙を流し合い、掲載が決まったエピソードも明かされています。

著者と編集者に加え、ライター、デザイナー、カメラマンまで山形にゆかりのあるメンバーが集まり、「チーム山形」として制作に参加しました。小林さんの技術や思い、制作チームの地元への思いを込めた本書は、初版4万部と発売前重版という反響につながっています。

価格や購入先、書籍の基本情報

『秘密にしたい魅惑のスイーツレシピ』は、著者が小林啓吾さん、定価は1,760円（税込）、判型はB5です。ISBNは9784651205946で、電子版も用意されています。発売日は2026年10月22日。家庭で作れるスイーツのレシピだけでなく、看板商品を本に掲載するまでの葛藤や、撮影・制作の舞台裏も収録した一冊となっています。

購入先として、Amazon、楽天、セブンネットの各ページが案内されています。発行元であるワン・パブリッシングのWebサイトとあわせて、書誌情報および購入先を以下にまとめました。

発売前からランキング1位と重版を記録した背景には、身近な材料で作れるレシピに加え、榮玉堂の看板商品や小林さんの思いを込めた制作の物語があります。山形の老舗菓子店が育んできた味を、家庭で作るための一冊として、2026年10月22日に刊行されます。