伊勢丹新宿店で魚介イベント、9ブランドの限定グルメが登場

魚介の個性を味わう「ISETAN SEAFOOD SELECTION」

伊勢丹新宿店は、本館地下1階のフードコレクションで、魚介を主役にした食のイベント『ISETAN SEAFOOD SELECTION』を2026年10月28日（水）から11月3日（火・祝）まで開催します。素材へのこだわりと職人の技が光る9ブランドが集まり、うなぎやアジ、まぐろをはじめ、各店が得意とする一品を販売。魚介の味わいを「和」だけに限らず、炒飯やラザニア、弁当、細巻きなど多彩な形で楽しめる一週間です。

イベントのテーマは「和だけじゃない！」「茶色が最高にうまい！」「愛でる、食べる宝石箱」。各ブランドの背景や調理法も商品ごとに異なり、しらすをのせた炒飯、備長炭で焼くうなぎ、旬の魚を使った干物、鮮魚の海鮮丼などがそろいます。価格はすべて税込です。会場は伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション。特設サイトはこちらです。

炒飯やラザニアで楽しむ、魚介の新しい表情

「和」だけではない魚介の楽しみ方を提案するのが、東京・赤坂の中華店＜赤坂サクラサカス＞と、表参道のイタリアンダイニング＜SPICA＞です。赤坂サクラサカスは四川料理を中心に、高級食材と伝統技法による古典中華、和の要素を取り入れた和中華まで幅広く提供。伊勢丹新宿店限定の実演販売品として、「じゃこと大葉と小松菜の炒飯〜山盛りしらす乗っけ〜」を1パック1,458円で販売します。

四国産のじゃこと小松菜を使った炒飯は、具材の食感をアクセントに、さっぱりとした味わいに仕上げています。後のせする四国産しらすをたっぷり盛り、大葉の爽快感も加わることで、食べ進めるごとにさまざまな旨みが引き立つ一品です。

SPICAはフランス料理界で活躍する吉田 能シェフが新たに挑戦するイタリアンダイニング。イタリアンをベースにジャンルレスな料理を提供しており、今回は店舗外で初めてテイクアウトの本格惣菜を展開します。初出店となる同店の「タコとイカ墨のラザニア」は100g、648円。タコとイカをトマトでじっくり煮込んだ魚介ラグーに、イカ墨を練り込んだ自家製ブラック生地、ベシャメルソース、パルミジャーノ、トマトソースを重ねて焼き上げます。

魚介をテーマにしたイートインの「パスタ選べるショートコース」は4,620円。内容は、パスタスナック、マグロのブルスケッタ、選べるパスタ、ティラミスの4品です。パスタは「タコとイカ墨のラザニア」または「濃厚ビスクのスパゲッティーニ」から入店時に選びます。イートインは事前予約の案内も設けられています。

うなぎ、アジ、さば、さんま。職人の味を弁当や惣菜で

「茶色が最高にうまい！」のテーマには、長野県で明治37年に創業したうなぎ料理専門店＜うなぎ専門店 本多＞が初出店します。「国産うなぎ蒲焼弁当（一尾）」は4,701円。活鰻や米、調味料までこだわり、長野県の木島平米を農家から直接仕入れています。うなぎは蒸しを入れてふっくらとさせ、甘みを控えた醤油勝ちの秘伝のタレを合わせ、備長炭の強火で一気に焼き上げるのが特徴です。うなぎは当日の朝に長野の店舗で焼き上げたものを用意します。

長崎の食の魅力を発信する＜バラモン食堂＞も初出店。「松浦アジフライ 開き」は1枚486円です。アジの水揚げ量が多く、アジフライの聖地として知られる長崎県松浦市の真アジを、一枚ずつ背開きにして衣をまとわせています。外はサクッと、中はふっくらとした仕上がりで、同店の一番人気という看板メニューを揚げたてで販売します。

伊豆伊東の自社工場で、旬の漁場を見極めながら良質な魚を昔ながらの製法で加工する＜魚惠＞からは、「とろさばみりん」が1枚756円で登場します。脂ののった旬のさばを自家製の醤油ベースのみりんダレで仕上げ、保存料などは使わず、甘さを抑えてご飯に合う味付けにしています。

創業大正10年、今年で105年を迎える宮城県気仙沼市の日本料理店・加工製造業＜斉吉＞は、「金のさんま」を4切れ1,188円で販売。鮮度の良いさんまを骨まで柔らかく炊いた佃煮で、タレを継ぎ足して使うことで角のとれたまろやかな旨みに仕上げています。地元東北の食材を中心に、季節ごとの料理を提供する同店の看板商品です。

細巻きの詰め合わせから、海鮮弁当や銀河丼まで

「愛でる、食べる宝石箱」には、鮨職人・幸後 綿衣氏が手がける細巻き専門店＜makimaki 麻布十番＞が登場します。予約の取れない鮨店として知られる麻布十番の『鮨 めい乃』の店主でもある幸後氏が、握り鮨とは異なる細巻きの魅力を伝える店です。伊勢丹新宿店限定の「よくばりmini Box」は12個入りで2,376円。〈やま幸〉仕入れの国産本マグロ赤身鉄火と人気No.1のとろたくをはじめ、江戸前の小肌、煮あなごのあなきゅう、北九州産のピリ辛明太子を使ったいか明太子、たまご、かんぴょうなど、推す12種を一切れずつ詰め合わせます。

埼玉県に店を構える＜弁天＞は、海鮮素材や地元素材にこだわり、天ぷら、寿司、料理を提供。海鮮素材は全国の市場から、その時期に最も良いものを仕入れています。伊勢丹新宿店で先行販売し、実演も行う「弁天デラックス弁当」は1折5,400円。三陸産の蝦夷あわびや北海道産バフンうになど、こだわりの素材を盛り込んだ海鮮弁当です。

東京・永福町の「みらい水産」は、生本まぐろとワインのセレクトショップ兼レストラン。冷凍していない生の本まぐろのみを扱い、独自の技術で旨みを引き出した「熟成生本まぐろ」をシグネチャーとしています。実演販売する「銀河丼」は1折5,184円。新鮮な国産生本まぐろの大トロとすき身（ねぎとろ）に、生うに、いくらをたっぷりのせ、まぐろの旨みと甘みを引き立てる高級純赤酢をシャリに使用します。銀河のような美しさと、銀河イチのまぐろ屋を目指す思いを込めた名前です。

会期は2026年10月28日（水）から11月3日（火・祝）まで。写真はイメージで、イベント内容は都合により変更または中止となる場合があります。

魚介の持ち味を中華、イタリアン、蒲焼、揚げ物、佃煮、細巻き、海鮮弁当など異なる料理で味わえるのが、今回の催しの見どころです。気になるブランドやメニューを比べながら、秋の魚介の多彩さに触れられます。