バゲットラビット、11月1日からコーヒーあんこブールなど冬限定パン3種

コーヒーとあんこを組み合わせた冬限定ブール

ブーランジェリー「baguette rabbit（バゲットラビット）」は、全店舗で2026年11月1日から冬季限定商品を販売します。注目は、看板商品「ブール」シリーズで初めて登場するコーヒーフレーバー「珈琲とあんこのブール」。コーヒーの香ばしさやほろ苦さに、あんこのやさしい甘さを重ねた、和と洋の組み合わせが特徴です。

同日には「エスプレッソのコーヒーデニッシュ」と「木頭柚子とクリームチーズのライ」も発売。いずれも販売期間は2026年11月1日から12月31日までで、なくなり次第終了です。店舗の年末年始の営業時間によって、販売終了期間が一部異なる場合があります。

バゲットラビットは2010年に名古屋で一号店を創業したブーランジェリーです。ブールはシリーズ累計販売数109万個を突破した高加水パンで、一般的なパン生地の加水率が粉量に対して65％前後であるのに対し、90％以上の加水率が特徴。小麦本来の旨味と、もちもちとした食感を楽しめる看板商品です。累計販売数は2019年1月から2026年9月末までの売上を自社調べで集計しています。

3商品の素材と価格、それぞれの味わい

今回の季節商品は、コーヒーを使ったパン2品と、徳島県那賀町で栽培される木頭ゆずを使ったライ麦パンです。素材や食感の違いがわかるよう、商品ごとの内容を整理しました。

コーヒーの香りを生かした2品

「珈琲とあんこのブール」は、コーヒーパウダーとホワイトチョコを練り込んだ生地で、コーヒーあんこクリームを包んでいます。ひと口ごとにブールならではのもっちり感があり、生地にちりばめられたホワイトチョコのまろやかさと、コーヒーの香ばしい香りが重なります。中のクリームがあんこの甘さを加え、コーヒーのほろ苦さとのバランスを楽しめる仕立てです。大人から子どもまで楽しめる味わいを目指した、冬限定のフレーバーです。

「エスプレッソのコーヒーデニッシュ」は、エスプレッソの風味を生かした季節限定商品。発酵バターが香る生地でコーヒークリームを巻き上げ、焼き上がり後すぐに全体へ蜜を塗り、アーモンドスライスをトッピングします。蜜がしみ込んだ生地はしっとりとし、コーヒークリームのほろ苦くコク深い味わいが余韻を残します。アーモンドスライスのカリッとした食感もアクセントです。

木頭ゆずの香りを生かしたライ麦パン

「木頭柚子とクリームチーズのライ」は、バゲットラビット自慢のライ麦生地に、自家製ゆずピール、シナモンアップル、ローストしたクルミを練り込んだ商品です。中には、ゆずピールを合わせたクリームチーズを包みます。口に入れたときのゆずピールの爽やかな香りを、クリームチーズのフレッシュで癖のない味わいがマイルドにまとめ、シナモンアップルの香りが後に続きます。手のひらサイズで、軽食におすすめのパンとして紹介されています。

使用する木頭ゆずは、徳島県那賀町で「黄金の村」が栽培に携わるものです。他のゆずには類を見ない香りの高さと強い酸味が特徴とされます。標高300～500メートルの山々で育つことに加え、一年を通じた大きな寒暖差など、複数の条件が重なることで、香りが高く、皮が厚く肉厚で、酸味の強い木頭ゆずが育ちます。

名古屋発のブーランジェリー、店舗と受賞歴

バゲットラビットは、名古屋の社口本店・アスナル金山店と、東京の自由が丘店を展開しています。ブールや「バゲットラビット」などの看板商品をはじめ、素材と製パン技術にこだわり、生地そのもののおいしさを追求した商品を開発。店内には自店の石臼で自家製粉したパンも並び、小麦の風味を引き出した商品をそろえています。オーガニックの小麦を使用した商品や、お酒に合うパンの開発にも取り組んでいます。

食にこだわりのある男性客を含め、幅広い顧客に利用されているブランドです。これまでの主な受賞・選出歴は次の通りです。

• 2018年：看板商品「バゲットラビット」が「パン・オブ・ザ・イヤー2018」バゲット部門で金賞を受賞
• 2020年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2020」に選出
• 2022年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2022」に選出
• 2022年：自由が丘店が「食べログ パン TOKYO 百名店 2022」に初選出
• 2026年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2026」に選出
• 2026年：自由が丘店が「食べログ パン TOKYO 百名店 2026」に選出

運営会社は株式会社オールハーツ・カンパニーです。代表者は代表取締役 社長 CEOの四方田 豊氏。直営店のパン製造販売、各店への商品供給、新商品の開発を事業としています。設立日は2012年9月3日、資本金は1億円です。東京本社は東京都目黒区下目黒2-3-23 1階、名古屋本社は愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1階、関西支社は滋賀県守山市浮気町7-2です。

販売情報と公式サイト

今回の3商品は、いずれも2026年11月1日からバゲットラビット全店舗で販売されます。販売期間は12月31日までですが、商品はなくなり次第終了し、店舗の年末年始の営業時間によって販売終了期間が一部異なる場合があります。画像はすべてイメージです。

ブランドの公式情報は、公式ホームページと公式Instagramで確認できます。オールハーツ・カンパニーのコーポレートサイトおよび運営ブランドのウェブサイトもあわせて掲載されています。

• バゲットラビット公式HP：https://baguette-rabbit.com
• バゲットラビット公式インスタグラム：https://www.instagram.com/baguetterabbit
• オールハーツ・カンパニー コーポレートサイト：https://allheartscompany.com
• Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com
• ねこねこ：https://neko2.co
• PASTEL：https://pastel-pudding.com
• PINEDE：https://pinede.co.jp
• GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp
• baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com
• Boulangerie BENKEI：https://b-benkei.com
• OGGI：https://www.cucina-oggi.com
• GUILTYʼS：https://www.heart-bread.com/guiltyscookie

コーヒーの香りとあんこの甘さを合わせたブール、蜜やアーモンドの食感も楽しめるデニッシュ、木頭ゆずの香りを生かしたライ麦パンがそろう冬のラインアップです。販売開始日や価格、素材を比べながら、好みに合う一品を選べます。

販売期間と商品の特徴を押さえておくと、コーヒー系のパンと柚子を使ったパン、それぞれの魅力を比べやすくなります。