ゆず庵、11月10日から有頭海老しゃぶと本ずわいがにを販売

有頭海老と本ずわいがにをしゃぶしゃぶで味わう冬限定メニュー

寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵は、2026年11月10日(火)から、期間・数量限定で「【有頭】海老しゃぶ」と「【本ずわいがに】かにしゃぶ」を販売します。全国121店舗を展開するゆず庵で、海老やかにをしゃぶしゃぶとして楽しめる冬のメニューです。あわせて、海老の旨味を凝縮した「濃厚海老だし」も登場します。

海老しゃぶは、頭付きの海老ならではの濃厚な旨味が特徴です。本ずわいがにのかにしゃぶは、ぷりぷりとした食感と、口の中でとろけるようなおいしさを楽しめる一品として紹介されています。それぞれ単品で注文できるほか、海老とかにを組み合わせたセットも用意されます。

販売開始日は2026年11月10日(火)。海老しゃぶ、かにしゃぶ、海老・かにしゃぶセットの販売期間は2027年1月中旬までです。冬の食事や宴会、お祝いの席で、好みに合わせて注文しやすいよう、4本ずつの単品から16本入りのセットまで、複数の構成がそろいます。

単品とセット、4種類の価格

単品は「【有頭】海老しゃぶ(4本)」と「【本ずわいがに】かにしゃぶ(4本)」で、いずれも税込1,200円です。海老とかにを一緒に味わいたい場合は、各4本、合計8本のセットが税込2,200円。さらに各8本、合計16本のセットは税込4,000円で、宴会やお祝いの席にぴったりな商品として案内されています。

価格と内容は次の通りです。いずれも期間限定商品として販売されます。

有頭海老と本ずわいがには、いずれも火を通してから食べる商品です。また、今回の海老しゃぶ、かにしゃぶ、セットは食べ放題には含まれません。ゆず庵の食べ放題コースとは別に、期間限定商品として取り扱われます。

海老の旨味を生かした「濃厚海老だし」も登場

しゃぶしゃぶのだしには、冬期間限定で「濃厚海老だし」が加わります。数種の海老から丁寧にだしを取り、海老の旨味をぎゅっと閉じ込めた濃厚なおだしです。有頭海老のしゃぶしゃぶと相性のよいだしとして紹介されており、海老の風味を生かした組み合わせを楽しめます。

濃厚海老だしの販売期間は、2026年11月10日(火)から2027年2月中旬までです。海老・かにしゃぶの販売期間とは終了時期が異なり、だしは冬の期間を通じて、より長い期間販売される予定です。

鍋のしめはちぢれ中華麺

鍋のしめには「ちぢれ中華麺」を入れることで、だしの旨みを最後まで楽しめるとしています。海老の旨味を含んだだしを味わった後、麺を加えて締めくくる流れも、この冬限定メニューの楽しみ方のひとつです。

海老しゃぶ・かにしゃぶは数量限定です。商品は豊富に取りそろえるものの、品切れとなった場合は予告なくキャンペーンを終了することがあります。また、一部店舗では販売内容や販売期間が異なり、商品内容や価格が予告なく変更となる場合もあります。写真はイメージです。

食べ放題やランチ、家族で楽しめるゆず庵のメニュー

ゆず庵は、寿司やしゃぶしゃぶなどの「和のごちそう」を気軽に楽しめる店舗です。和食料理屋として培った技と目利きを生かし、四季折々の旬の素材を取り入れた寿司、しゃぶしゃぶ、すき焼き、天ぷら、逸品料理、甘味を食べ放題で提供しています。今回の海老しゃぶ、かにしゃぶは、こうした通常の食べ放題とは別の期間限定商品です。

人気の「季節のゆず庵コース」では、熟成牛しゃぶしゃぶや30種類以上の寿司に加え、季節ごとの限定商品を楽しめます。「贅沢コース」では、黒毛牛(交雑種)のしゃぶしゃぶをはじめ、中とろ、丸ズワイガニ、特大炙り上穴子などの食材を使った上寿司や、上天麩羅を用意しています。

注文はすべてタッチパネルで行い、料理はテーブルまで届けられます。平日ランチには、旬の食材を取り入れた「季節の松花堂ランチ」をはじめ、多彩な御膳をそろえています。誕生日や記念日などの「ハレの日」には、事前予約制の「お誕生日特典プラン」もあります。

今回の冬限定商品は、単品で海老またはかにを選ぶ方法と、両方を組み合わせる方法があります。利用する人数や食事の場面に応じて、4本入り、8本入り、16本入りから商品を選べる構成です。価格はいずれも税込で表示されています。

販売情報とゆず庵の案内先

運営会社は株式会社物語コーポレーションです。本社は愛知県豊橋市にあり、代表取締役社長は加藤央之氏。会社は1949年12月に創業、1969年9月に設立され、外食事業の運営とフランチャイズチェーン展開を行っています。

物語コーポレーションの資本金は59億円(2026年6月30日現在)、売上高は1,516億円(2026年6月期)です。グループ店舗売上高は約2,101億円(2026年6月期)。2026年9月30日現在の出店状況は、国内820店舗（直営556店舗、FC264店舗）、海外121店舗です。ブランドには、焼肉きんぐ、牛たん大好き 焼肉はっぴぃ、和牛焼肉 NIKUGEN、焼きたてのかるび、丸源ラーメン、二代目丸源、熟成醤油ラーメン きゃべとん、お好み焼本舗、寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵、魚貝三昧 げん屋、しゃぶとかに 源氏総本店、町中華 丸福飯店、果実屋珈琲、熟成肉とんかつ ロース堂、肉讃岐 もっちりうどん源次郎などがあります。

一部店舗では販売内容や価格が異なる場合があります。店舗詳細は次のページで案内されています。ゆず庵のウェブページ、公式X、公式Instagram、公式アプリのダウンロード先と、運営会社の企業サイトもあわせて掲載します。

2026年11月10日(火)に始まるゆず庵の冬限定商品は、海老と本ずわいがにのしゃぶしゃぶに、海老の旨味を生かしただしを組み合わせた内容です。販売期間は商品によって異なるため、対象商品と期間を確認して選べます。