名古屋タカシマヤ「第16回大東北展」開催、東北6県のグルメ集結

東北6県の食と文化に出合う7日間

ジェイアール名古屋タカシマヤは、2026年10月28日（水）から11月3日（火・祝）まで、10階 催会場で「第16回 大東北展」を開催します。東北6県が誇る畜産、海鮮、果物、乳製品の新たな味わいをはじめ、定番のご当地グルメや土産を幅広く紹介する催しです。

中部地区ではなかなか出合えない東北名物や、現地で圧倒的な認知度を誇るソウルフードも登場。食だけでなく雑貨を通じても、東北の魅力や文化に触れられます。会場には全61店が集まり、内訳はグルメ53店（うち新規5店）、雑貨7店、マルシェ1店。各店ならではの食材や調理法を生かした品が並びます。

会期は7日間。イートインで味わうラーメン、会場で仕上げる実演販売の弁当やスイーツ、持ち帰りできる菓子など、商品ごとに提供方法もさまざまです。数量限定の商品には各日の販売数が設定されています。

地鶏や銘柄牛、それぞれの持ち味を弁当に

肉の魅力を伝える商品では、福島の地鶏を使ったラーメンや、岩手・宮城・山形の銘柄牛を使った弁当が登場します。産地や育て方、仕込みの違いに加え、焼き方や調理法による味わいの変化も楽しめるラインアップです。

県内食材のラーメンから、三つの味を比べる牛肉弁当まで

• ［福島県］麺やえねる：「福島地鶏生正油らぁ麺」（1食）1,650円。出汁、麺、具のすべてに県内産食材を使用したすっきりとしたラーメンです。会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏の福島三大鶏を使った清湯スープに、ローストポークやポルチーニ茸入り鶏つみれなどをのせます。県外初出店、当店限定、イートインでの提供で、塩味を含め各日200食限りです。
• ［岩手県］前沢牛オガタ：「前沢牛サーロインステーキ三種弁当」（1折）3,501円。独自配合の飼料を与え、リラックスできる環境で育てた前沢牛を、職人が絶妙な火加減で焼き上げます。香り豊かで、脂が重くないことも前沢牛の魅力として紹介されています。初出店・当店限定の実演販売で、各日15折限りです。
• ［宮城県］味の牛たん 喜助：「牛たん食べ比べ弁当」（1折）2,970円。職人が一枚ずつ手作業で塩を振る「手ぶり塩」と熟成により、肉本来の濃厚な旨みとジューシーさを引き出します。厚切り牛たんのザクザクとした食感、つくね、定番の牛たんを一度に楽しめる弁当です。当店先行販売の実演商品です。
• ［山形県］米沢 琥珀堂：「金の米沢牛ステーキ&焼肉&すき焼き弁当」（1折）2,997円。未経産の雌牛のみという厳しい条件を満たす米沢牛を、ステーキ、焼肉、すき焼きの三つの調理法で食べ比べできます。肉の柔らかさや旨みの違いを味わえる当店限定の実演販売で、特別感のある容器で提供。各日50折限りです。

同じ牛肉でも、サーロインステーキの香ばしさ、手ぶり塩と熟成で引き出す牛たんの旨み、米沢牛を三通りに調理した食べ比べなど、商品ごとに楽しみ方が異なります。福島のラーメンは、三種の地鶏を使ったスープと県内産食材の組み合わせが特徴です。

三陸の海の幸と、山の恵みを味わう

親潮と黒潮が交わる三陸沖の魚介や、東北の山で育まれた食材を使う品もそろいます。海鮮弁当は魚介の組み合わせや希少な素材に注目。イカ焼きや会津のきのこ料理では、土地に根づいた味や調理の工夫が生かされています。

• ［岩手県］浄土ヶ浜パークホテル：「三陸海鮮弁当」（1折）3,001円。三陸沖で獲れた魚介を詰め合わせ、宮古トラウトサーモン、マグロ、エビなどを豪快に味わえる当店限定の実演商品です。
• ［宮城県］歌津小太郎：「三陸産あわび・ひがしものまぐろ海宝弁当」（1折）3,888円。塩釜港に水揚げされる最高級の天然生メバチマグロのうち、「ひがしもの」と呼ばれるものを使用します。ひがしものは全体の1割ほどという希少なマグロで、脂のりの良さと、もちっとした食感が特徴。あわびとともに楽しめる当店限定の実演販売で、各日50折限りです。
• ［岩手県］平野屋：「いかぽっぽかぜ水焼」（1本）1,620円、「いかぽっぽ」（1本）1,296円。柔らかなイカを香ばしいタレで焼き上げる東北名物で、かぜ水焼はウニのエキス「かぜ水」に漬け込んだ当店限定品です。かぜ水焼は各日30本限り。いずれも実演販売です。
• ［福島県］元祖輪箱飯 割烹 田季野：「きのこ輪箱飯」（1折）2,160円。会津の旬のきのこを使用した名古屋限定のきのこわっぱです。蒸すことで香りや味が調和する伝統料理として、福島の山の恵みを楽しめる当店限定の実演商品です。

魚介では、宮古トラウトサーモンやマグロ、エビを盛り込む三陸海鮮弁当と、あわびに希少な「ひがしもの」を合わせた海宝弁当が登場します。山の食材では、ウニのエキスを使ったイカ焼きや、旬のきのこを蒸し上げる輪箱飯など、素材の特徴を生かした味わいが紹介されます。

果物や乳製品を生かした東北スイーツ

東北の果物や酪農の魅力を楽しめるスイーツは、ソフトクリーム、パフェ、栗のパイ、アップルパイ、ホワイトチョコケーキと多彩です。産地の素材を主役にした品や、地域で親しまれている飲み物をスイーツに仕立てた商品が並びます。

• ［福島県］酪王協同乳業：「酪王カフェオレソフトクリーム」（1個）550円。福島県民に広く知られる酪王カフェオレをソフトクリームにしました。濃厚なミルクのコクとコーヒーの香りが広がる商品で、初出店の実演販売です。
• ［山形県］髙橋フルーツランド：「3種のぶどうのパフェ」（1杯）1,430円。山形県産のシャインマスカット、ブラックシャインマスカット「富士の輝き」、ピオーネを使用した当店限定の実演商品です。
• ［秋田県］くら吉：「善兵衛栗のマロンチョコパイ」（1個）1,080円。秋田県産の善兵衛栗を丸ごと一粒包んだパイで、実演販売です。
• ［青森県］赤い林檎：「ジョナゴールドのハートアップルパイ」（1個）721円、「ハートクランブルアップルパイ」（1個）681円。〈平山農園〉のリンゴを使い、りんご本来のフレッシュな甘酸っぱさとバターの香りを特徴とします。ジョナゴールドのハートアップルパイは当店限定で、実演販売です。
• ［山形県］菓子工房 白いくも：「また降りだした雪のよう」（1個）260円。ミルキーな国産ホワイトチョコとフレッシュバターを使ってしっとり焼き上げ、ホワイトチョコガナッシュをサンドした菓子です。初出店の商品です。

各商品の価格は消費税を含む総額表示です。数量限定の記載がある商品は、麺やえねるのラーメンが塩味を含め各日200食、前沢牛サーロインステーキ三種弁当が各日15折、米沢牛弁当が各日50折、ひがしものの海宝弁当が各日50折、かぜ水焼が各日30本です。商品画像はイメージです。

開催概要と記事内で紹介した商品を、以下にまとめます。各店の実演販売や限定商品など、東北各地の素材と食文化を一度に知る機会となりそうです。

東北6県の畜産や海の幸、山の恵み、果物、乳製品に加え、雑貨もそろう「第16回 大東北展」。会場では、各地の定番の味から地域で親しまれている品まで、食と文化の幅広さに触れられます。