伊勢丹新宿店「グランアルチザン」12月2日刷新、日本初出店3ブランドも

厨房の手仕事を間近に楽しむ、新生グランアルチザン

伊勢丹新宿店本館地下1階の洋菓子エリアにある「グランアルチザン」が、2026年12月2日（水）に装いを新たにオープンします。新たな売り場の特徴は、ブランドごとの「見せる厨房」を備えること。職人の手仕事を間近に感じながら、洋菓子が生まれる様子と出来たてのおいしさを楽しめる体験型ゾーンとして生まれ変わります。

洋菓子を選んで購入するだけでなく、作り手の技やブランドごとのものづくりの姿勢に触れられるのが新しい売り場のポイントです。五感を通じて洋菓子の魅力を楽しむ買い物体験を提案し、菓子が形になる瞬間の高揚感や、店頭での新しい発見、ブランドとの出会いにつなげます。

洋菓子エリアを再編集するプロジェクトの一環

伊勢丹新宿店では2026年5月から、「洋菓子サンク プロジェクト」と題した洋菓子エリアの再編集が進められています。これまでに、選ぶ楽しさにあふれた「カフェ エ シュクレ」と、人気ブランドが週替わりで登場する「マ・パティスリー」がリフレッシュオープン。今回のグランアルチザンの刷新によって、プロジェクトの3つの区画がそろいます。

プロジェクトが目指すのは、伊勢丹新宿店の洋菓子エリアを「甘いまち」として再編集することです。世界各国から選び抜かれた洋菓子や職人の技、日本ならではの繊細な感性が交差する場所として、カフェ エ シュクレ、グランアルチザン、マ・パティスリーの各区画が集まります。歩くたびに新しい甘さと出会える洋菓子のまちを育てる構想です。

日本初出店ブランドを含む5ブランドが集結

新しいグランアルチザンには、世界各国で支持を集める5つのブランドが新規オープンします。このうち、日本初出店は「ラ・パティスリー・シリル リニャック」「メール」「ヤン・クヴルー」の3ブランド。厨房併設のブランドでは、菓子づくりの様子を売り場で感じられる構成となります。

日常に寄り添うフランス菓子と、300年の伝統

フランス国内で広く親しまれている「ラ・パティスリー・シリル リニャック」は、特別な日だけでなく、日々の暮らしに溶け込むパティスリーを掲げます。シンプルでありながら何度でも手に取りたくなる親しみやすさが特徴で、日本にいながらパリの日常を感じられるブランドです。コーヒーや紅茶とともにスイーツを提供するサロンも併設されます。伊勢丹新宿店限定のエキノクスは、1個1,188円です。

「メール」はフランス北部のリールで創業した老舗メゾンで、300年以上にわたりフランス菓子の伝統と職人技を受け継いできました。歴史ある本店を中心にパティスリーやサロン・ド・テを展開しています。マダガスカル産バニラのクリームを薄く繊細な生地で包む伝統菓子「gaufre（ゴーフ）」は、メゾンを象徴するスペシャリテ。伊勢丹新宿店限定で、ゴーフ ピスターシュ グリオットは1個648円、ゴーフ バニーユは1個540円です。

キツネがモチーフのパティスリーと、カカオの新コンセプト

「ヤン・クヴルー」は、キツネをモチーフとするフランス発のパティスリーブランドです。確かな技術と洗練された感性、素材への真摯なこだわり、妥協のない品質を土台に独自の世界観を築き、その魅力を世界へ広げています。新宿で味わえる商品として、ル テリエール ノワゼット（5個入、5,400円）が紹介されています。

「ゴディバ カカオ ジャルダン」は、創業100周年を迎えたゴディバが手がける新しいコンセプトです。ミナ ペルホネンとゴディバ、それぞれのクラフトマンシップが響き合い、カカオから生まれるお菓子が育つ庭のような場所として誕生します。厨房を併設し、ロシェ オ ショコラ ノワール オレンジと、ロシェ オ ショコラ アンパー ソルテッドキャラメルを展開。テトラパックは各50g、692円です。

ショコラティエの感性を生かしたビスキュイ

「ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ」は、フランス屈指のショコラティエとして紹介されるヴァンサン・ゲルレによるビスキュイ専門店です。ショコラティエならではの繊細さと大胆さを備えた感性に、ナントの豊かな食材と伝統が重なり、ブランドの菓子が生まれます。正統派の味わいに心地よいアレンジを加え、上質なおどろきと喜びを提案します。伊勢丹新宿店限定のブリオッシュ ショコラは1個864円です。

移転オープンする人気店にも伊勢丹新宿店限定品

新しいグランアルチザンでは、人気の2ブランドも装いを新たに移転オープンします。「ノワ・ドゥ・ブール」は、アマンディーヌを伊勢丹新宿店限定で販売。アーモンドクリームを絞ったサクサクのパイ生地に、自家製フランボワーズコンフィチュールとマロングラッセを贅沢に閉じ込めた焼き菓子です。栗の豊かな風味に、フランボワーズの甘酸っぱさを合わせています。価格は1個540円です。

「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」からは、伊勢丹新宿店限定のミニクーヘン（オランジェン）が登場します。しっとり焼き上げたバウムクーヘンの中心に、まろやかなバタークリームと爽やかなオレンジクリームを忍ばせ、仕上げに砂糖漬けのオレンジスライスを一枚ずつ添えた商品です。爽やかさと奥行きのある味わいが特徴で、価格は1個540円です。

新規オープンする5ブランドに加え、移転する2ブランドでも限定商品が用意されるため、ブランドの個性だけでなく、伊勢丹新宿店ならではの菓子を選ぶ楽しみも広がります。商品価格はすべて税込です。

新生グランアルチザンの要点

オープン日は2026年12月2日（水）、場所は伊勢丹新宿店本館地下1階の洋菓子エリアです。「見せる厨房」を備えた体験型ゾーンを中心に、日本初出店ブランドや限定商品、移転オープンする人気店が並びます。

なお、イベントの内容は都合により変更または中止となる場合があります。厨房での手仕事、フランスの老舗菓子や新しいカカオの提案、店舗限定の焼き菓子など、複数の切り口から洋菓子に出会える売り場として、グランアルチザンは12月2日に新たなスタートを切ります。