ホテルメトロポリタン、12月19日から5店でクリスマスディナー

池袋のホテルで楽しむ、5つの個性豊かなクリスマスコース

ホテルメトロポリタンは、2026年12月19日（土）から、館内の和・洋・中の専門レストランでクリスマススペシャルコースを提供します。各店のシェフがこの日のために考案した料理を、選りすぐりの素材と技法で仕立てる期間限定のディナーです。会場は25階のキュイジーヌ「エスト」、スカイバンケット「ポラリス」、ダイニング＆バー「オーヴェスト」、2階の中国料理「桂林」、四季彩茶寮「旬香」。料理や空間、コースの内容から、過ごし方に合わせて選べます。

販売期間は店舗により異なり、エストは12月19日（土）から26日（土）まで、オーヴェストは同日程で営業。桂林と旬香は12月19日（土）から25日（金）までです。ポラリスではエストと同じメニューを12月23日（水）から25日（金）まで提供します。料金には消費税とサービス料が含まれます。クリスマス特別コースのため、他の割引・優待との併用はできません。

夜景とフレンチを味わう「エスト」と「ポラリス」

25階のキュイジーヌ「エスト」は、地上100メートルからの夜景と、こだわりの食材、洗練された空間、上質なおもてなしを組み合わせたフルコースを用意します。コースは肉料理の異なる2種類。Noël Aは鴨のプティビエとロースト、Noël Bは国産牛フィレ肉のロッシーニ風です。どちらにもグラスポメリーブリュット ロワイヤルが付き、価格はAが18,000円、Bが20,000円です。

料理はポンデケージョとハモンセラーノ生ハムのアミューズから始まり、コニャック香る寒鰤のマリネにうにとキャビアを添えた前菜、比内地鶏のフランとコンソメのスープへと続きます。魚料理は、オマール海老、はまぐり、帆立貝などの魚介とクリーミーなソースを包んだラビオリ仕立て。ロゼシャンパンのグラニテを挟み、選んだ肉料理を楽しみます。デザートは赤い果実と白いちごのマリアージュをバシュラン仕立てにし、コーヒーと小菓子で締めくくります。

Noël Aの鴨料理は、サクサクのパイ生地で包んだプティビエとローストを一皿に盛り、2種のソースで提供。Noël Bはしっとり柔らかな国産牛フィレ肉にフォアグラとトリュフ香るソースを合わせます。デザートは雪の結晶を思わせる繊細な飾りが特徴で、バシュランの中から現れる甘酸っぱい苺と、軽やかなクレメダンジュの口どけを組み合わせています。

エストの営業時間は、12月19日（土）・20日（日）・24日（木）・25日（金）が午後5時30分～7時30分、午後8時～10時の2部制。12月21日（月）・22日（火）・23日（水）・26日（土）は午後6時～10時で、ラストオーダーは午後9時です。店内は「ART&RICH」をデザインコンセプトに、ボルドーカラーを基調としたフォーマルで華やかな空間。窓側席「エクラ」と、プライベート感のあるソファー席「セレニテ」があります。

ポラリスでは、エストのNoël A・Noël Bを、邸宅風の落ち着いた雰囲気のスカイバンケットで提供します。ホテル最上階からの夜景と生演奏を楽しめる会場で、開催日は12月23日（水）・24日（木）・25日（金）。予約時間は午後6時30分または午後7時のスタートで、組数限定です。

フリーフロー付きの洋食と、趣向を凝らした中国料理

「オーヴェスト」の特別コースは、スパークリングワインなどを楽しめる2時間制のフリーフロー付き「Sparkling Christmas」。価格は15,000円です。料理はポンデケージョとハモンセラーノ生ハムのアミューズ、6種類を盛り合わせたオードブルパレット、自家製サルシッチャとポルチーニ茸入りのラザニア仕立て、オーストラリア産牛フィレのロースト、デザートで構成します。

ラザニア仕立ては、ハーブなどのスパイスを効かせた自家製サルシッチャに、ポルチーニ茸、ズッキーニ、茄子、トマトを重ね、ベシャメルソースとチーズをかけて焼き上げます。牛フィレのローストには、わさびを合わせた特製ジェノベーゼと濃厚なグレイビーソースを添えます。デザートはホワイトチョコレートとバニラに、ブラッドオレンジクリームや柚子ゼリーの柑橘の風味を合わせたブッシュドノエル風。スパイス香る赤ぶどうのソルベも添えます。

フリーフローは生ビール、スパークリング・赤・白ワイン、各種カクテル、ソフトドリンクなど。ラストオーダーは終了30分前です。12月19日（土）・20日（日）・24日（木）・25日（金）・26日（土）は午後5時30分～11時（ラストオーダー午後10時30分）で、コース予約は午後6時～8時、または午後8時30分～10時30分の2部制。12月21日（月）・22日（火）・23日（水）は午後5時30分～10時（ラストオーダー午後9時30分）で、午後5時30分～8時の来店予約を受け付けます。オーヴェストは地上100メートルの夜景を望むカジュアルなダイニング＆バーで、カップルや夫婦、女子会、同僚との集まりにも利用できるコースです。

2階の中国料理「桂林」は、全8品の「聖誕晩餐」を17,000円で提供。グラスポメリーブリュット ロワイヤル付きで、予約は2日前までです。前菜五種飾り盛りは、スモークサーモン味噌漬けクリームチーズ巻き、干し柿紹興酒漬け、伊達鶏スパイシー焼き、ボイル海老のマヨネーズソース、金糸くらげXO醤和え。続いて帆立貝と彩り野菜のクリーム炒め、ふかひれステーキ蟹子ソース、北京ダックと合鴨ロース香味揚げ黒胡椒風味、オマール海老の蒸し物バジルソース仕立てを味わえます。

さらに、牛ほほ肉の赤葱ソース煮込み、蝦夷鮑のあんかけ御飯、クリスマスデザート盛り合わせが続きます。牛ほほ肉は箸で崩れるほど柔らかく煮込み、赤葱の甘みを凝縮したソースを合わせます。デザートはショコラムース木苺ゼリー添え、アップルカスタードパイ、ピスタチオタルト。営業は12月19日（土）～25日（金）の午後5時30分～9時30分で、コースのラストオーダーは午後8時30分です。桂林は2026年8月29日にリノベーションオープンし、個室を増やした重厚感のある空間で、四川料理の辛味の中にあるコクと旨みを追求しています。

旬の食材を選べるコースと予約・利用情報

四季彩茶寮「旬香」の「旬香聖和」は17,000円で、グラスポメリーブリュット ロワイヤル付き。食材の旨みを生かした炙り・炭火・鉄板焼き料理を、ライブ感のある調理とともに楽しめます。スパイシーカッペリーニのアミューズに続き、フォアグラの茶碗蒸し、ふぐのフリット、甘海老のカクテル、カラフルトマトのチーズ射込み、パパイヤの生ハム巻きを盛り合わせた前菜を提供。本鮪とアボカドのタルタル、鯛とムール貝のコトリヤード、手毬寿司五種、デザートの「深紅のショコラ」もコースに含まれます。

メインディッシュは5種類から2種類を選択できます。選択肢は、国産牛の仙台牛サーロイン炭火焼き、銘柄豚の天元豚鉄板焼き、銘柄鶏の丹波あじわいどり炭火焼き、旬魚の寒鰆鉄板焼き、魚介類の香箱ガニです。鯛とムール貝のコトリヤードはプレゼントをイメージしてラッピングし、魚介と生クリームのコクを生かした一品。デザートの深紅のショコラは、カカオ香る生地の中から甘酸っぱいフランボワーズソースがあふれます。営業は12月19日（土）～25日（金）の午後5時30分～9時30分、コースのラストオーダーは午後8時30分です。店内にはカウンター席、ホール席、12名まで利用できる個室があります。

各レストランのクリスマスコースには、オーヴェストを除き、乾杯に適したシャンパン「ポメリー ブリュット ロワイヤル」のグラスが1杯付きます。ポメリーは爽やかな果実味と生き生きとした泡立ち、エレガントな香り、フレッシュで快活な味わい、長い余韻が特徴です。2027年1月3日（日）まで特別価格で提供し、ボトルは通常17,000円から15,000円、グラスは通常2,850円から2,500円となります。食事に追加して注文することもできます。

予約・問い合わせは03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.）。公式WEBサイトからインターネット予約も受け付けています。レストラン一覧・営業時間は https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/index.html を確認できます。各店の公式WEBサイトは、エストが https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/est/index.html、オーヴェストが https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/ovest/index.html、桂林が https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/keilin/index.html、旬香が https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/shunka/index.html です。

ホテルメトロポリタンの所在地は豊島区西池袋 1-6-1。池袋駅西口（南）から徒歩3分の場所にあり、JR東日本ホテルズのフラッグシップホテルとして1985年6月2日に開業しました。客室805室、直営レストラン・バー8店舗、宴会場15室のほか、フィットネスジム、エステサロン、コインランドリー、コンビニエンスストアを備えています。料金には消費税とサービス料が含まれます。仕入れによりメニュー内容が変更となる場合があり、今後の状況によって営業時間・営業内容が急遽変更となる場合があります。写真はイメージです。

眺望を楽しむフレンチ、フリーフロー付きの洋食、中国料理、炭火焼きや鉄板焼きを軸にした和のコースまで、ホテルメトロポリタンでは料理のジャンルや会場ごとに異なるクリスマスの食事を用意します。開催期間や予約時間、コースの内容を比べながら、年末の食事会の候補を検討できます。