GIN NO MORIのクリスマス限定クッキー缶とパウンドケーキ、11月28日発売

森の恵みを詰めた、2つのホリデー限定菓子

パティスリー GIN NO MORIは、ホリデーシーズン限定商品として「森の恵みクッキー プティボワ クリスマス缶」と「スノーノエルのパウンドケーキ」を販売します。株式会社銀の森コーポレーションが運営する洋菓子店の新作で、全国の直営店舗（一部を除く）と公式オンラインショップで2026年11月28日から取り扱います。

どちらも、森の素材を焼菓子に仕立てる同店らしさを生かした季節限定商品です。今年は味わいをより豊かに、見た目をより華やかにブラッシュアップ。大切な人への贈りものとしてはもちろん、クリスマスを迎えるひとときに楽しめる焼菓子として用意されます。

「プティボワ」はフランス語で“小さな森”を意味するシリーズ。クリスマスの情景を描いたクッキー缶と、雪の積もるリースをイメージしたパウンドケーキ、それぞれ異なる趣の菓子が登場します。販売期間は両商品とも2026年11月28日から12月25日まで。数量限定で、在庫状況によって販売終了日が変動する可能性があります。

15種類を詰めたクリスマス缶

「森の恵みクッキー プティボワ クリスマス缶」は、丸いクッキーで描いたクリスマスツリーを、白い雪やきらめく星々が囲むデザイン。静かな聖夜の森を表現した缶に、色鮮やかで個性豊かな15種類のクッキーを敷き詰めています。蓋を開けたときの華やかさに加え、どれから食べようか選ぶ楽しさも味わえる構成です。

味わいは冬らしいものから、果実や茶、カカオの風味まで幅広くそろいます。ジンジャーやスパイス、ラムを効かせたクッキーのほか、果実の爽やかな酸味、抹茶やカカオの奥深い味わいが楽しめます。クリスマスを待つ時間に、大切な人と分け合う季節のひと缶として紹介されています。

価格は4,320円（税込）、サイズは150×150×45mmです。賞味期限は製造日より45日で、温度帯は常温。販売期間は2026年11月28日（土）から12月25日（金）までです。販売店舗は恵那本店、銀座本店、名古屋店、麻布台ヒルズ店、グランスタ東京店、グランフロント大阪店、公式オンラインショップ。数量限定で、在庫状況によって販売終了日は変動する可能性があります。

公式オンラインショップでは、販売日が異なる場合があります。オンラインでの販売に関する案内は、公式SNSおよびホームページで案内されます。直営店での販売場所とオンラインショップの取り扱いを分けて確認できるよう、商品ごとの販売条件も押さえておきたいところです。

温度で表情が変わるスノーノエル

「スノーノエルのパウンドケーキ」は、雪が降り積もるクリスマスリースをイメージしたホリデー限定品です。ホワイトチョコレートにナッツやドライフルーツをたっぷりあしらい、見た目にも華やかに仕立てています。生地の間には、カシスとりんごを赤ワインとスパイスでじっくり煮詰めた自家製ジャムをサンドしました。

果実の甘酸っぱさとスパイスの香りが広がり、ジューシーで奥行きのある味わいが特徴です。食べる温度によって食感や印象が変わるのもポイント。冷やすと、ジャムの爽やかな酸味とホワイトチョコレートのパリッとした食感を楽しめます。温めた場合はチョコレートがとろりと溶け、生地はよりなめらかでしっとりとした口あたりになります。

販売価格は3,024円（税込）。販売日は2026年11月28日（土）から12月25日（金）までで、予約は11月1日（日）から店頭受付のみで始まります。販売店舗は恵那本店、銀座本店、名古屋店、麻布台ヒルズ店、グランスタ東京店、グランフロント大阪店です。数量限定で、在庫状況により販売終了日は変動する可能性があります。

森の素材を菓子にするGIN NO MORI

パティスリー GIN NO MORIは、四季折々の色彩や香りを放つ木々、草花、木の実や果実など、森の豊かな素材に目を向ける洋菓子店です。森の素材を吟味し、自然そのままの美しさが持つ可能性を追求しながら、一つひとつ心を込めて菓子を手作りしています。店頭にはクッキー缶やパウンドケーキ、コンフィチュールなど、森の恵みをふんだんに使った品々が並びます。

菓子づくりを担う存在として紹介されているのは、2匹のリスの料理人、料理長のチェスと副料理長のナッツです。森の恵みを研究して新しい味を生み出すチェスと、五感を頼りにおいしい食材を探し出すナッツが、アイデアを生かした菓子を丁寧に手作りするというブランドの世界観を形づくっています。普段は恵那の本店にいるため、運がよければ出会えるかもしれないとしています。

同店を運営する株式会社銀の森コーポレーションは、岐阜県恵那市にある「恵那 銀の森」内の洋菓子店を運営。会社は創業以来、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」の運営などを通じて食の可能性を追求してきました。設立50周年を迎えたことを機に第二創業期に入り、新たなプロジェクトとして「森づくり」を掲げ、食と人と自然をつなぐ食楽創造企業を目指して食文化の発展に取り組んでいます。

直営店舗の所在地と電話番号は以下の通りです。公式情報はホームページ、オンラインショップ、Instagram、Xで確認できます。

クリスマス缶は15種類のクッキーの詰め合わせ、パウンドケーキは自家製ジャムとホワイトチョコレートの組み合わせが特徴です。販売期間や予約方法、取り扱い店舗を比べると、贈りものや季節の菓子を選ぶ際の違いが分かります。

森の素材を生かした2品は、クリスマスの情景を映す意匠と、素材ごとの風味や食感を楽しめる内容で登場します。2026年11月28日から12月25日までの期間限定販売で、パウンドケーキは11月1日から店頭予約を受け付けます。