DEAN & DELUCA、11月1日からラズベリーチーズチャイ発売

ラズベリーとチーズ、スパイスが重なる冬のチャイ

DEAN & DELUCAから、ホリデーシーズンに向けた新作ドリンク「ラズベリーチーズチャイ」が登場します。株式会社ウェルカムが運営する同ブランドは、2026年11月1日（日）から12月2日（水）まで、カフェ全店および一部マーケット店舗で期間限定販売します。価格は税込778円で、ホットはSサイズ、アイスはMサイズです。

ラズベリーの甘酸っぱさにクリームチーズのまろやかなコク、さらにスパイスの香りを合わせたデザートドリンクです。ラズベリーレッドをキーカラーに、果実のソース、ミルクチャイ、クリームチーズとベリーのフォームを重ねた3層仕立て。すべての層に、形を変えたラズベリーを使い、それぞれの味わいを生かしながら一杯として調和させています。

ホットとアイスで異なる味わい

カップの底には、粒よりの果実をたっぷり使ったベリーソースを敷きます。ラズベリーリーフティーを丁寧に抽出したチャイには、ラズベリーシロップと、ジンジャー、シナモン、カルダモンが香るオリジナルチャイシロップ、ミルクを合わせました。仕上げに重ねるのは、クリームチーズとベリーのフォーム。フリーズドライのラズベリーと金箔シュガーをあしらい、華やかな見た目に整えています。

ホットは、スパイスの効いたチャイにフォームが溶け込む濃厚な味わい。アイスは、甘酸っぱいベリーフォームの風味から始まり、飲み進めるごとに層ごとの個性を楽しめる構成です。同じ商品でも、温度によって味わいの感じ方が異なる点が特徴です。

• 商品名：ラズベリーチーズチャイ
• 価格：778円（税込）
• サイズ：HOTはSサイズ、ICEはMサイズ
• 販売期間：2026年11月1日（日）～12月2日（水）

4種のスパイスで仕立て直すアップルサイダー

同じく11月1日（日）からは、ニューヨークの冬の風物詩として親しまれている「アップルサイダー」と「クリームアップルサイダー」も販売します。DEAN & DELUCAでは、ホリデーシーズンの訪れを告げる一杯として、フルーツやスパイスの配合を毎年見直してきました。2026年はスパイスを厳選し、オーセンティックな味わいに原点回帰します。

今年の開発では、欧州の伝統菓子に用いられるスパイス使いを調べ、とりわけシュトーレンに重なるスパイスとドライフルーツの組み合わせに着目。果実のおいしさを引き立て、香りに奥行きをもたらす4種として、ジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモンを選びました。

素材の使い方にも工夫があります。ジンジャーには皮付きの生のショウガを使用し、シナモンとクローブはホールで加えます。カルダモンもホールを採用し、一粒ずつ切り込みを入れることで、清涼感を抑えつつ華やかな香りを引き出しました。フレッシュな紅玉、オレンジ、ドライレーズンとともにコトコト煮込み、果実の甘酸っぱさとスパイスをまろやかに調和させています。

果実を味わう一杯とクリームのデザート仕立て

「アップルサイダー」はHOTとICEを用意し、Sサイズ626円、Mサイズ702円（税込）。紅玉、オレンジ、ドライレーズンを4種のスパイスと煮込んだ、フルーティーでスパイシーな味わいです。果実とクローブがもたらす素材の甘さに、シナモン、カルダモン、ジンジャーが重なります。寒い日に熱々のホットを選ぶ楽しみのほか、さらりとした飲み心地のアイスも用意されています。

「クリームアップルサイダー」もHOTとICEで展開し、Sサイズ680円、Mサイズ756円（税込）。旬のりんごを中心とする甘酸っぱい果実と4種のスパイスをじっくり煮込んだアップルサイダーに、たっぷりのホイップクリームとキャラメルソースをトッピングします。なめらかな口当たりに、キャラメルのほろ苦い甘みを加えたデザート仕立てです。飲み進めるとクリームとソースが溶け込み、スイーツ感が増していきます。

アップルサイダー2商品はいずれも2026年11月1日（日）から12月25日（金）まで販売します。ラズベリーチーズチャイとは販売終了日が異なり、アップルサイダーのほうが長い期間楽しめます。

販売店舗とブランドの背景

3商品は、DEAN & DELUCAのカフェ全店に加え、指定のマーケット店舗で取り扱います。マーケット店舗は、六本木、品川、有楽町、新宿、恵比寿、広尾、八重洲、大井町、アトレ川崎、たまプラーザ、シァル横浜、名古屋、京都、岡山、アミュプラザ博多です。販売価格は消費税8％を含む税込表示で、イートイン利用の場合は消費税10％となります。

商品ごとの販売期間と価格を整理すると、ラズベリーチーズチャイは11月1日から12月2日まで、アップルサイダーとクリームアップルサイダーは11月1日から12月25日までです。アップルサイダーはサイズによって価格が異なり、クリームアップルサイダーも同様にS・Mの2サイズを展開します。

商品情報の特集ページは、ラズベリーチーズチャイが https://www.deandeluca.co.jp/release/seasonal/detail/375 、アップルサイダーが https://www.deandeluca.co.jp/release/seasonal/detail/376 です。ホリデードリンク全体の特集ページは https://www.deandeluca.co.jp/release/seasonal/detail/holiday-tea で確認できます。

DEAN & DELUCAは、世界中のおいしいものを集める食のセレクトショップです。1977年、ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカがアメリカ・ニューヨークのソーホーで創業しました。“Living With Food”、「“食すること”とは、人生を味わうこと」をフィロソフィーに掲げ、世界各国の食文化やつくり手を紹介し、食べることのよろこびをつないでいます。

日本では2003年に東京・丸の内で1号店を開き、現在はマーケットストア20店舗、カフェ27店舗、オンラインストアを展開しています。「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を届け、日常の中にある食の豊かさを伝えるブランドです。2027年のブランド創設50周年に向け、「日本のDEAN & DELUCA」として、つくり手とともに食の文化を支え、未来へつなぐ文化の担い手へと深化する方針も示しています。

ベリーとチーズの層を重ねたチャイ、4種のスパイスで仕立てたアップルサイダー、クリームとキャラメルを合わせたデザート仕立て。販売期間やサイズ、味わいの違いを比べながら、冬のシーズナルドリンクを選べます。