natuRe tokyo、全6皿のクリスマス限定コースを12月提供

薪火やスモークを生かしたクリスマス限定ディナー

公園の中にある一軒家レストラン「natuRe tokyo（ナチュール トウキョウ）」が、クリスマスシーズン限定コース「natuRe tokyo 2026 HOLIDAY～Gift Sparkling Dinner～」の予約受付を2026年10月28日（水）に開始しました。コースの提供期間は2026年12月8日（火）から12月25日（金）まで。全6皿で、料金は15,000円（税込）です。

姉妹店のnatuRe waikikiで生まれたクリエイティブに、TOKYOらしい日本の技法を組み合わせたクリスマスメニューです。料理では薪火や瞬間スモーク、昆布締めなどを用い、食材の持ち味を引き出します。見た目や香り、食感も含め、視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚の五感に響く食体験を目指した内容です。

料理に合わせるペアリングは、アルコールとノンアルコールの2種類を用意。ワインペアリングは「BUBBLES+3Glass」の4杯で5,000円（税込）、ノンアルコールペアリングは3杯で3,800円（税込）です。料理と飲み物を組み合わせて楽しめる構成となっています。

アミューズからデザートまで全6皿

コースは「Gift Sparkling Noel Dinner」として、アミューズ、前菜、オードブル、魚料理、肉料理、デザートを順に提供します。冒頭の「Island Style Amuse 3 Elements」は、海の幸と山の幸をnatuReらしい和の技法で仕立てた3種のアミューズです。

• makibiタルト　薪焼きした安納芋　デュクセル
• 熟成マグロと炙りホタテポケ　キャビア
• 最中　フォアグラ　西京味噌　グアバジャム

前菜は「平目の瞬間スモーク　金柑　カリフラワームース　昆布締め」。瞬間スモークを施した平目を昆布締めにして旨味を凝縮させ、カリフラワームースと合わせます。金柑も組み合わせ、素材や技法を重ねた一皿です。

オードブルには「薪焼き冬野菜　スカモルツァチーズ　グラティネ　黒トリュフ」が登場。続く魚料理は「甘鯛の鱗焼き　京都丹波野菜　ギフトラップ」です。肉料理は、店のシグニチャーである経産牛の薪焼きをクリスマス仕様にした「薪火ロースト　経産牛フィレ　ソースぺリグ　フォアグラ」。フォアグラを重ね、黒トリュフをたっぷり使用したソースぺリグを合わせ、リッチに仕上げています。

締めくくりのデザートは「natuRe Noel Gift　白いヴァシュラン 苺　塩麹」。コース名に「Gift」とあるように、料理からデザートまでクリスマスらしい構成でまとめています。予約ページはhttps://www.tablecheck.com/shops/nature-tokyo/reserveです。

公園の中の一軒家レストラン、natuRe tokyo

natuRe tokyoは、レストランの繊細さとビストロの気軽さを併せ持つ、公園の中の自然豊かな一軒家レストランです。ランチでは、家族や気の知れた友人と気ままに楽しめる、薪火調理を生かした御膳などをラインアップ。ディナーでは、枠にはまらないビストロ料理をカジュアルに楽しめます。

店舗は東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟にあり、電話番号は03-5860-5288です。営業時間はランチが11:00〜15:00（LO 14:30）、ディナーが17:00〜23:00（LO 22:30）。定休日は不定休です。店舗の公式サイト、予約ページ、Instagramは以下のとおりです。

• 公式サイト：https://nature-tokyo.zetton.co.jp
• 予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/nature-tokyo/reserve
• Instagram：https://www.instagram.com/nature.tokyo

姉妹店のnatuRe waikiki（ナチュール ワイキキ）は、歴史指定建造物を改装した空間で、ハワイならではのアイランドフレンチを提供するファインダイニングです。調理の様子を臨場感たっぷりに眺められるシェフズカウンターと、より気軽に利用できるバーエリアを併設しています。

ハワイの豊かな「AINA」（大地）に育まれた、良質で環境に配慮された食材をフレンチの伝統技法で調理し、驚きと喜びに満ちた料理を届ける店として紹介されています。公式サイトはhttps://www.naturewaikiki.comです。今回の東京のクリスマスコースは、この姉妹店で生まれたクリエイティブを土台に、日本の技法を織り交ぜています。

予約・料金・運営会社の情報

予約受付開始日は2026年10月28日（水）、コースの提供期間は2026年12月8日（火）から12月25日（金）までです。全6皿のコース料金に加え、希望に応じてワインまたはノンアルコールのペアリングを選べます。コース名、提供期間、料金と店舗情報を確認したうえで、予約ページから申し込む形です。

運営する株式会社ゼットンは、代表取締役社長が菊地大輔氏。「Make Community Better.」をビジョンに掲げ、人気のハワイアン カフェ＆レストラン「アロハテーブル」を核に、多様な業態のダイニング事業や公共施設を活用したブライダル事業などを展開しています。2019年から公園プロジェクトにも着手し、街の特性に合わせた飲食店経営やプロデュースを行っています。

株式会社ゼットンの本部所在地は〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1丁目10-9 MIYAMASU TOWER 9階、URLはhttps://www.zetton.co.jp/です。同社は株式会社アンドエスティHDのグループ企業です。

アンドエスティHDグループは、アパレル・雑貨・飲食などのブランドを展開する株式会社アダストリア、株式会社エレメントルール、株式会社BUZZWIT、株式会社ゼットンのほか、モール＆メディア事業やBtoB事業を手がける株式会社アンドエスティ、グループの物流を担う株式会社アンドエスティ・ロジスティクス、特例子会社の株式会社WeOurなどを擁するマルチカンパニーです。ステークホルダーとのつながりを強化し、ファッションのワクワクを国内外に広げる「Play fashion!プラットフォーマー」を目指しています。

アンドエスティHDの本部所在地は〒150-8510 東京都渋谷区渋谷 2丁目21番1号渋谷ヒカリエ。URLはhttps://www.andst-hd.co.jp/、Instagramはhttps://www.instagram.com/andSTHD_official/です。五感に響く料理とペアリングを楽しめる、期間限定のクリスマスディナーとして、提供期間やコース内容、料金を押さえておきたいところです。