白鶴の金賞受賞酒2種、11月6日から順次発売　本店二号蔵最後の酒も

本店二号蔵の最後を飾る金賞受賞酒が登場

白鶴酒造株式会社は、令和7酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した日本酒2商品を、2026年11月6日（金）から順次発売します。商品は「超特撰 白鶴 金賞受賞酒 白鶴錦 720ml」と「超特撰 白鶴 金賞受賞酒 山田錦 720ml」。いずれも、杜氏と蔵人が培ってきた技術と経験を結集して醸した受賞酒です。

今回発売される2本のうち、「白鶴錦」は白鶴酒造の本店二号蔵工場で醸造されました。同工場は令和7酒造年度をもって酒造りを終了しており、この商品は本店二号蔵工場で醸された最後の金賞受賞酒にあたります。長年にわたって白鶴の酒造りを支えてきた蔵の歩みを締めくくる一本として、蔵の歴史とも結び付いた商品です。

白鶴酒造は令和7酒造年度の全国新酒鑑評会で3蔵が金賞を受賞。そのうち、本店二号蔵工場と旭蔵工場で醸造した酒を、数量・期間限定で販売します。「山田錦」は旭蔵工場で醸した酒で、504本限定の直営店限定商品です。発売日や購入場所、原料米、酒質の特徴は商品ごとに異なります。

白鶴錦を38％まで磨いた本店二号蔵の一本

一般発売商品「超特撰 白鶴 金賞受賞酒 白鶴錦 720ml」は、2026年11月6日（金）発売。参考小売価格は6,000円（消費税別）です。使用米は兵庫県産白鶴錦100％。原材料は米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコールで、アルコール分は17％、精米歩合は38％です。

酒質の数値は、日本酒度＋3、酸度1.1、アミノ酸度0.9。白鶴酒造が独自に開発した米「白鶴錦」を100％使い、精米歩合38％まで丁寧に磨き上げています。六甲山系の伏流水と厳寒の冷気、杜氏の技を生かして丹念に醸した酒で、豊かな芳香と深い味わいが特徴として紹介されています。

本店二号蔵工場の杜氏、岡本隆志さんは、今年の酒は昨年より香りが高く仕上がり、出来栄えにも手応えを感じているとコメントしています。本店二号蔵工場で醸す最後の酒となったなかで金賞を受賞できたことを大きな喜びとし、白鶴錦を100％使用して心を込めて醸した一本だと語っています。

山田錦の受賞酒は504本限定で直営店販売

「超特撰 白鶴 金賞受賞酒 山田錦 720ml」は、2026年11月20日（金）発売。参考小売価格は5,500円（消費税別）で、旭蔵工場で醸造した504本限定の商品です。直営店で販売するほか、白鶴公式オンラインショップでは11月9日（月）から先行予約を受け付け、11月20日（金）から順次発送します。

使用米は兵庫県産山田錦100％。原材料は米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコールで、アルコール分17％、精米歩合38％です。日本酒度は＋1、酸度は1.2、アミノ酸度は0.8。酒米の最高峰と紹介される山田錦を38％まで磨き、六甲山系の伏流水、厳寒の冷気、杜氏の技で仕上げた大吟醸酒です。華やかな香りと、山田錦らしいコクのある豊かな味わいが特徴です。

販売場所は、白鶴酒造資料館、白鶴御影MUSE、白鶴公式オンラインショップの3か所です。資料館は神戸市東灘区住吉南町4丁目5−5（TEL: 078-822-8907）、白鶴御影MUSEは神戸市東灘区御影中町3丁目2−1御影クラッセ1階（TEL: 078-891-8901）にあります。オンラインショップの商品ページはhttps://www.e-hakutsuru.com/products/19028です。

旭蔵工場の工場長、小澤禎一さんは、山田錦らしい味わいの深さと吟醸酒の高い香りを出すことに苦労した一方、良い酒に仕上がったとコメントしています。お祝い事や記念日など、特別な日に飲んでほしい一本として紹介されています。

全国新酒鑑評会と受賞酒の背景

令和7酒造年度の全国新酒鑑評会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催する鑑評会です。令和7酒造年度に製造された清酒を全国的に調査研究し、製造技術と酒質の現状や動向を明らかにすること、清酒の品質と製造技術の向上に役立てること、国民の清酒に対する認識を高めることを目的としています。

今回の鑑評会は793点が出品され、411点が入賞、そのうち217点が金賞酒となりました。審査日（決審）は令和8年5月12日（火）から13日（水）までです。白鶴酒造は3蔵で金賞を受賞し、今回、本店二号蔵工場と旭蔵工場で醸した受賞酒を数量・期間限定で販売します。酒造年度は日本酒製造における一年の区切りで、毎年7月1日から翌年6月30日までを指します。

商品の問い合わせ先は、白鶴酒造株式会社 お客様相談室です。電話番号はTEL：078-856-7190、受付時間は休祝日を除く月～金 9:00～17:00。白鶴ホームページはhttps://www.hakutsuru.co.jp/customer/です。鑑評会の情報はhttps://www.nrib.go.jp/data/kan/shinshu/award/R07.htmlで案内されています。

本店二号蔵の最後の金賞受賞酒となる白鶴錦と、旭蔵工場で醸造された504本限定の山田錦は、使用米や数値、販売方法にそれぞれ個性があります。受賞の背景と酒質の違いを知ることで、2商品それぞれの位置付けを捉えやすくなります。