船橋屋「干支最中（未）」11月1日発売、2027年のひつじを形に

2027年の干支「未」をかたどった手詰め最中

船橋屋は、2027年の干支「未（ひつじ）」をモチーフにした「干支最中（未）」を、2026年11月1日（日）から数量限定で販売します。販売場所は船橋屋全店舗と公式オンラインショップ。翌年の干支をかたどる同社の干支最中は、年末年始のご挨拶や新年の食卓に季節感を添える和菓子として展開されます。

今回の最中皮には、ひつじの丸みを帯びた体やくるんとした角、毛並みなどの特徴を細やかに表現。箱を開けたときにも目を引く、未年ならではのデザインに仕立てています。干支を親しみやすい姿にした意匠は、お正月の食卓に華やかさを添える品として紹介されています。

商品は、最中皮と餡を別々に詰め合わせた手詰めタイプです。食べる直前に餡を挟むことで、最中皮の香ばしさとサクッとした食感を楽しめるのが特徴。完成した状態で食べるのではなく、自分で餡を挟んで仕上げる工程も商品の楽しみ方の一つです。

国産もち米の皮と北海道産大納言あずきの餡

最中皮には、国産もち米を100％使用しています。軽やかな歯ざわりに加え、もち米ならではの香ばしい風味が感じられる仕立てです。皮と餡を別にすることで、食べる直前まで皮の食感を保ちやすくし、挟んだ後には皮の歯ざわりと餡の味わいを一緒に楽しめます。

餡には北海道産大納言あずきを使用。小豆の風味とほどよい甘さが、香ばしい最中皮によく合うといいます。素材それぞれの持ち味を活かした、シンプルな組み合わせです。ひつじをかたどった皮の見た目だけでなく、国産もち米と北海道産大納言あずきという材料も、本商品のポイントになっています。

餡を挟む量は好みに合わせて調整できます。少なめに挟めば皮の香ばしさを際立たせ、たっぷり挟めば小豆の味を堪能できるという楽しみ方が示されています。食べる人が自分でひと手間加え、餡の量を決めて仕上げるため、できたてならではの食感を味わえる商品です。

手詰めの形は、食べる直前に仕上げることと、好みに応じて餡の量を変えることの両方につながっています。最中皮と餡を分けて詰め合わせる仕様だからこそ、皮の香ばしさを重視したい場合も、餡の味わいをしっかり楽しみたい場合も、それぞれの好みに合わせて楽しめます。

お歳暮やお年賀など年末年始の贈り物に

船橋屋は「干支最中（未）」を、お歳暮やお年賀など、贈り物を交わす機会が増える年末年始の品として案内しています。一年の感謝を伝えるお歳暮、新しい年の挨拶となるお年賀に、翌年の十二支をモチーフにした和菓子を添えることで、季節感のある贈答品として利用できます。

贈る相手として挙げられているのは、家族や友人、大切な人です。2027年の始まりに向けた挨拶の品として、干支の意匠と自分で仕上げる楽しさを備えた商品を用意します。販売価格は税込2,250円。2026年11月1日（日）から販売し、なくなり次第終了となります。

販売は船橋屋全店舗と公式オンラインショップで行います。ただし、店舗によって取り扱い数と販売開始日が異なります。また、数量限定商品のため、販売期間中であっても完売次第終了です。購入場所を選ぶ際には、全店舗で同じ数量・同じ開始日ではないという条件も、商品情報として案内されています。

商品を手に取る際に押さえておきたい内容をまとめると、販売開始日は2026年11月1日、価格は税込2,250円、販売先は全店舗と公式オンラインショップです。最中皮と餡は別々に詰め合わせられ、食べる直前に好みの量の餡を挟んで完成させます。

創業221年目を迎えた船橋屋と商品情報

船橋屋は1805年、江戸時代に創業した関東風のくず餅屋です。2026年に創業221年目を迎えました。主力商品のくず餅は、小麦澱粉を450日乳酸菌発酵させてから蒸し上げる製法で作られています。プレスリリースでは、長期間の乳酸菌発酵によって独特の歯ごたえと弾力が生まれる、和菓子では珍しい発酵食品と紹介されています。

同社は、自然のものをそのまま届けたいという考えから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けているとしています。保存料無添加の伝統和菓子であり、発酵食品でもあるくず餅は、健康を意識する人々から注目されていると説明されています。今回の干支最中は、こうした歴史を持つ船橋屋が、翌年の干支を題材に年末年始向けに販売する商品です。

「干支最中（未）」は、2027年の干支を表すひつじの形、国産もち米の最中皮、北海道産大納言あずきの餡、食べる直前に自分で仕上げる手詰め仕様を組み合わせています。商品概要と販売条件は次の通りです。

干支の形を楽しみながら、餡を挟む量を自分で調整できる「干支最中（未）」。年末年始の挨拶や新しい年の食卓に向けた、船橋屋の季節限定商品として2026年11月1日に販売が始まります。