五反田に「Bistro IKEDAYAMA」11月28日開店、パン百名店の新ビストロ

パンとワインで一日の終わりを楽しむ新ビストロ

株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社、株式会社グルメブランズカンパニーが、新業態の「Bistro IKEDAYAMA（ビストロ イケダヤマ）」を2026年11月28日（土）、五反田にオープンします。店舗は、同じく五反田で親しまれてきたベーカリーカフェ「Bread&Coffee IKEDAYAMA」のパンを生かし、ビストロ料理やワインと一緒に楽しめる店として展開されます。

朝から夕方までは焼き立てパンと自家焙煎コーヒーを味わうベーカリーカフェ、夜はパンを添えた料理とワインを楽しむビストロへ。パンを朝食や昼食だけでなく、仕事終わりの一杯や夕食の時間にも楽しんでもらいたいという、店側の思いが新業態につながりました。日常の中で気負わず立ち寄れるカジュアルなビストロを目指しています。

レストランエリアではゆったりと食事やお酒を楽しめる一方、隣には夕方から利用できる立ち飲みのバルエリアを併設。食事を中心に過ごす日も、前菜とワインで気軽に一息つく日も、同じ店内で異なる使い方ができる構成です。

クロワッサン包み焼きや自家製生地のピッツァ

料理の特徴は、ベーカリーが手掛けるパンの技術をビストロメニューに取り入れていること。看板メニューのひとつとして紹介されている「ビーフシチューのクロワッサン包み焼き」は、バターが香るクロワッサン生地で濃厚なビーフシチューを包んだ一皿です。ナイフを入れると生地のサクサクとした食感が響き、中から熱々のシチューがあふれ出す仕立てです。

ピッツァには、北海道産小麦「ゆめちから」を100％使った自家製生地を採用。もちもちとした食感の生地に、きのこのうまみを凝縮したデュクセルを合わせます。デュクセルはフレンチペーストで、パンづくりで培った素材や生地へのこだわりを、ビストロならではの料理に展開しています。

レストランエリアの隣に設けるバルエリアには前菜があり、エリア限定の「ワイン60分飲み放題」は800円です。同僚との乾杯、一人で過ごすリラックスタイム、食事の前に立ち寄るゼロ次会など、紹介されている利用シーンも幅広く、夕方から気軽にワインを楽しめる場所として案内されています。

なお、レストランエリアではランチとディナーの席のみの予約に加え、コースプランも予約できます。税込6,000円のパーティープランには、前菜9品、ニョッキ、アクアパッツァ、ロティサリーチキン、デニッシュフレンチトーストなどが含まれます。パンの盛り合わせはおかわり自由です。

五反田で10年以上続くベーカリーの新たな一歩

「Bread&Coffee IKEDAYAMA」は2016年2月に五反田でオープンしたベーカリーカフェです。自家製パンと自家焙煎コーヒーを同時に楽しめる店として営業し、素材の味や香り、食感を生かすため、パンは生地の捏ね上げから店内で行う「オールスクラッチ製法」にこだわっています。10年以上にわたり地域に根ざし、2026年には「食べログ パン 百名店 TOKYO」に選出されました。

看板商品の「パン・ド・ミ（食パン）」は、北海道産小麦「ゆめちから」を使用。生クリームや蜂蜜などを加えず、手間をかけた製法によって小麦本来の甘さを引き出した商品です。店頭では、パンをワインのつまみにする、夕食のシチューと一緒に家族で食べるといった声が寄せられていたといいます。パンが夜の時間にも暮らしに取り入れられていることを受け、朝食やランチに限らず、夜にもパンの魅力を届ける場所としてビストロを開くことになりました。

パンの生地づくりからコーヒーの自家焙煎まで、できる限り自分たちの手で良いものを届けることを大切にしてきた背景も、新店のコンセプトにつながっています。新業態では、こだわりの料理やお酒を直接提供し、仕事帰りの一杯からディナーまで、日常の延長で利用できる店を目指します。

店舗はJR山手線・都営浅草線の五反田駅から徒歩3分。所在地は〒141-0022 東京都品川区東五反田1-11-15 電波ビル1Fで、営業時間は11:00～23:00、席数は66席です。店舗情報は2026年10月29日時点のもので、内容は変更になる場合があります。

コース内容と店舗情報をチェック

パーティープランは税込6,000円で、前菜からメイン、デザートまでを組み合わせた内容です。前菜は「ビストロ・スタンド・アペロ」として9品を用意。別料金のフリーフローは2時間飲み放題で税込2,000円、生ビール、スパークリングワイン、赤白ワイン、カクテル、ソフトドリンクを含む全30種が対象です。

• 前菜9品：パテ・ド・カンパーニュ、サーモントラウトのマリネ、カプレーゼ、ブロッコリーとアンチョビのガーリックソテー、ワカモレ、蛸のガリシア、イワシの酢漬け、オイスターロックフェラー、砂肝のアヒージョ
• 料理：国産小麦「ゆめちから」とじゃがいものニョッキ～ビスクソース～、アクアパッツァ、鳥取県「大山鶏」のロティサリーチキン、デニッシュフレンチトースト
• パン：IKEDAYAMA ブレッド盛り合わせ（おかわり自由）
• フリーフロー：2時間飲み放題・税込2,000円。生ビール、スパークリングワイン、赤白ワインやカクテル、ソフトドリンクを含む全30種

予約サイトは https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13328201/、Instagramは https://www.instagram.com/bistroikedayama/ です。その他のメニュー詳細については、2026年11月18日（水）配信予定の第2弾リリースで案内される予定です。

パン百名店に選ばれたベーカリーのパンを、料理やワインとともに夜の時間にも楽しめる「Bistro IKEDAYAMA」。五反田駅から徒歩3分の場所に、食事にも立ち飲みにも使える新しい選択肢が加わります。