神戸ワイン新作、11月6日発売 希少品種の泡「神戸レゼルバ」
ベストカレンダー編集部
2026年10月30日 15:23
希少な神戸産シナノリースリングがスパークリングに
白鶴酒造株式会社は、神戸産ぶどうを100％使用する「神戸ワイン」のプレミアムシリーズ「神戸レゼルバ」から、「神戸レゼルバ シナノリースリング スパークリング」を2026年11月6日（金）に全国で数量限定発売します。シリーズ3アイテム目となる商品で、神戸市西区平野地区（印路）で栽培されたシナノリースリングを100％使用しています。
シナノリースリングは国内での栽培事例が少なく、生産量が限られる希少品種です。裂果や病害の影響を受けやすく、高品質な原料を安定して確保することが難しい品種でもあります。2025年は健全な果実を十分に確保できたことから、シナノリースリング単一での仕込みが実現しました。選果を徹底し、品種本来の華やかな香りと爽やかな酸味を生かしています。
今回のワインは、シナノリースリングが持つ豊かな酸と心地よい苦味に着目した、やや甘口のスパークリングです。品種由来の伸びやかな酸味が上品な甘みを支え、繊細な泡と調和。青りんごや和柑橘を思わせる香り、みずみずしく爽やかな口当たり、透明感のある酸がまとまった味わいに仕上げられています。
2025年の気候とぶどうの個性
2025年はぶどうの開花期に天候が安定し、夏季の日照にも恵まれました。その結果、成熟度の高い健全な果実を収穫でき、神戸の産地特性と品種の個性を十分に表現できる優良ヴィンテージになったといいます。
神戸の産地特性として挙げられているのは、温暖な環境、長い日照時間、水はけの良い土壌です。こうした条件のもとで育った平野地区（印路）のシナノリースリングを単一品種で仕込み、良質なぶどうが得られた年ならではの特徴を味わえる商品としています。
「神戸レゼルバ」が大切にするヴィンテージの個性
「神戸レゼルバ」は、単一品種と最良産地にこだわり、良質なぶどうが得られたヴィンテージにのみ醸造・商品化するプレミアムブランドです。品種本来の香りや味わいを大切にし、その年のぶどうが持つ個性を楽しめるワインを目指しています。
2026年9月には、初ヴィンテージとなる「神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン2025」と「神戸レゼルバ リースリング2025」を発売しました。今回のシナノリースリング スパークリングは、同シリーズに加わる3アイテム目。2025年の良質な果実を生かし、神戸産の希少品種を泡のあるワインとして仕立てています。
神戸ワインは1983年に誕生した、神戸を代表する日本ワインブランドです。神戸産ぶどうを100％使用し、神戸市西区の神戸ワイナリーで、神戸ならではの風土（テロワール）を生かしたワイン造りを行っています。
白鶴酒造は2024年12月に神戸ワインの製造・販売事業を承継しました。現在は神戸市、神戸農政公社、ぶどう生産農家と連携し、ブランド価値の向上と持続的な発展に取り組んでいます。原料ぶどうは神戸市西区・北区の生産農家が栽培するほか、こうべアグリパーク内の圃場では神戸農政公社が生産しています。
価格・味わいと販売場所をチェック
参考小売価格は2,800円（消費税別）、アルコール分は12％です。酒類の品目は果実酒で、味わいはやや甘口。カルパッチョや魚介の前菜、軽やかなフリットなど、素材の旨味を生かした料理との相性がよいとされています。繊細な泡と酸味、上品な甘みを楽しめるため、特別な日の食事に合わせるワインとして紹介されています。
販売先は全国の酒販店や飲食店のほか、白鶴酒造公式オンラインショップ、白鶴直営店、こうべアグリパーク内のアグリショップです。こうべアグリパークは神戸市西区にある、食と農を楽しむテーマパークで、神戸ワイナリーも敷地内にあります。
商品情報
商品名や原料、産地などの主な情報は次のとおりです。神戸市西区平野地区（印路）産のシナノリースリングを100％使用した、2025ヴィンテージの商品です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 神戸レゼルバ シナノリースリング スパークリング |
| 発売日・販売形態 | 2026年11月6日（金）、全国で数量限定発売 |
| ヴィンテージ | 2025 |
| 産地・品種 | 神戸市西区平野地区（印路）／神戸産シナノリースリング100％ |
| 原材料 | ぶどう（国産）／炭酸ガス、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アルコール分・品目 | 12％／果実酒 |
| 味わい・価格 | やや甘口／参考小売価格2,800円（消費税別） |
| 商品特長 | 青りんごや和柑橘の香り、爽やかな口当たり、透明感のある酸が調和 |
| 相性のよい料理 | カルパッチョ、魚介の前菜、軽やかなフリットなど |
神戸ワインの商品情報は、神戸ワイン商品ページ（https://www.hakutsuru.co.jp/product/wine/kobe_wine/）で案内されています。神戸ワイン・神戸ワイナリーの情報はhttps://www.hakutsuru.co.jp/kobewine/、神戸レゼルバの先行商品に関するニュースリリースはhttps://www.hakutsuru.co.jp/corporate/news/detail/20260908111816.html、こうべアグリパークのサイトはhttps://kobeagripark.jp/です。
直営店・問い合わせ先
白鶴直営店は、白鶴酒造資料館（神戸市東灘区住吉南町４丁目５−５、TEL: 078-822-8907）と、白鶴御影MUSE（神戸市東灘区御影中町３丁目２−１御影クラッセ１階、TEL: 078-891-8901）です。白鶴公式オンラインショップはhttps://www.e-hakutsuru.com/、電話番号はTEL：0120-126-892です。
一般のお客様からの問い合わせ先は、白鶴酒造株式会社 お客様相談室（TEL：078-856-7190、休祝日を除く月～金 9:00～17:00）です。白鶴ホームページはhttps://www.hakutsuru.co.jp/customer/。商品情報、産地、味わい、販売先を合わせて見ることで、2025年の神戸産シナノリースリングを生かした新作の特徴を整理できます。
出典：PR TIMES の発表
この記事は、元の発表をもとに AI を用いて下書きし、点検を通して 2026年10月30日 に公開しました（記事の作り方）。
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