ホテルメトロポリタン川崎、12月1日から苺パフェ2種を冬季限定提供

昼と夜で異なる苺のパフェを冬季限定で提供

ホテルメトロポリタン 川崎の直営オールデイダイニング「Terrace and Table」で、苺をふんだんに使ったパフェ2種類が2026年12月1日から2027年2月28日まで提供されます。ティータイムには「苺のパフェ─華やぎのルージュ─」、ナイトタイムには「苺の夜パフェ─芳醇のマリアージュ─」が登場。時間帯ごとに異なる仕立てと楽しみ方を用意した、冬季限定のスイーツです。

両方のパフェに共通するのは、苺の豊かな甘みと鮮やかな赤色を生かしながら、ローズやフランボワーズを組み合わせた華やかな味わい。さらにベルガモットソースの爽やかさと、アールグレイを使った塩紅茶クランブルの食感を重ね、甘さにメリハリを加えています。苺をそのまま味わうのとは異なる、素材の味や香りが層をなすパフェとして構成されています。

提供期間は2026年12月1日（火）から2027年2月28日（日）まで。2026年12月31日（木）から2027年1月3日（日）までは除外日です。料金は各2,800円で、税金・サービス料込み。ティータイムは15:00〜17:00、ナイトタイムは20:00〜22:00で、ナイトタイムのラストオーダーは21:00です。

ティータイムはピスタチオと生チョコを合わせて

「苺のパフェ─華やぎのルージュ─」は、苺を中心に、ピスタチオジェラートの濃厚なコクとホワイトチョコレートのまろやかな甘みを重ねた一品です。苺の風味を包み込むような味わいに、桃とフランボワーズのソルベやローズジュレ、ベルガモットパンナコッタなどを組み合わせています。

パフェには、チュイール、苺の果実、ピスタチオジェラート、ホワイトチョコ、桃とフランボワーズのソルベ、パールクラッカン、ローズジュレ、塩紅茶クランブル、ベルガモットパンナコッタ、苺ソースを使用。食感や香りの異なる素材を重ね、苺の魅力を引き立てます。

別添えの「ハチミツベルガモットソース」をかけると、華やかな香りと味わいの変化を楽しめます。また、濃厚な生チョコレートも添えられ、パフェとの贅沢なマリアージュを味わえる内容です。ティータイムの提供時間は15:00〜17:00、料金は2,800円（税金・サービス料込み）です。

夜は苺のスパークリングワインとのペアリング

ナイトタイムに提供する「苺の夜パフェ─芳醇のマリアージュ─」は、オパリーヌ（飴飾り）をトップに飾り、華やかな印象に仕上げています。パフェには苺の果実、桃とフランボワーズのソルベ、塩紅茶クランブル、ベルガモットパンナコッタ、ローズジュレ、苺ソースを組み合わせています。

この夜パフェには「苺のスパークリングワイン」が付きます。ロゼワインに苺の果実とローズシロップ入りの苺のソースを合わせた芳醇な一杯で、パフェのローズジュレやソルベと響き合うペアリングとして提供されます。スイーツとドリンクを一緒に味わう構成が、ティータイムのパフェとは異なる夜の楽しみ方をつくります。

ナイトタイムの提供時間は20:00〜22:00、ラストオーダーは21:00です。料金は苺のスパークリングワイン付きで2,800円（税金・サービス料込み）。日中とは異なる組み合わせで、苺やローズの香り、ソルベの味わいを楽しめます。

提供期間や店舗情報を確認

会場となる「Terrace and Table」は、「ライブ感と活気に満ちた食のシーン」をテーマとするホテル直営のオールデイダイニングです。朝食、ランチ、ディナーにはビュッフェを提供し、ティータイムにはアフタヌーンティー、テラスではバーベキュー、個室ではコース料理を用意しています。今回の苺パフェは、その多様な食の体験のうち、ティータイムとナイトタイムに楽しめる冬季限定メニューです。

店舗はホテルメトロポリタン 川崎の2階にあり、住所は神奈川県川崎市幸区大宮町1-5。JR川崎駅西口から徒歩2分です。店内は98席で、個室1室10席を含み、テラスには20席があります。レストラン直通の電話番号は044-533-1129、受付時間は10:00～20:00です。

メニューの詳細は、ホテルメトロポリタン 川崎の案内ページで確認できます。提供期間、時間帯、料金、除外日をまとめると次の通りです。

同じ苺を主役にしながら、ティータイムはピスタチオや生チョコ、ナイトタイムはスパークリングワインとのペアリングを楽しめる今回の2品。冬季の提供期間や時間を確認し、昼と夜それぞれの構成や味わいの違いを選べます。