木曽路のとらふぐコース、11月5日から全国で期間限定販売

国産とらふぐとしゃぶしゃぶを一度に楽しむ冬のコース

株式会社木曽路は、全国の「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」で、国産とらふぐとしゃぶしゃぶを組み合わせた「とらふぐとしゃぶしゃぶコース」を2026年11月5日（木）から期間限定で販売します。とらふぐの料理と、厳選した肉を秘伝のごまだれで味わう木曽路自慢のしゃぶしゃぶを一度の食事で楽しめる内容です。

ふぐの王様とも称される国産とらふぐは、引き締まった身と、噛むほどに広がる上品な旨みが特徴。木曽路では、薄く丁寧に引いた「てっさ」、香ばしく揚げた「ふぐ唐揚げ」、鍋で味わう「てっちり」など、素材の持ち味を生かした料理を用意します。コースでは、海の幸と肉のしゃぶしゃぶを組み合わせ、冬の味覚を多彩に味わえる構成です。

肉は3種類から選択可能

コースの提供内容は、先付、てっさ、ふぐ唐揚げ、しゃぶしゃぶ（肉・野菜盛）、きしめん・餅、御飯、香の物、デザート。肉は国産牛ロース肉、和牛霜降肉、和牛特選霜降肉の3種類から選べます。一部店舗では「松阪牛」も取り扱います。

価格は店舗によって異なります。掲載写真は「和牛特選霜降肉」コースのイメージで、肉・野菜盛、きしめん・餅は3人前です。写真と実際の提供内容を確認する際は、この点も踏まえておきたいところです。素材の入荷状況や季節の仕入れ状況により、写真と料理内容が変わる場合や、取り扱いできない場合があります。

ふぐを堪能するフルコースと一品料理も

「とらふぐとしゃぶしゃぶコース」の販売に加えて、「とらふぐフルコース」や、とらふぐの一品料理も用意されます。フルコースは、皮を使った「てっぴ」、薄造りの「てっさ」、鍋料理の「てっちり」などを楽しみ、ふぐの旨みが溶け込んだ出汁で仕上げる雑炊で締めくくる内容です。

フルコースは「福」と「寿」の2種類。福は、てっぴ、てっさ、てっちり、雑炊、香の物、デザートで、価格は7,000円（税込7,700円）。寿は、てっぴ、前菜、てっさ、ふぐ唐揚げ、てっちり、雑炊、香の物、デザートで、8,500円（税込9,350円）です。一部店舗では価格が異なります。販売は2026年10月22日（木）から先行して始まっています。

鍋料理や、てっさ・唐揚げ・ひれ酒

単品の「てっちり」は、てっぴ、てっちり、雑炊、香の物、デザートのセットで、価格は5,500円（税込6,050円）。プリっとした身を熱々の鍋で味わい、ふぐ出汁を生かした雑炊まで楽しめます。こちらも10月22日（木）から先行販売されています。一部店舗では価格が異なります。

一品料理の「てっさ」は、透けるほど薄く引いたとらふぐのお造りで、上品な甘みと歯ごたえが特徴です。大皿（3～4人前）は3,900円（税込4,290円）、ハーフは2,200円（税込2,420円）。「ふぐ唐揚げ」は、外側のカリッとした香ばしさと、中のふっくらした身、骨の周りの旨みが楽しめる一品で、1,600円（税込1,760円）です。

「ふぐひれ酒」は、香ばしく炙ったふぐひれの香りと旨みを、温かい日本酒とともに味わう品。価格は800円（税込880円）です。てっさ、ふぐ唐揚げ、ひれ酒はいずれも10月22日（木）から先行販売されています。食材の入荷や季節の仕入れ状況によって、料理の内容や取り扱いが変わる場合があり、各商品の価格も一部店舗では異なります。

販売時期と木曽路の店舗情報

「とらふぐとしゃぶしゃぶコース」は11月5日（木）から全国の木曽路で期間限定販売。フルコース、てっちり、てっさ、ふぐ唐揚げ、ふぐひれ酒は10月22日（木）から先行販売されています。販売時期が異なる商品があるため、利用する料理に応じて開始日を確認できます。

木曽路は、全国各地から厳選した上質な肉を秘伝のごまだれで味わうしゃぶしゃぶと、旬の食材を取り入れた日本料理を主力とする店舗です。落ち着いた空間と心温まるおもてなしで、くつろぎのひとときを提供するとしています。店舗数は全国125店で、内訳は関東58店、中部34店、関西30店、九州3店です。

今回の発表元である株式会社木曽路は、代表取締役社長が中川晃成氏。本社所在地は愛知県名古屋市昭和区白金三丁目18番13号です。創業は1950年5月20日、設立は1952年9月30日。資本金は12,648百万円、2026年3月期の連結売上高は545億70百万円で、外食事業の運営などを手がけています。

同社は木曽路のほか、大将軍、くいどん、とりかく、大穴、鈴のれん、からしげのブランドを展開。国内店舗数は2026年9月30日現在で188店舗です。商品の価格や取り扱いには店舗ごとの差があり、詳細については利用店舗のホームページを確認するか、直接店舗へ問い合わせるよう案内されています。リリースに記載されたホームページ表記は「しゃぶしゃぶ・日本料理木曽路HP」「株式会社木曽路HP」です。

とらふぐの料理を中心に楽しむか、しゃぶしゃぶと組み合わせるか、また一品料理を加えるかによって、冬の食事の組み立て方を選べるラインアップです。販売開始日や価格、提供内容を見比べると、木曽路の季節限定メニューの全体像が分かります。